गर्भावस्था के दौरान, पोषण और स्वास्थ्य एक महिला के जीवन में बहुत बड़ी भूमिका निभाते हैं। यह सोचने का शायद सबसे महत्वपूर्ण समय है कि एक महिला अपने शरीर और दिमाग को क्या खिलाती है, क्योंकि उसकी पसंद अजन्मे बच्चे के जीवन को बहुत प्रभावित करेगी।
गर्भावस्था के दौरान प्रोटीन और विटामिन के स्रोतों को लेकर शाकाहार और शाकाहार को लेकर बहुत विवाद रहा है, लेकिन कच्चे खाद्य आहार के बारे में क्या? अध्ययनों के अनुसार, जो महिलाएं गर्भावस्था के दौरान 100% कच्चा खाना खाती हैं, उन्हें अधिक पोषक तत्व, अधिक ऊर्जा मिलती है, उन्हें विषाक्तता का खतरा कम होता है, और वे अधिक आसानी से प्रसव को सहन करती हैं। जाहिर तौर पर इसमें कुछ है।
नियमित भोजन बनाम कच्चा भोजन आहार
यदि आप मानक अमेरिकी आहार को देखते हैं, तो आप पोषण संबंधी स्पेक्ट्रम के दोनों पक्षों पर सवाल उठाएंगे। सबसे पहले, जो लोग मानक प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाते हैं, उनमें उच्च मात्रा में वसा, शर्करा और प्रोटीन के साथ-साथ कृत्रिम सामग्री, कीटनाशक, रासायनिक योजक और आनुवंशिक रूप से संशोधित खाद्य पदार्थ मिलने की संभावना अधिक होती है।
एक लेखक और कच्चे खाद्य अधिवक्ता गेब्रियल कूसेंस का मानना है कि पारंपरिक पोषण की तुलना में एक जैविक आहार काफी बेहतर है, खासकर गर्भवती महिलाओं के लिए: "15 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में मृत्यु और बीमारी का मुख्य कारण कैंसर है।" उनका मानना है कि यह "मुख्य रूप से कीटनाशकों और जड़ी-बूटियों की बड़ी मात्रा के कारण है - और उनमें कैंसरजन होते हैं - प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और पारंपरिक रूप से उगाए गए भोजन में।"
जो लोग अधिक "प्राकृतिक" या जैविक खाद्य पदार्थ खाते हैं, उन्हें अधिक एंजाइम, विटामिन, खनिज और जटिल कार्बोहाइड्रेट मिलते हैं जिनमें बहुत कम या कोई रासायनिक योजक नहीं होते हैं। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस तरह का आहार बनाते हैं। शाकाहारी या शाकाहारी आहार अक्सर प्रोटीन और कुछ विटामिन जैसे बी12 में कम होते हैं, जब तक कि व्यक्ति को अच्छा मांस और डेयरी विकल्प नहीं मिल जाता है। उदाहरण के लिए, फलियां और मेवे प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत हैं जो शाकाहारी और शाकाहारी लोग तरसते हैं। पोषाहार खमीर और सुपरफूड बी12 और अन्य विटामिन प्रदान कर सकते हैं जिनकी लोगों को मांस-मुक्त आहार में कमी होती है।
दूसरी ओर, कच्चा भोजन, समग्र रूप से चुनौतीपूर्ण हो सकता है, हालांकि जो लोग इस खाने की शैली में बदल गए हैं वे अक्सर किसी ऐसे व्यक्ति के लिए अविश्वसनीय विविधता के बारे में बात करते हैं जिसने "पका हुआ" भोजन छोड़ दिया है। कच्चे खाद्य पदार्थों के लिए पर्याप्त भोजन कोई समस्या नहीं है, समस्या नियमित आहार से कच्चे खाद्य आहार में संक्रमण में है। कच्चे खाद्य पदार्थों का कहना है कि लोगों को थर्मली प्रोसेस्ड भोजन से छुटकारा पाने के लिए सबसे कठिन काम दिया जाता है, क्योंकि हमारे शरीर को पके हुए भोजन की आवश्यकता होने लगती है, इस पर निर्भर होने के कारण - एक भावनात्मक लगाव। जब कोई व्यक्ति ज्यादातर कच्चा खाना खाना शुरू करता है, तो शरीर साफ होना शुरू हो जाता है क्योंकि भोजन इतना "साफ" होता है कि यह शरीर को संचित विषाक्त पदार्थों को खत्म करने के लिए मजबूर करता है।
जो लोग जीवन भर पका हुआ खाना खाते हैं, उनके लिए तुरंत 100% कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करना नासमझी होगी। गर्भवती महिलाओं के लिए संक्रमण का एक अच्छा तरीका आहार में कच्चे भोजन की मात्रा को बढ़ाना है। गर्भावस्था शरीर को डिटॉक्सीफाई करने का सबसे अच्छा समय नहीं है, क्योंकि रक्तप्रवाह में प्रवेश करने वाली हर चीज, विषाक्त पदार्थों सहित, बच्चे के साथ समाप्त होती है।
तो गर्भावस्था के दौरान कच्चा भोजन इतना फायदेमंद क्यों है?
