पकाने की विधि अंडा दलिया (प्राकृतिक)। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

अंडे का दलिया (प्राकृतिक)

मुर्गी का अंडा 3.0 (टुकड़ा)
दूध गाय 60.0 (ग्राम)
मक्खन 10.0 (ग्राम)
गेहूं की रोटी croutons (पहला विकल्प) 50.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

इसे तैयार करने के लिए, अंडे या मेलेंज को दूध या पानी से पतला किया जाता है, नमक (10 ग्राम प्रति 1 लीटर द्रव्यमान), वसा मिलाया जाता है और अर्ध-तरल दलिया की स्थिरता तक एक छोटे कटोरे में लगातार हिलाते हुए उबाला जाता है। तैयार दलिया को बैन-मैरी पर 60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 15 मिनट से अधिक समय तक रिलीज होने तक संग्रहीत किया जाता है। अंडा दलिया छोटे कटोरे या गहरे चाय के तश्तरी में प्राकृतिक रूप में, पनीर, क्राउटन के साथ या मशरूम या मांस उत्पादों में सब्जियों के गार्निश के साथ जारी किया जाता है। या कद्दूकस किया हुआ पनीर दलिया के बीच में रखा जाता है, किनारों पर क्राउटन रखे जाते हैं।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान180.3 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.10.7% तक 5.9% तक 934 जी
प्रोटीन10.3 जी76 जी13.6% तक 7.5% तक 738 जी
वसा11 जी56 जी19.6% तक 10.9% तक 509 जी
कार्बोहाइड्रेट10.8 जी219 जी4.9% तक 2.7% तक 2028 जी
कार्बनिक अम्ल0.02 जी~
पानी66.2 जी2273 जी2.9% तक 1.6% तक 3434 जी
आशुतोष0.8 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई200 μg900 μg22.2% तक 12.3% तक 450 जी
रेटिनोल0.2 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.08 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम5.3% तक 2.9% तक 1875 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.3 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम16.7% तक 9.3% तक 600 जी
विटामिन बी 4, choline166.9 मिलीग्राम500 मिलीग्राम33.4% तक 18.5% तक 300 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.9 मिलीग्राम5 मिलीग्राम18% तक 10% तक 556 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.1 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5%2.8% तक 2000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट11.6 μg400 μg2.9% तक 1.6% तक 3448 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.4 μg3 μg13.3% तक 7.4% तक 750 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक0.2 मिलीग्राम90 मिलीग्राम0.2% तक 0.1% तक 45000 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल1.3 μg10 μg13% तक 7.2% तक 769 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई1.5 मिलीग्राम15 मिलीग्राम10% तक 5.5% तक 1000 जी
विटामिन एच, बायोटिन13.1 μg50 μg26.2% तक 14.5% तक 382 जी
विटामिन पीपी, सं2.2098 मिलीग्राम20 मिलीग्राम11% तक 6.1% तक 905 जी
नियासिन0.5 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के147.6 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम5.9% तक 3.3% तक 1694 जी
कैल्शियम, सीए66.1 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम6.6% तक 3.7% तक 1513 जी
सिलिकॉन, सी0.5 मिलीग्राम30 मिलीग्राम1.7% तक 0.9% तक 6000 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम17.7 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4.4% तक 2.4% तक 2260 जी
सोडियम, ना205.2 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम15.8% तक 8.8% तक 634 जी
सल्फर, एस124.4 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम12.4% तक 6.9% तक 804 जी
फास्फोरस, पी155.1 मिलीग्राम800 मिलीग्राम19.4% तक 10.8% तक 516 जी
क्लोरीन, सीएल306.1 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम13.3% तक 7.4% तक 751 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल11.7 μg~
लोहा, फे1.9 मिलीग्राम18 मिलीग्राम10.6% तक 5.9% तक 947 जी
आयोडीन, आई14 μg150 μg9.3% तक 5.2% तक 1071 जी
कोबाल्ट, को6.5 μg10 μg65% तक 36.1% तक 154 जी
मैंगनीज, एमएन0.2037 मिलीग्राम2 मिलीग्राम10.2% तक 5.7% तक 982 जी
तांबा, Cu82.2 μg1000 μg8.2% तक 4.5% तक 1217 जी
मोलिब्डेनम, मो।7.6 μg70 μg10.9% तक 6%921 जी
ओलोवो, एसएन3.1 μg~
सेलेनियम, से0.5 μg55 μg0.9% तक 0.5% तक 11000 जी
स्ट्रोंटियम, सीनियर।4 μg~
फ्लोरीन, एफ37.3 μg4000 μg0.9% तक 0.5% तक 10724 जी
क्रोम, सीआर3.3 μg50 μg6.6% तक 3.7% तक 1515 जी
जिंक, Zn0.9212 मिलीग्राम12 मिलीग्राम7.7% तक 4.3% तक 1303 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)1.6 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल321.1 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 180,3 किलो कैलोरी है।

अंडा दलिया (प्राकृतिक) विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 22,2%, विटामिन बी 2 - 16,7%, कोलीन - 33,4%, विटामिन बी 5 - 18%, विटामिन बी 12 - 13,3%, विटामिन डी - 13% , विटामिन H - 26,2%, विटामिन PP - 11%, फॉस्फोरस - 19,4%, क्लोरीन - 13,3%, कोबाल्ट - 65%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • मिश्रित लेसितिण का एक हिस्सा है, जिगर में फॉस्फोलिपिड के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, एक लिपोोट्रॉपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
  • विटामिन B5 प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में भाग लेता है, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • विटामिन डी कैल्शियम और फास्फोरस के होमियोस्टैसिस को बनाए रखता है, हड्डियों के खनिजकरण की प्रक्रियाओं को पूरा करता है। विटामिन डी की कमी से हड्डियों में कैल्शियम और फास्फोरस के चयापचय में कमी होती है, हड्डियों के ऊतकों के विघटन में वृद्धि होती है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
  • विटामिन एच वसा, ग्लाइकोजन के संश्लेषण में भाग लेता है, अमीनो एसिड का चयापचय। इस विटामिन के अपर्याप्त सेवन से त्वचा की सामान्य स्थिति में व्यवधान हो सकता है।
  • विटामिन पीपी ऊर्जा चयापचय के redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा की सामान्य स्थिति, जठरांत्र संबंधी मार्ग और तंत्रिका तंत्र के विघटन के साथ है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
 
कैलोरी सामग्री और कैप्सूल के रासायनिक घटक अंडे दलिया (प्राकृतिक) प्रति 100 ग्राम
  • 157 के.सी.एल.
  • 60 के.सी.एल.
  • 661 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 180,3 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि अंडा दलिया (प्राकृतिक), नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व

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