पकाने की विधि केक "प्राग"। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

सामग्री केक "प्राग"

मुर्गी का अंडा 4.0 (टुकड़ा)
चीनी 2.0 (अनाज का गिलास)
चीनी के साथ गाढ़ा दूध 400.0 (ग्राम)
पानी 0.3 (अनाज का गिलास)
गेहूं का आटा, प्रीमियम 1.5 (अनाज का गिलास)
कोको पाउडर 4.0 (टेबल स्पून)
दूध गाय 250.0 (ग्राम)
मक्खन 150.0 (ग्राम)
सोडा 1.0 (चम्मच)
सिरका 1.0 (टेबल स्पून)
बनाने की विधि

आटा: 3 अंडे और 1 गिलास चीनी को फेंट लें, आटे को 1 चम्मच कोकोआ के साथ छान लें, मिला लें। पानी और गाढ़ा दूध डालें, फिर सोडा, सिरका के साथ बुझा हुआ। आटे को 3 - 4 भागों में बाँट लें, प्रत्येक केक को 20 मिनट तक बेक करें। क्रीम: दूध, अंडा, 2 बड़े चम्मच आटा, 1 गिलास चीनी, 3 बड़े चम्मच कोको मिक्स और गाढ़ा होने तक उबालें, ठंडा करें, 150 ग्राम मक्खन डालें, फेंटें (चम्मच में मक्खन में द्रव्यमान डालें)। केक को क्रीम से स्मियर करें।

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान283.5 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.16.8% तक 5.9% तक 594 जी
प्रोटीन5.9 जी76 जी7.8% तक 2.8% तक 1288 जी
वसा12.6 जी56 जी22.5% तक 7.9% तक 444 जी
कार्बोहाइड्रेट39 जी219 जी17.8% तक 6.3% तक 562 जी
कार्बनिक अम्ल0.3 जी~
एलिमेंटरी फाइबर1.1 जी20 जी5.5% तक 1.9% तक 1818 जी
पानी34.5 जी2273 जी1.5% तक 0.5% तक 6588 जी
आशुतोष1 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई200 μg900 μg22.2% तक 7.8% तक 450 जी
रेटिनोल0.2 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.04 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2.7% तक 1%3750 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.2 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम11.1% तक 3.9% तक 900 जी
विटामिन बी 4, choline42.8 मिलीग्राम500 मिलीग्राम8.6% तक 3%1168 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.5 मिलीग्राम5 मिलीग्राम10% तक 3.5% तक 1000 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.08 मिलीग्राम2 मिलीग्राम4%1.4% तक 2500 जी
विटामिन बी 9, फोलेट6.5 μg400 μg1.6% तक 0.6% तक 6154 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.2 μg3 μg6.7% तक 2.4% तक 1500 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक0.3 मिलीग्राम90 मिलीग्राम0.3% तक 0.1% तक 30000 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.3 μg10 μg3%1.1% तक 3333 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.9 मिलीग्राम15 मिलीग्राम6%2.1% तक 1667 जी
विटामिन एच, बायोटिन3.6 μg50 μg7.2% तक 2.5% तक 1389 जी
विटामिन पीपी, सं1.2794 मिलीग्राम20 मिलीग्राम6.4% तक 2.3% तक 1563 जी
नियासिन0.3 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के272.7 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम10.9% तक 3.8% तक 917 जी
कैल्शियम, सीए85.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम8.5% तक 3%1172 जी
सिलिकॉन, सी0.3 मिलीग्राम30 मिलीग्राम1%0.4% तक 10000 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम16.8 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4.2% तक 1.5% तक 2381 जी
सोडियम, ना49.9 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम3.8% तक 1.3% तक 2605 जी
सल्फर, एस48.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम4.9% तक 1.7% तक 2058 जी
फास्फोरस, पी132.9 मिलीग्राम800 मिलीग्राम16.6% तक 5.9% तक 602 जी
क्लोरीन, सीएल81.9 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम3.6% तक 1.3% तक 2808 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल85.1 μg~
बोहर, बी2.7 μg~
वैनेडियम, वी6.7 μg~
लोहा, फे1.3 मिलीग्राम18 मिलीग्राम7.2% तक 2.5% तक 1385 जी
आयोडीन, आई5.1 μg150 μg3.4% तक 1.2% तक 2941 जी
कोबाल्ट, को1.8 μg10 μg18% तक 6.3% तक 556 जी
मैंगनीज, एमएन0.3463 मिलीग्राम2 मिलीग्राम17.3% तक 6.1% तक 578 जी
तांबा, Cu318.2 μg1000 μg31.8% तक 11.2% तक 314 जी
मोलिब्डेनम, मो।6 μg70 μg8.6% तक 3%1167 जी
निकल, नी0.2 μg~
ओलोवो, एसएन2.2 μg~
सेलेनियम, से1.3 μg55 μg2.4% तक 0.8% तक 4231 जी
स्ट्रोंटियम, सीनियर।2.4 μg~
टाइटन, तुम0.8 μg~
फ्लोरीन, एफ33.4 μg4000 μg0.8% तक 0.3% तक 11976 जी
क्रोम, सीआर0.9 μg50 μg1.8% तक 0.6% तक 5556 जी
जिंक, Zn0.8953 मिलीग्राम12 मिलीग्राम7.5% तक 2.6% तक 1340 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन6 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)11.8 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल70.8 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 283,5 किलो कैलोरी है।

केक "प्राग" विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 22,2%, विटामिन बी 2 - 11,1%, फॉस्फोरस - 16,6%, कोबाल्ट - 18%, मैंगनीज - 17,3%, तांबा - 31,8%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
  • कोबाल्ट विटामिन बी 12 का हिस्सा है। फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
  • मैंगनीज हड्डी और संयोजी ऊतक के निर्माण में भाग लेता है, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइंस के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक है। अपर्याप्त खपत वृद्धि के साथ होती है, प्रजनन प्रणाली में विकार, हड्डियों के ऊतकों की नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
  • तांबा रेडॉक्स गतिविधि के साथ एंजाइमों का एक हिस्सा है और लौह चयापचय में शामिल है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को उत्तेजित करता है। मानव शरीर के ऊतकों को ऑक्सीजन प्रदान करने की प्रक्रियाओं में भाग लेता है। कमी हृदय प्रणाली और कंकाल के गठन में विकारों द्वारा प्रकट होती है, संयोजी ऊतक डिसप्लेसिया का विकास।
 
काली मिर्च और केक का रासायनिक घटक केक "प्राग" प्रति 100 ग्राम
  • 157 के.सी.एल.
  • 399 के.सी.एल.
  • 261 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 334 के.सी.एल.
  • 289 के.सी.एल.
  • 60 के.सी.एल.
  • 661 के.सी.एल.
  • 0 के.सी.एल.
  • 11 के.सी.एल.
टैग: कैसे पकाने के लिए, कैलोरी सामग्री 283,5 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, खाना पकाने की विधि "प्राग" केक, नुस्खा, कैलोरी, पोषक तत्व

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