सामग्री तरबूज छील जाम
तरबूज | 1000.0 (ग्राम) |
चीनी | 1500.0 (ग्राम) |
पानी | 2.0 (अनाज का गिलास) |
नींबू का अम्ल | 1.0 (चम्मच) |
बनाने की विधि
तरबूज के छिलकों से ऊपरी सघन परत को हटा दिया जाता है, जिससे केवल सफेद गूदा निकलता है। छोटे टुकड़ों में काटें और नरम होने तक पानी में उबालें। चाशनी तैयार करें, उसमें तरबूज के छिलके डुबोएं और तब तक पकाएं जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं। खाना पकाने के अंत में, साइट्रिक एसिड जोड़ें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 219.9 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 13.1% तक | 6% | 766 जी |
प्रोटीन | 0.2 जी | 76 जी | 0.3% तक | 0.1% तक | 38000 जी |
वसा | 0.03 जी | 56 जी | 0.1% तक | 186667 जी | |
कार्बोहाइड्रेट | 58.4 जी | 219 जी | 26.7% तक | 12.1% तक | 375 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.03 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 0.1 जी | 20 जी | 0.5% तक | 0.2% तक | 20000 जी |
पानी | 40.9 जी | 2273 जी | 1.8% तक | 0.8% तक | 5557 जी |
आशुतोष | 0.1 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 30 μg | 900 μg | 3.3% तक | 1.5% तक | 3000 जी |
रेटिनोल | 0.03 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.01 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 0.7% तक | 0.3% तक | 15000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.02 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.1% तक | 0.5% तक | 9000 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.02 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1% | 0.5% तक | 10000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 2 μg | 400 μg | 0.5% तक | 0.2% तक | 20000 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.8 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.9% तक | 0.4% तक | 11250 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.0832 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.4% तक | 0.2% तक | 24038 जी |
नियासिन | 0.05 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 19.8 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 0.8% तक | 0.4% तक | 12626 जी |
कैल्शियम, सीए | 5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.5% तक | 0.2% तक | 20000 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 60.6 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 15.2% तक | 6.9% तक | 660 जी |
सोडियम, ना | 5.1 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.4% तक | 0.2% तक | 25490 जी |
फास्फोरस, पी | 1.9 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.1% तक | 42105 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.2% तक | 1% | 4500 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1.5 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 219,9 किलो कैलोरी है।
तरबूज पील जाम विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: मैग्नीशियम - 15,2%
- मैग्नीशियम ऊर्जा चयापचय में भाग लेता है, प्रोटीन के संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिड, झिल्ली पर स्थिर प्रभाव पड़ता है, कैल्शियम, पोटेशियम और सोडियम के होमियोस्टैसिस को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। मैग्नीशियम की कमी से हाइपोमैग्नेसीमिया हो जाता है, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
नुस्खा सामग्री की कैलोरी और रासायनिक संरचना तरबूज के छिलके से जाम प्रति 100 ग्राम
- 27 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
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