सामग्री लिंगोनबेरी जैम
lingonberry | 1000.0 (ग्राम) |
चीनी | 500.0 (ग्राम) |
पानी | 0.5 (अनाज का गिलास) |
नींबू के छिलके | 5.0 (ग्राम) |
दालचीनी | 10.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
छाँटे गए लिंगोनबेरी को एक कटोरे में डालें, ऊपर से उबलता पानी डालें, मिलाएँ, तुरंत एक छलनी पर रखें और पानी को निकलने दें। फिर जाम के लिए एक कटोरी में लिंगोनबेरी डालें, चीनी के साथ कवर करें, 1/2 गिलास पानी डालें (या शहद डालें), दालचीनी का एक टुकड़ा, 3 पीसी डालें। लौंग या कुछ नींबू उत्तेजकता और निविदा तक पकाएं। एक बेसिन से गर्म जैम को एक कटोरे में डालें और ठंडा होने पर, कांच के जार में स्थानांतरित करें, चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें और टाई करें। ठण्डे सूखे स्थान पर रखें। इस जाम को तली हुई मुर्गी और खेल के साथ-साथ तली हुई बीफ, वील और भेड़ के बच्चे के साथ परोसा जाता है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 160.8 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 9.5% तक | 5.9% तक | 1047 जी |
प्रोटीन | 0.4 जी | 76 जी | 0.5% तक | 0.3% तक | 19000 जी |
वसा | 0.3 जी | 56 जी | 0.5% तक | 0.3% तक | 18667 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 41.9 जी | 219 जी | 19.1% तक | 11.9% तक | 523 जी |
कार्बनिक अम्ल | 1 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 1.3 जी | 20 जी | 6.5% तक | 4% | 1538 जी |
पानी | 53.6 जी | 2273 जी | 2.4% तक | 1.5% तक | 4241 जी |
आशुतोष | 0.1 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 60 μg | 900 μg | 6.7% तक | 4.2% तक | 1500 जी |
रेटिनोल | 0.06 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.005 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.2% तक | 30000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.01 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 0.6% तक | 0.4% तक | 18000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 0.05 μg | 400 μg | 800000 जी | ||
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 3.4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3.8% तक | 2.4% तक | 2647 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.5 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 3.3% तक | 2.1% तक | 3000 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.1564 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.8% तक | 0.5% तक | 12788 जी |
नियासिन | 0.09 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 40.7 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 1.6% तक | 1% | 6143 जी |
कैल्शियम, सीए | 21.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.2% तक | 1.4% तक | 4587 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 3.6 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 0.9% तक | 0.6% तक | 11111 जी |
सोडियम, ना | 4.2 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.2% तक | 30952 जी |
सल्फर, एस | 0.04 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2500000 जी | ||
फास्फोरस, पी | 8.1 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 1% | 0.6% तक | 9877 जी |
क्लोरीन, सीएल | 0.02 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 11500000 जी | ||
तत्वों का पता लगाना | |||||
बोहर, बी | 0.7 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.3 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.7% तक | 1.1% तक | 6000 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.3398 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 17% तक | 10.6% तक | 589 जी |
तांबा, Cu | 0.9 μg | 1000 μg | 0.1% तक | 0.1% तक | 111111 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 0.004 μg | 70 μg | 1750000 जी | ||
फ्लोरीन, एफ | 0.04 μg | 4000 μg | 10000000 जी | ||
जिंक, Zn | 0.0005 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2400000 जी | ||
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.05 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 4.1 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 160,8 किलो कैलोरी है।
काउबरी जैम विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: मैंगनीज - 17%
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
कैलिपीज के लिंग और रसायन संरचना लिंगोनबेरी जाम प्रति 100 ग्राम
- 46 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 47 के.सी.एल.
- 247 के.सी.एल.
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