लिंगोनबेरी जैम रेसिपी। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री लिंगोनबेरी जैम

lingonberry 1000.0 (ग्राम)
चीनी 500.0 (ग्राम)
पानी 0.5 (अनाज का गिलास)
नींबू के छिलके 5.0 (ग्राम)
दालचीनी 10.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

छाँटे गए लिंगोनबेरी को एक कटोरे में डालें, ऊपर से उबलता पानी डालें, मिलाएँ, तुरंत एक छलनी पर रखें और पानी को निकलने दें। फिर जाम के लिए एक कटोरी में लिंगोनबेरी डालें, चीनी के साथ कवर करें, 1/2 गिलास पानी डालें (या शहद डालें), दालचीनी का एक टुकड़ा, 3 पीसी डालें। लौंग या कुछ नींबू उत्तेजकता और निविदा तक पकाएं। एक बेसिन से गर्म जैम को एक कटोरे में डालें और ठंडा होने पर, कांच के जार में स्थानांतरित करें, चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें और टाई करें। ठण्डे सूखे स्थान पर रखें। इस जाम को तली हुई मुर्गी और खेल के साथ-साथ तली हुई बीफ, वील और भेड़ के बच्चे के साथ परोसा जाता है।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान160.8 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.9.5% तक 5.9% तक 1047 जी
प्रोटीन0.4 जी76 जी0.5% तक 0.3% तक 19000 जी
वसा0.3 जी56 जी0.5% तक 0.3% तक 18667 जी
कार्बोहाइड्रेट41.9 जी219 जी19.1% तक 11.9% तक 523 जी
कार्बनिक अम्ल1 जी~
एलिमेंटरी फाइबर1.3 जी20 जी6.5% तक 4%1538 जी
पानी53.6 जी2273 जी2.4% तक 1.5% तक 4241 जी
आशुतोष0.1 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई60 μg900 μg6.7% तक 4.2% तक 1500 जी
रेटिनोल0.06 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.005 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम0.3% तक 0.2% तक 30000 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.01 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम0.6% तक 0.4% तक 18000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट0.05 μg400 μg800000 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक3.4 मिलीग्राम90 मिलीग्राम3.8% तक 2.4% तक 2647 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.5 मिलीग्राम15 मिलीग्राम3.3% तक 2.1% तक 3000 जी
विटामिन पीपी, सं0.1564 मिलीग्राम20 मिलीग्राम0.8% तक 0.5% तक 12788 जी
नियासिन0.09 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के40.7 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम1.6% तक 1%6143 जी
कैल्शियम, सीए21.8 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.2% तक 1.4% तक 4587 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम3.6 मिलीग्राम400 मिलीग्राम0.9% तक 0.6% तक 11111 जी
सोडियम, ना4.2 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.3% तक 0.2% तक 30952 जी
सल्फर, एस0.04 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2500000 जी
फास्फोरस, पी8.1 मिलीग्राम800 मिलीग्राम1%0.6% तक 9877 जी
क्लोरीन, सीएल0.02 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम11500000 जी
तत्वों का पता लगाना
बोहर, बी0.7 μg~
लोहा, फे0.3 मिलीग्राम18 मिलीग्राम1.7% तक 1.1% तक 6000 जी
मैंगनीज, एमएन0.3398 मिलीग्राम2 मिलीग्राम17% तक 10.6% तक 589 जी
तांबा, Cu0.9 μg1000 μg0.1% तक 0.1% तक 111111 जी
मोलिब्डेनम, मो।0.004 μg70 μg1750000 जी
फ्लोरीन, एफ0.04 μg4000 μg10000000 जी
जिंक, Zn0.0005 मिलीग्राम12 मिलीग्राम2400000 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन0.05 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)4.1 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 160,8 किलो कैलोरी है।

काउबरी जैम विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: मैंगनीज - 17%
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
 
कैलिपीज के लिंग और रसायन संरचना लिंगोनबेरी जाम प्रति 100 ग्राम
  • 46 के.सी.एल.
  • 399 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 47 के.सी.एल.
  • 247 के.सी.एल.
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