सामग्री बरबरी जाम
दारुहल्दी | 1000.0 (ग्राम) |
पानी | 3.0 (अनाज का गिलास) |
चीनी | 1300.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
धुले हुए जामुन को गर्म पानी से डालें और 10 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर पानी निथार लें, उस पर चाशनी पकाएँ, उनके ऊपर जामुन डालें और ३०-४० मिनट तक पकाएँ।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 203.7 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 12.1% तक | 5.9% तक | 827 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 54.3 जी | 219 जी | 24.8% तक | 12.2% तक | 403 जी |
पानी | 23.2 जी | 2273 जी | 1% | 0.5% तक | 9797 जी |
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 30600 μg | 900 μg | 3400% तक | 1669.1% तक | 3 जी |
रेटिनोल | 30.6 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 48.6 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 54% तक | 26.5% तक | 185 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 1.6 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 0.1% तक | 156250 जी | |
कैल्शियम, सीए | 1.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.1% तक | 90909 जी | |
सोडियम, ना | 0.5 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 260000 जी | ||
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.2 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.1% तक | 0.5% तक | 9000 जी |
ऊर्जा मूल्य 203,7 किलो कैलोरी है।
जामुन से जाम विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 3400%, विटामिन सी - 54%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
नुस्खा सामग्री की कैलोरी और रासायनिक संरचना बरबेरी जाम प्रति 100 ग्राम
- 30 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
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