सामग्री केक "प्राग"
मुर्गी का अंडा | 4.0 (टुकड़ा) |
चीनी | 2.0 (अनाज का गिलास) |
चीनी के साथ गाढ़ा दूध | 400.0 (ग्राम) |
पानी | 0.3 (अनाज का गिलास) |
गेहूं का आटा, प्रीमियम | 1.5 (अनाज का गिलास) |
कोको पाउडर | 4.0 (टेबल स्पून) |
दूध गाय | 250.0 (ग्राम) |
मक्खन | 150.0 (ग्राम) |
सोडा | 1.0 (चम्मच) |
सिरका | 1.0 (टेबल स्पून) |
बनाने की विधि
आटा: 3 अंडे और 1 गिलास चीनी को फेंट लें, आटे को 1 चम्मच कोकोआ के साथ छान लें, मिला लें। पानी और गाढ़ा दूध डालें, फिर सोडा, सिरका के साथ बुझा हुआ। आटे को 3 - 4 भागों में बाँट लें, प्रत्येक केक को 20 मिनट तक बेक करें। क्रीम: दूध, अंडा, 2 बड़े चम्मच आटा, 1 गिलास चीनी, 3 बड़े चम्मच कोको मिक्स और गाढ़ा होने तक उबालें, ठंडा करें, 150 ग्राम मक्खन डालें, फेंटें (चम्मच में मक्खन में द्रव्यमान डालें)। केक को क्रीम से स्मियर करें।
आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।
पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 283.5 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 16.8% तक | 5.9% तक | 594 जी |
प्रोटीन | 5.9 जी | 76 जी | 7.8% तक | 2.8% तक | 1288 जी |
वसा | 12.6 जी | 56 जी | 22.5% तक | 7.9% तक | 444 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 39 जी | 219 जी | 17.8% तक | 6.3% तक | 562 जी |
कार्बनिक अम्ल | 0.3 जी | ~ | |||
एलिमेंटरी फाइबर | 1.1 जी | 20 जी | 5.5% तक | 1.9% तक | 1818 जी |
पानी | 34.5 जी | 2273 जी | 1.5% तक | 0.5% तक | 6588 जी |
आशुतोष | 1 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 200 μg | 900 μg | 22.2% तक | 7.8% तक | 450 जी |
रेटिनोल | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.04 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.7% तक | 1% | 3750 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% तक | 3.9% तक | 900 जी |
विटामिन बी 4, choline | 42.8 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 8.6% तक | 3% | 1168 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.5 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 10% तक | 3.5% तक | 1000 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.08 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 1.4% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% तक | 0.6% तक | 6154 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% तक | 2.4% तक | 1500 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 0.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.3% तक | 0.1% तक | 30000 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% तक | 3333 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.9 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 6% | 2.1% तक | 1667 जी |
विटामिन एच, बायोटिन | 3.6 μg | 50 μg | 7.2% तक | 2.5% तक | 1389 जी |
विटामिन पीपी, सं | 1.2794 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 6.4% तक | 2.3% तक | 1563 जी |
नियासिन | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 272.7 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 10.9% तक | 3.8% तक | 917 जी |
कैल्शियम, सीए | 85.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 8.5% तक | 3% | 1172 जी |
सिलिकॉन, सी | 0.3 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 1% | 0.4% तक | 10000 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 16.8 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.2% तक | 1.5% तक | 2381 जी |
सोडियम, ना | 49.9 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 3.8% तक | 1.3% तक | 2605 जी |
सल्फर, एस | 48.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.9% तक | 1.7% तक | 2058 जी |
फास्फोरस, पी | 132.9 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 16.6% तक | 5.9% तक | 602 जी |
क्लोरीन, सीएल | 81.9 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 3.6% तक | 1.3% तक | 2808 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
एल्युमिनियम, अल | 85.1 μg | ~ | |||
बोहर, बी | 2.7 μg | ~ | |||
वैनेडियम, वी | 6.7 μg | ~ | |||
लोहा, फे | 1.3 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 7.2% तक | 2.5% तक | 1385 जी |
आयोडीन, आई | 5.1 μg | 150 μg | 3.4% तक | 1.2% तक | 2941 जी |
कोबाल्ट, को | 1.8 μg | 10 μg | 18% तक | 6.3% तक | 556 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.3463 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 17.3% तक | 6.1% तक | 578 जी |
तांबा, Cu | 318.2 μg | 1000 μg | 31.8% तक | 11.2% तक | 314 जी |
मोलिब्डेनम, मो। | 6 μg | 70 μg | 8.6% तक | 3% | 1167 जी |
निकल, नी | 0.2 μg | ~ | |||
ओलोवो, एसएन | 2.2 μg | ~ | |||
सेलेनियम, से | 1.3 μg | 55 μg | 2.4% तक | 0.8% तक | 4231 जी |
स्ट्रोंटियम, सीनियर। | 2.4 μg | ~ | |||
टाइटन, तुम | 0.8 μg | ~ | |||
फ्लोरीन, एफ | 33.4 μg | 4000 μg | 0.8% तक | 0.3% तक | 11976 जी |
क्रोम, सीआर | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% तक | 0.6% तक | 5556 जी |
जिंक, Zn | 0.8953 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 7.5% तक | 2.6% तक | 1340 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 6 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 11.8 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 70.8 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा |
ऊर्जा मूल्य 283,5 किलो कैलोरी है।
केक "प्राग" विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 22,2%, विटामिन बी 2 - 11,1%, फॉस्फोरस - 16,6%, कोबाल्ट - 18%, मैंगनीज - 17,3%, तांबा - 31,8%
- विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
- विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
- कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
- मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
- तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
काली मिर्च और केक का रासायनिक घटक केक "प्राग" प्रति 100 ग्राम
- 157 के.सी.एल.
- 399 के.सी.एल.
- 261 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 334 के.सी.एल.
- 289 के.सी.एल.
- 60 के.सी.एल.
- 661 के.सी.एल.
- 0 के.सी.एल.
- 11 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 283,5 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि "प्राग" केक, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व