सामग्री जौ के टुकड़े के साथ गोभी का सूप
पानी | 2000.0 (ग्राम) |
सूअर का मांस, 1 श्रेणी | 800.0 (ग्राम) |
सफेद गोभी, सौकरकूट | 500.0 (ग्राम) |
प्याज | 1.0 (टुकड़ा) |
गाजर | 1.0 (टुकड़ा) |
जौ के दाने | 2.0 (टेबल स्पून) |
अजमोद | 1.0 (टेबल स्पून) |
बनाने की विधि
सूअर का मांस गर्दन या पसलियों का प्रयोग करें। खाना पकाने से 3 घंटे पहले मांस को नमक के साथ रगड़ें। ठंडे पानी में मांस, गोभी, प्याज, गाजर और धुले हुए अनाज डालें। सब कुछ नरम होने तक पकाएं। सूप से मांस निकालें, हड्डियों से अलग करें, टुकड़ों में काट लें और गोभी के सूप में वापस डाल दें। बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 47.6 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 2.8% तक | 5.9% तक | 3538 जी |
प्रोटीन | 2.3 जी | 76 जी | 3% | 6.3% तक | 3304 जी |
वसा | 3.6 जी | 56 जी | 6.4% तक | 13.4% तक | 1556 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 1.6 जी | 219 जी | 0.7% तक | 1.5% तक | 13688 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.2 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 0.4 जी | 20 जी | 2% | 4.2% तक | 5000 जी |
पानी | 82.5 जी | 2273 जी | 3.6% तक | 7.6% तक | 2755 जी |
आशुतोष | 0.5 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 100 μg | 900 μg | 11.1% तक | 23.3% तक | 900 जी |
रेटिनोल | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% तक | 6.9% तक | 3000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.02 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.1% तक | 2.3% तक | 9000 जी |
विटामिन बी 4, choline | 7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.4% तक | 2.9% तक | 7143 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.05 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1% | 2.1% तक | 10000 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.04 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2% | 4.2% तक | 5000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% तक | 0.8% तक | 25000 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 5.1 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 5.7% तक | 12% तक | 1765 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.02 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.1% तक | 0.2% तक | 75000 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 0.02 μg | 50 μg | 250000 जी | ||
विटामिन पीपी, सं | 0.7818 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.9% तक | 8.2% तक | 2558 जी |
नियासिन | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 77.7 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 3.1% तक | 6.5% तक | 3218 जी |
कैल्शियम, सीए | 10.9 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.1% तक | 2.3% तक | 9174 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 6.7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.7% तक | 3.6% तक | 5970 जी |
सोडियम, ना | 136 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 10.5% तक | 22.1% तक | 956 जी |
सल्फर, एस | 24.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.4% तक | 5% | 4132 जी |
फास्फोरस, पी | 27.4 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 3.4% तक | 7.1% तक | 2920 जी |
क्लोरीन, सीएल | 6.2 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.6% तक | 37097 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 11.4 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 6.3 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 1.5 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.3 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.7% तक | 3.6% तक | 6000 जी |
आयोडीन, आई | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% तक | 1.1% तक | 18750 जी |
कोबाल्ट, को | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 18.9% तक | 1111 जी |
लिथियम, ली | 0.09 μg | ~ | |||
मैंगनीज, एमएन | 0.0197 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1% | 2.1% तक | 10152 जी |
तांबा, Cu | 17.1 μg | 1000 μg | 1.7% तक | 3.6% तक | 5848 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% तक | 5.5% तक | 3889 जी |
निकल, नी | 1.4 μg | ~ | |||
ओलोवो, एसएन | 3 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 7.6 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% तक | 0.4% तक | 42105 जी |
क्रोम, सीआर | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% तक | 5.9% तक | 3571 जी |
जिंक, Zn | 0.2413 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2% | 4.2% तक | 4973 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.9 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 0.7 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 47,6 किलो कैलोरी है।
जौ के साथ गोभी का सूप विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 11,1%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
कैलोरी सामग्री और जहरीले पदार्थों की रासायनिक संरचना बर्क प्रति 100 ग्राम के साथ शची
- 0 के.सी.एल.
- 142 के.सी.एल.
- 23 के.सी.एल.
- 41 के.सी.एल.
- 35 के.सी.एल.
- 313 के.सी.एल.
- 49 के.सी.एल.
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