सामग्री सेब के साथ शेर्लोट
| सेब | 500.0 (ग्राम) |
| गेहूं की रोटी | 325.0 (ग्राम) |
| दूध गाय | 150.0 (ग्राम) |
| मुर्गी का अंडा | 1.3 (टुकड़ा) |
| चीनी | 100.0 (ग्राम) |
| दालचीनी | 1.0 (ग्राम) |
| मक्खन | 50.0 (ग्राम) |
| खुबानी की चटनी | 150.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
सेब, छिलके और बीज के घोंसले, छोटे क्यूब्स में काटे जाते हैं और चीनी के साथ छिड़के जाते हैं। ब्रेड से क्रस्ट काटे जाते हैं। लुगदी को 0,5 सेमी मोटी आयताकार स्लाइस में काट दिया जाता है। ब्रेड से बचे हुए स्क्रैप को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है और सूख जाता है। ब्रेड के स्लाइस को एक तरफ अंडे, दूध और चीनी के मिश्रण में सिक्त किया जाता है, फिर उन्हें नीचे की तरफ और नीचे की दीवारों पर लिपटे (नम किए गए) को लपेटा जाता है जिसमें चार्लोट को बेक किया जाना होता है। ब्रेड के सूखे स्लाइस को सेब और दालचीनी के साथ मिश्रित किया जाता है, इस मिश्रण से फॉर्म भरें, ब्रेड के स्लाइस से ढके और एक ओवन में बेक किया हुआ। सेब के साथ समाप्त चार्लोट को 10 मिनट के लिए फार्म में रखा जाता है, और फिर एक डिश या प्लेट पर बिछाया जाता है। छुट्टी पर, चार्लोट को खूबानी सॉस (30 ग्राम प्रति 170 ग्राम सेवारत) के साथ डाला जाता है या सॉस को अलग से परोसा जा सकता है।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
| कैलोरी मान | 197.7 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 11.7% तक | 5.9% तक | 852 जी |
| प्रोटीन | 3.5 जी | 76 जी | 4.6% तक | 2.3% तक | 2171 जी |
| वसा | 5 जी | 56 जी | 8.9% तक | 4.5% तक | 1120 जी |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 जी | 219 जी | 16.9% तक | 8.5% तक | 592 जी |
| कार्बनिक अम्ल | 0.4 जी | ~ | |||
| एलिमेंटरी फाइबर | 1 जी | 20 जी | 5% | 2.5% तक | 2000 जी |
| पानी | 62 जी | 2273 जी | 2.7% तक | 1.4% तक | 3666 जी |
| आशुतोष | 0.4 जी | ~ | |||
| विटामिन | |||||
| विटामिन ए, आरई | 200 μg | 900 μg | 22.2% तक | 11.2% तक | 450 जी |
| रेटिनोल | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
| विटामिन बी 1, थायमिन | 0.07 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 4.7% तक | 2.4% तक | 2143 जी |
| विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.07 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 3.9% तक | 2% | 2571 जी |
| विटामिन बी 4, choline | 31.6 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 6.3% तक | 3.2% तक | 1582 जी |
| विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 3% | 1667 जी |
| विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.08 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 2% | 2500 जी |
| विटामिन बी 9, फोलेट | 9.6 μg | 400 μg | 2.4% तक | 1.2% तक | 4167 जी |
| विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% तक | 1.4% तक | 3750 जी |
| विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3.3% तक | 1.7% तक | 3000 जी |
| विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% तक | 10000 जी |
| विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.8 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 5.3% तक | 2.7% तक | 1875 जी |
| विटामिन एच, बायोटिन | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% तक | 2.1% तक | 2381 जी |
| विटामिन पीपी, सं | 1.181 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 5.9% तक | 3% | 1693 जी |
| नियासिन | 0.6 मिलीग्राम | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| पोटेशियम, के | 192.5 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.7% तक | 3.9% तक | 1299 जी |
| कैल्शियम, सीए | 34.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.4% तक | 1.7% तक | 2915 जी |
| सिलिकॉन, सी | 1.1 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 3.7% तक | 1.9% तक | 2727 जी |
| मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 15.7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.9% तक | 2% | 2548 जी |
| सोडियम, ना | 166.1 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 12.8% तक | 6.5% तक | 783 जी |
| सल्फर, एस | 32.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.2% तक | 1.6% तक | 3115 जी |
| फास्फोरस, पी | 52.8 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 6.6% तक | 3.3% तक | 1515 जी |
| क्लोरीन, सीएल | 259.3 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 11.3% तक | 5.7% तक | 887 जी |
| तत्वों का पता लगाना | |||||
| एल्युमिनियम, अल | 82.1 μg | ~ | |||
| बोहर, बी | 192.9 μg | ~ | |||
| वैनेडियम, वी | 3.4 μg | ~ | |||
| लोहा, फे | 1.6 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 8.9% तक | 4.5% तक | 1125 जी |
| आयोडीन, आई | 3 μg | 150 μg | 2% | 1% | 5000 जी |
| कोबाल्ट, को | 1.7 μg | 10 μg | 17% तक | 8.6% तक | 588 जी |
| मैंगनीज, एमएन | 0.2739 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 13.7% तक | 6.9% तक | 730 जी |
| तांबा, Cu | 99.5 μg | 1000 μg | 10% तक | 5.1% तक | 1005 जी |
| मोलिब्डेनम, मो। | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% तक | 5.4% तक | 946 जी |
| निकल, नी | 9 μg | ~ | |||
| ओलोवो, एसएन | 1.7 μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | 21.9 μg | ~ | |||
| सेलेनियम, से | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% तक | 0.3% तक | 18333 जी |
| स्ट्रोंटियम, सीनियर। | 53.6 μg | ~ | |||
| टाइटन, तुम | 20.6 μg | ~ | |||
| फ्लोरीन, एफ | 9.4 μg | 4000 μg | 0.2% तक | 0.1% तक | 42553 जी |
| क्रोम, सीआर | 2.6 μg | 50 μg | 5.2% तक | 2.6% तक | 1923 जी |
| जिंक, Zn | 0.3829 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.2% तक | 1.6% तक | 3134 जी |
| पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.3 जी | ~ | |||
| मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 4.2 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रॉल | 30.2 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 197,7 किलो कैलोरी है।
सेब के साथ शारलेट विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 22,2%, क्लोरीन - 11,3%, कोबाल्ट - 17%, मैंगनीज - 13,7%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- क्लोरीन शरीर में हाइड्रोक्लोरिक एसिड के गठन और स्राव के लिए आवश्यक है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
कैलोरी सामग्री और प्रति व्यक्ति सेब के साथ सुगंधित रसायन की मात्रा प्रति 100 ग्राम
- 47 के.सी.एल.
- 235 के.सी.एल.
- 60 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 247 के.सी.एल.
- 661 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 197,7 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, सेब, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्वों के साथ चार्लोट कैसे पकाने के लिए