सामग्री केक प्राग ”
मलाई | 375.0 (ग्राम) |
गेहूं का आटा, प्रीमियम | 2.0 (चम्मच) |
चीनी | 1.0 (चम्मच) |
कोको पाउडर | 4.0 (टेबल स्पून) |
मक्खन | 100.0 (ग्राम) |
वानीलिन | 2.0 (ग्राम) |
मुर्गी का अंडा | 2.0 (टुकड़ा) |
सोडा | 6.0 (ग्राम) |
चीनी के साथ गाढ़ा दूध | 200.0 (ग्राम) |
बनाने की विधि
आंतरिक क्रीम तैयार करना: 0,5 कप खट्टा क्रीम को 0,5 कप चीनी के साथ तब तक हिलाएं जब तक कि चीनी घुल न जाए। मुख्य क्रीम की तैयारी: मक्खन को पिघलाएं, धीरे-धीरे संघनित दूध के 0,5 डिब्बे, कोको के 2 बड़े चम्मच डालें। पकाने की विधि: चीनी के साथ खट्टा क्रीम हिलाओ, अंडे, स्लेक्ड सोडा, कोको, वेनिला चीनी, गाढ़ा दूध डालें। इन सबको अच्छी तरह मिला लें। फिर मैदा डालें और फिर से मिलाएँ। आटा गूंधना। इसे दो भागों में बांट लें और केक को बेक कर लें। प्रत्येक केक को आधा काटें और इनर क्रीम से ब्रश करें। फिर बेस क्रीम से पूरे केक को ब्रश करें। केक को ठंडा करें। आप सजा सकते हैं।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 326.4 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 19.4% तक | 5.9% तक | 516 जी |
प्रोटीन | 6.5 जी | 76 जी | 8.6% तक | 2.6% तक | 1169 जी |
वसा | 17.3 जी | 56 जी | 30.9% तक | 9.5% तक | 324 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 38.7 जी | 219 जी | 17.7% तक | 5.4% तक | 566 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.4 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 1.4 जी | 20 जी | 7% | 2.1% तक | 1429 जी |
पानी | 12.3 जी | 2273 जी | 0.5% तक | 0.2% तक | 18480 जी |
आशुतोष | 0.9 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 200 μg | 900 μg | 22.2% तक | 6.8% तक | 450 जी |
रेटिनोल | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% तक | 1% | 3000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% तक | 3.4% तक | 900 जी |
विटामिन बी 4, choline | 55.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 11.2% तक | 3.4% तक | 896 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.4 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8% | 2.5% तक | 1250 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 1.5% तक | 2000 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 10.2 μg | 400 μg | 2.6% तक | 0.8% तक | 3922 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% तक | 2.1% तक | 1500 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.1% तक | 30000 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% तक | 5000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 1.1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 7.3% तक | 2.2% तक | 1364 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% तक | 1.8% तक | 1724 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.479 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 7.4% तक | 2.3% तक | 1352 जी |
नियासिन | 0.4 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 305 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 12.2% तक | 3.7% तक | 820 जी |
कैल्शियम, सीए | 77.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.8% तक | 2.4% तक | 1285 जी |
सिलिकॉन, सी | 0.6 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 2% | 0.6% तक | 5000 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 17.7 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.4% तक | 1.3% तक | 2260 जी |
सोडियम, ना | 39.9 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.1% तक | 0.9% तक | 3258 जी |
सल्फर, एस | 40.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4% | 1.2% तक | 2475 जी |
फास्फोरस, पी | 138 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 17.3% तक | 5.3% तक | 580 जी |
क्लोरीन, सीएल | 67.7 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 2.9% तक | 0.9% तक | 3397 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 163.4 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 5.8 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 14 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 1.5 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 8.3% तक | 2.5% तक | 1200 जी |
आयोडीन, आई | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% तक | 0.9% तक | 3571 जी |
कोबाल्ट, को | 1.3 μg | 10 μg | 13% तक | 4% | 769 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.4675 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 23.4% तक | 7.2% तक | 428 जी |
तांबा, Cu | 399.4 μg | 1000 μg | 39.9% तक | 12.2% तक | 250 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 8 μg | 70 μg | 11.4% तक | 3.5% तक | 875 जी |
निकल, नी | 0.3 μg | ~ | |||
ओलोवो, एसएन | 0.8 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% तक | 0.8% तक | 3667 जी |
टाइटन, तुम | 1.7 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 35.7 μg | 4000 μg | 0.9% तक | 0.3% तक | 11204 जी |
क्रोम, सीआर | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% तक | 0.4% तक | 8333 जी |
जिंक, Zn | 0.981 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 8.2% तक | 2.5% तक | 1223 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 11.2 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 9.6 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 42.7 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 326,4 किलो कैलोरी है।
प्राग केक ” विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 22,2%, विटामिन बी 2 - 11,1%, कोलीन - 11,2%, पोटेशियम - 12,2%, फॉस्फोरस - 17,3%, कोबाल्ट - 13%, मैंगनीज - 23,4%, तांबा - 39,9%, मोलिब्डेनम - 11,4%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
- मिश्रित लेसितिण का एक हिस्सा है, जिगर में फॉस्फोलिपिड के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, एक लिपोोट्रॉपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
- पोटैशियम मुख्य इंट्रासेल्युलर आयन है जो पानी, एसिड और इलेक्ट्रोलाइट संतुलन के नियमन में भाग लेता है, तंत्रिका आवेगों, दबाव विनियमन की प्रक्रियाओं में भाग लेता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
- मॉलिब्डेनम कई एंजाइमों का एक सहसंयोजक है जो सल्फर युक्त अमीनो एसिड, प्यूरीन और पाइरिमिडाइन का चयापचय प्रदान करता है।
कैलोरी सामग्री और प्रति वर्ष प्राप्त होने वाले कार्यक्रमों की रासायनिक संरचना "प्रति 100 ग्राम
- 162 के.सी.एल.
- 334 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 289 के.सी.एल.
- 661 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 157 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 261 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 326,4 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, प्राग केक कैसे तैयार करें ", नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व