जाम की रेसिपी। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री जाम जाम

कायदा 1000.0 (ग्राम)
चीनी 1200.0 (ग्राम)
पानी 2.0 (अनाज का गिलास)
नींबू का अम्ल 3.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

क्विंस को स्लाइस में काटें, बीज कक्ष को हटा दें, छीलें। अस्थायी भंडारण के लिए, स्लाइस को तुरंत अम्लीकृत पानी (3 ग्राम साइट्रिक एसिड प्रति 1 लीटर पानी) में डुबो दें। छिलका और बीज कक्षों को पानी के साथ डालें और 20 मिनट तक उबालें। शोरबा को छान लें और उसमें क्विंस के स्लाइस को नरम होने तक उबालें। स्लाइस को ठंडा करें, फिर उन्हें उबलते चीनी की चाशनी में (1200 बड़े चम्मच पानी में 2 ग्राम चीनी) डुबोएं। 4 मिनट तक पकाएं, 8 घंटे के लिए छोड़ दें और खाना पकाने को 2 बार दोहराएं। खाना पकाने के अंत में साइट्रिक एसिड डालें।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान221.8 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.13.2% तक 6%759 जी
प्रोटीन0.1 जी76 जी0.1% तक 76000 जी
वसा0.1 जी56 जी0.2% तक 0.1% तक 56000 जी
कार्बोहाइड्रेट58.7 जी219 जी26.8% तक 12.1% तक 373 जी
कार्बनिक अम्ल0.2 जी~
एलिमेंटरी फाइबर0.9 जी20 जी4.5% तक 2%2222 जी
पानी39.3 जी2273 जी1.7% तक 0.8% तक 5784 जी
आशुतोष0.2 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई90 μg900 μg10% तक 4.5% तक 1000 जी
रेटिनोल0.09 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.004 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम0.3% तक 0.1% तक 37500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.009 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम0.5% तक 0.2% तक 20000 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक2.3 मिलीग्राम90 मिलीग्राम2.6% तक 1.2% तक 3913 जी
विटामिन पीपी, सं0.0366 मिलीग्राम20 मिलीग्राम0.2% तक 0.1% तक 54645 जी
नियासिन0.02 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के38 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम1.5% तक 0.7% तक 6579 जी
कैल्शियम, सीए6.8 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम0.7% तक 0.3% तक 14706 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम3.4 मिलीग्राम400 मिलीग्राम0.9% तक 0.4% तक 11765 जी
सोडियम, ना4.1 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम0.3% तक 0.1% तक 31707 जी
फास्फोरस, पी5.7 मिलीग्राम800 मिलीग्राम0.7% तक 0.3% तक 14035 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.9 मिलीग्राम18 मिलीग्राम5%2.3% तक 2000 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन0.5 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1.8 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन

ऊर्जा मूल्य 221,8 किलो कैलोरी है।

नुस्खा सामग्री की कैलोरी और रासायनिक संरचना क्विंस जैम प्रति 100 ग्राम
  • 48 के.सी.एल.
  • 399 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
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