मूली के साथ कोल्ड बोर्स्क
सफ़ेद पत्तागोभी | 111.0 (ग्राम) |
चुकंदर | 140.0 (ग्राम) |
प्याज | 40.0 (ग्राम) |
मूली | 50.0 (ग्राम) |
मलाई | 100.0 (ग्राम) |
पानी | 700.0 (ग्राम) |
दिल | 10.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
तैयार गोभी, बीट्स और मूली को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है। निविदा तक बीट्स को सिरका के साथ उबाला जाता है। गोभी को अलग से अनुमति दी जाती है, बीट्स और प्याज के साथ मिलाकर, गर्म पानी, नमक डाला जाता है, उबाल लाया जाता है और ठंडा किया जाता है। फिर कटी हुई मूली डालें, क्रीम में डालें और मिलाएँ। जब आप निकल जाएं तो बोर्स्ट में बारीक कटा हुआ डिल डालें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 32.3 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 1.9% तक | 5.9% तक | 5214 जी |
प्रोटीन | 0.9 जी | 76 जी | 1.2% तक | 3.7% तक | 8444 जी |
वसा | 2 जी | 56 जी | 3.6% तक | 11.1% तक | 2800 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 2.9 जी | 219 जी | 1.3% तक | 4% | 7552 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.06 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 1 जी | 20 जी | 5% | 15.5% तक | 2000 जी |
पानी | 103.1 जी | 2273 जी | 4.5% तक | 13.9% तक | 2205 जी |
आशुतोष | 0.4 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 40 μg | 900 μg | 4.4% तक | 13.6% तक | 2250 जी |
रेटिनोल | 0.04 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.01 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 0.7% तक | 2.2% तक | 15000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.02 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.1% तक | 3.4% तक | 9000 जी |
विटामिन बी 4, choline | 4.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 0.9% तक | 2.8% तक | 11111 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.08 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.6% तक | 5% | 6250 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.04 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2% | 6.2% तक | 5000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 4.3 μg | 400 μg | 1.1% तक | 3.4% तक | 9302 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% तक | 4% | 7500 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 6.7 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 7.4% तक | 22.9% तक | 1343 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% तक | 0.3% तक | 100000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.08 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.5% तक | 1.5% तक | 18750 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% तक | 2.5% तक | 12500 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.2494 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 1.2% तक | 3.7% तक | 8019 जी |
नियासिन | 0.1 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 126.6 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.1% तक | 15.8% तक | 1975 जी |
कैल्शियम, सीए | 26.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.7% तक | 8.4% तक | 3759 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 9.2 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.3% तक | 7.1% तक | 4348 जी |
सोडियम, ना | 13.6 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1% | 3.1% तक | 9559 जी |
सल्फर, एस | 8.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.9% तक | 2.8% तक | 11765 जी |
फास्फोरस, पी | 21.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 2.7% तक | 8.4% तक | 3687 जी |
क्लोरीन, सीएल | 19.4 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 0.8% तक | 2.5% तक | 11856 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 87.9 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 78.5 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 11.3 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 0.5 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.8% तक | 8.7% तक | 3600 जी |
आयोडीन, आई | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% तक | 5.3% तक | 6000 जी |
कोबाल्ट, को | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 27.9% तक | 1111 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.1376 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.9% तक | 21.4% तक | 1453 जी |
तांबा, Cu | 37.5 μg | 1000 μg | 3.8% तक | 11.8% तक | 2667 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 3.3 μg | 70 μg | 4.7% तक | 14.6% तक | 2121 जी |
निकल, नी | 4.2 μg | ~ | |||
रुबिडियम, आरबी | 93.8 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.04 μg | 55 μg | 0.1% तक | 0.3% तक | 137500 जी |
फ्लोरीन, एफ | 7.4 μg | 4000 μg | 0.2% तक | 0.6% तक | 54054 जी |
क्रोम, सीआर | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% तक | 24.1% तक | 1282 जी |
जिंक, Zn | 0.1797 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1.5% तक | 4.6% तक | 6678 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.05 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 2.5 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन |
ऊर्जा मूल्य 32,3 किलो कैलोरी है।
काली मिर्च के कैलोरी और रासायनिक संरचना मूल प्रति 100 ग्राम के साथ ठंड बोर्श
- 28 के.सी.एल.
- 42 के.सी.एल.
- 41 के.सी.एल.
- 36 के.सी.एल.
- 119 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 40 के.सी.एल.
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