विषय-सूची
सामग्री खिरमास (होममेड नूडल्स के साथ ऑफल सूप - एक बूरी राष्ट्रीय व्यंजन)
गोमांस बकवास | 50.0 (ग्राम) |
लाइट बीफ | 50.0 (ग्राम) |
गोमांस वसा | 25.0 (ग्राम) |
घर के लिए नूडल्स | 40.0 (ग्राम) |
लहसुन प्याज | 10.0 (ग्राम) |
पानी | 450.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
निशान ठंडे पानी में 6-8 घंटे के लिए भिगोए जाते हैं, समय-समय पर पानी बदलते रहते हैं, कई बार जलते हैं, साफ करते हैं और धोते हैं। फेफड़ों को बलगम और रक्त से धोया जाता है। तैयार उप-उत्पाद, कच्चे वसा को 50 मिमी लंबे क्यूब्स में काट दिया जाता है, ठंडे पानी से डाला जाता है और 1-1,5 घंटे के लिए उबाला जाता है। तैयार घर का बना नूडल्स, नमक, काली मिर्च जमीन से 15-10 मिनट पहले डाल दिया जाता है। खाना पकाने के अंत में, बारीक कटा हुआ लहसुन डालें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 85.6 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 5.1% तक | 6% | 1967 जी |
प्रोटीन | 4.3 जी | 76 जी | 5.7% तक | 6.7% तक | 1767 जी |
वसा | 5.5 जी | 56 जी | 9.8% तक | 11.4% तक | 1018 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 5 जी | 219 जी | 2.3% तक | 2.7% तक | 4380 जी |
कार्बनिक अम्ल | 6.1 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 0.2 जी | 20 जी | 1% | 1.2% तक | 10000 जी |
पानी | 103.8 जी | 2273 जी | 4.6% तक | 5.4% तक | 2190 जी |
आशुतोष | 0.3 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 6 μg | 900 μg | 0.7% तक | 0.8% तक | 15000 जी |
रेटिनोल | 0.006 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.02 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1.3% तक | 1.5% तक | 7500 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.05 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.8% तक | 3.3% तक | 3600 जी |
विटामिन बी 4, choline | 6.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.3% तक | 1.5% तक | 7463 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.04 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 0.8% तक | 0.9% तक | 12500 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.02 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1% | 1.2% तक | 10000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% तक | 0.5% तक | 25000 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.008 μg | 3 μg | 0.3% तक | 0.4% तक | 37500 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.2% तक | 0.2% तक | 45000 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% तक | 0.4% तक | 33333 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 1.3% तक | 1.5% तक | 7500 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% तक | 0.9% तक | 12500 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.3138 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 6.6% तक | 7.7% तक | 1522 जी |
नियासिन | 0.6 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 59.5 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 2.4% तक | 2.8% तक | 4202 जी |
कैल्शियम, सीए | 9.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.9% तक | 1.1% तक | 10989 जी |
सिलिकॉन, सी | 0.2 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 0.7% तक | 0.8% तक | 15000 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 4.2 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 1.1% तक | 1.3% तक | 9524 जी |
सोडियम, ना | 13.4 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1% | 1.2% तक | 9701 जी |
सल्फर, एस | 7.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.8% तक | 0.9% तक | 13158 जी |
फास्फोरस, पी | 34 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.3% तक | 5% | 2353 जी |
क्लोरीन, सीएल | 102.1 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 4.4% तक | 5.1% तक | 2253 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 64.8 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 2.3 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 5.6 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 1.4 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 7.8% तक | 9.1% तक | 1286 जी |
आयोडीन, आई | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% तक | 1.4% तक | 8333 जी |
कोबाल्ट, को | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 5.8% तक | 2000 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.054 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.7% तक | 3.2% तक | 3704 जी |
तांबा, Cu | 10.9 μg | 1000 μg | 1.1% तक | 1.3% तक | 9174 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 1.1 μg | 70 μg | 1.6% तक | 1.9% तक | 6364 जी |
निकल, नी | 0.1 μg | ~ | |||
ओलोवो, एसएन | 0.3 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% तक | 0.8% तक | 13750 जी |
टाइटन, तुम | 0.7 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 2.3 μg | 4000 μg | 0.1% तक | 0.1% तक | 173913 जी |
क्रोम, सीआर | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% तक | 0.5% तक | 25000 जी |
जिंक, Zn | 0.0857 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 0.7% तक | 0.8% तक | 14002 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 4.6 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 0.2 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 9.8 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 85,6 किलो कैलोरी है।
कैलोरी सामग्री की कैलोरी सामग्री और रासायनिक संरचनाएं (होममेड नूडल्स के साथ ऑफल सूप - एक बरोट राष्ट्रीय व्यंजन) प्रति 100 ग्राम
- 97 के.सी.एल.
- 103 के.सी.एल.
- 896 के.सी.एल.
- 149 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
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