पूरी दुनिया प्रोटीन की कमी से जूझ रही है। वे मुख्य रूप से मध्य अफ्रीका और दक्षिण एशिया के निवासी हैं, जिनके आहार में आवश्यक पोषक तत्वों की कमी होती है। शाकाहारी और शाकाहारी भी जोखिम में हो सकते हैं यदि वे अपने आहार की सावधानीपूर्वक निगरानी नहीं करते हैं, मांस और डेयरी उत्पादों को पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोतों से बदल देते हैं। कैसे निर्धारित करें कि आपके शरीर में पर्याप्त प्रोटीन नहीं है?
1। शोफ
शरीर के सूजे हुए हिस्से और पानी का जमा होना स्वास्थ्य का सूचक नहीं है। वैज्ञानिकों का मानना है कि रक्त प्लाज्मा प्रोटीन मानव सीरम एल्ब्यूमिन की थोड़ी मात्रा सूजन का कारण बन सकती है। एल्ब्यूमिन के प्राथमिक कार्यों में से एक ऑन्कोटिक दबाव को बनाए रखना है, जो कि वह बल है जो द्रव को परिसंचरण में खींचता है। एल्ब्यूमिन की पर्याप्त मात्रा शरीर के ऊतकों में अतिरिक्त द्रव के संचय को रोकती है। सीरम एल्ब्यूमिन के स्तर में कमी के कारण, प्रोटीन की कमी से ऑन्कोटिक दबाव में कमी आती है। नतीजतन, ऊतकों में द्रव जमा हो जाता है। आप टेस्ट पास करके रक्त में प्रोटीन की मात्रा की जांच कर सकते हैं।
2. बालों, नाखूनों और दांतों की समस्या
कमजोर, दोमुंहे बाल, और बालों का झड़ना प्रोटीन की कमी का एक निश्चित संकेत है। शरीर के पास कोशिकाओं के लिए पर्याप्त निर्माण सामग्री नहीं है, और यह शरीर के "बेकार" भागों को त्याग देता है। यदि दंत चिकित्सक दांतों से बता सकता है कि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं, तो इसका मतलब है कि आपने गलत आहार लिया है और आपको पर्याप्त पोषक तत्व नहीं मिल रहे हैं। मुख्य रूप से प्रोटीन और कैल्शियम। नाखून, दांत और बालों को क्रम में रखने के लिए तिल, खसखस, टोफू, एक प्रकार का अनाज, ब्रोकली खाएं। यदि आप शाकाहारी हैं - उच्च गुणवत्ता वाले डेयरी उत्पादों के बारे में मत भूलना। गंभीर समस्याओं के साथ, आप नाखूनों, बालों और दांतों के स्वस्थ स्वरूप को बहाल करने और बनाए रखने के लिए विशेष विटामिन पीना शुरू कर सकते हैं।
3. मांसपेशियों की हानि
मांसपेशियां शरीर में प्रोटीन का मुख्य "भंडारण" होती हैं। यदि आपने बिना किसी स्पष्ट कारण के नाटकीय रूप से अपना वजन कम कर लिया है, तो हो सकता है कि आपके शरीर ने प्रोटीन की कमी के कारण मांसपेशियों को "बलिदान" करने का फैसला किया हो। हमारी सभी मांसपेशियां अमीनो एसिड से बनी होती हैं। हमारे द्वारा खाए जाने वाले प्रोटीन खाद्य पदार्थों में अमीनो एसिड पाए जाते हैं। किसी भी एथलीट का आहार जिसके लिए मांसपेशी द्रव्यमान महत्वपूर्ण है, मुख्य रूप से प्रोटीन होता है - सब्जी या जानवर। स्वस्थ, सक्रिय लोगों को प्रति 1 किलो शरीर के वजन पर लगभग 1 ग्राम प्रोटीन खाने की सलाह दी जाती है। तो मांसपेशियों को नष्ट नहीं किया जाएगा और स्वस्थ स्तर पर रखा जाएगा।
4. फ्रैक्चर
वैज्ञानिकों का मानना है कि अपर्याप्त प्रोटीन सेवन से हड्डियों की नाजुकता हो सकती है और परिणामस्वरूप, बार-बार फ्रैक्चर हो सकता है। युवा और स्वस्थ लोगों में फ्रैक्चर अक्सर आपातकालीन स्थितियों में होते हैं। सामान्य गिरावट या अजीब मोड़ में, फ्रैक्चर नहीं होना चाहिए। अन्यथा, आपको अपने आहार के बारे में सोचने की ज़रूरत है और किसी विशेषज्ञ से संपर्क करना सुनिश्चित करें। प्रोटीन के अलावा, आपको अपने कैल्शियम और अन्य सूक्ष्म पोषक तत्वों की जांच करने की सबसे अधिक आवश्यकता होगी।
5. बार-बार होने वाली बीमारियाँ
प्रोटीन की कमी और प्रतिरक्षा प्रणाली पर। प्रोटीन एंटीबॉडी बनाते हैं (वे इम्युनोग्लोबुलिन भी हैं) - ये खतरनाक वायरस और पर्यावरण के हानिकारक प्रभावों से हमारे शरीर के मुख्य रक्षक हैं। जब पर्याप्त प्रोटीन नहीं होता है, तो प्रतिरक्षा प्रणाली कमजोर हो जाती है - इसलिए बार-बार होने वाले संक्रामक रोग और सर्दी। लेकिन अगर आप अभी बीमार हैं, तो आपको पहले पूरी तरह से ठीक होने की जरूरत है, और उसके बाद ही अपने आहार की समीक्षा करें।
6. भूख में वृद्धि
कुछ खाने की लगातार इच्छा प्रोटीन की कमी के कारण भी हो सकती है। सिद्धांत बहुत सरल है: कम से कम कुछ प्रोटीन प्राप्त करने के लिए, शरीर आपको अधिक खाने के लिए मजबूर करता है। यह मामला तब है जब आपने एक किलो सेब खाया, लेकिन फिर भी भूखे रहे, क्योंकि वास्तव में आपको प्रोटीन भोजन की जरूरत थी। इसके अलावा, प्रोटीन कार्बोहाइड्रेट खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक तृप्ति प्रदान करता है। यह रक्त में शर्करा के स्तर के कारण होता है: कार्बोहाइड्रेट जल्दी से चीनी बढ़ाते हैं और खाने के कुछ घंटे बाद भी जल्दी गिर जाते हैं। दूसरी ओर, प्रोटीन चीनी को औसत स्तर पर रखते हैं और अचानक कूदने की अनुमति नहीं देते हैं।