कच्चे भोजन में तैयार रूप में सभी आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। खाना पकाने से पाचन के लिए आवश्यक एंजाइम नष्ट हो जाते हैं, साथ ही साथ बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज भी नष्ट हो जाते हैं। उस पानी को देखें जिसमें आप सब्जियां पकाते हैं। देखो पानी कैसे बदल गया है? सब कुछ पानी में चला गया तो सब्जियों में क्या बचा? कच्चे खाद्य पदार्थों में प्रोटीन, अमीनो एसिड, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य आवश्यक पोषक तत्व होते हैं जो पके हुए खाद्य पदार्थों में नहीं पाए जाते हैं। चूंकि कच्चे भोजन में बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं, इसलिए आमतौर पर लोगों के लिए एक बार में बहुत कुछ खाना मुश्किल होता है। कच्चे भोजन पर, शरीर अधिक कुशलता से काम करना शुरू कर देता है, कभी-कभी पहले तो अवांछित प्रतिक्रिया करता है: गैस, दस्त, अपच या दर्द, क्योंकि विषाक्त पदार्थ समाप्त हो जाते हैं और शरीर साफ हो जाता है।
कच्चे भोजन में पानी की अधिक मात्रा के साथ-साथ तैयार पदार्थ जैसे सल्फर, सिलिकॉन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन और एंजाइम के कारण गर्भवती महिलाओं के ऊतक अधिक लोचदार हो जाते हैं, जो खिंचाव के निशान को रोकता है और दर्द को कम करता है और सुविधाजनक बनाता है। प्रसव। शाकाहारी माताओं के मेरे अध्ययन से पता चलता है कि जो लोग गर्भावस्था के दौरान रेड मीट खाते हैं, उनमें रक्तस्राव का खतरा उन लोगों की तुलना में अधिक होता है जो कम या मांस नहीं खाते हैं।
गर्भावस्था के दौरान कच्चे खाद्य आहार निश्चित रूप से कुछ ऐसा है जिसे गर्भावस्था की शुरुआत में पहले से तैयार किया जाना चाहिए या धीरे-धीरे परिवर्तित किया जाना चाहिए। अपने आहार में एवोकाडो, नारियल और नट्स शामिल करना सुनिश्चित करें, क्योंकि आपके बच्चे के विकास और आपके स्वास्थ्य के लिए पर्याप्त मात्रा में वसा आवश्यक है। एक विविध आहार आपको सभी आवश्यक पदार्थ प्राप्त करने की अनुमति देगा। जो महिलाएं कम या कोई कच्चा खाना नहीं खाती हैं उन्हें विटामिन और खनिज प्राप्त करने के लिए विटामिन की खुराक लेनी चाहिए, लेकिन कच्चे खाद्य पदार्थ नहीं करते हैं। यदि आप कच्चे खाद्य आहार पर स्विच कर सकते हैं, तो आपको शायद विटामिन की खुराक की आवश्यकता नहीं होगी।
सुपरफूड्स को न भूलें
आप कच्चे खाद्य पदार्थ हैं या नहीं, गर्भावस्था के दौरान सुपरफूड खाना अच्छा है। सुपरफूड प्रोटीन सहित सभी पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं। उन्हें ऐसा इसलिए कहा जाता है क्योंकि आप वास्तव में अकेले सुपरफूड पर रह सकते हैं। सुपरफूड शरीर को पोषक तत्वों से संतृप्त करेंगे और ऊर्जा के स्तर को बढ़ाएंगे।
कच्चे खाद्य पदार्थ सुपरफूड पसंद करते हैं क्योंकि वे आम तौर पर कच्चे होते हैं और उन्हें आसानी से एक चिकनी में जोड़ा जा सकता है या खाया जा सकता है। सुपरफूड में शामिल हैं, उदाहरण के लिए, डेरेज़ा, फिजलिस, कच्ची कोको बीन्स (कच्ची चॉकलेट), मैका, नीली-हरी शैवाल, अकाई बेरी, मेसकाइट, फाइटोप्लांकटन और चिया सीड्स।
डेरेज़ा बेरी प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जिसमें "18 अमीनो एसिड, एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मुक्त कणों, कैरोटीनॉयड, विटामिन ए, सी और ई से लड़ने में मदद करते हैं, और 20 से अधिक खनिजों और विटामिनों का पता लगाते हैं: जस्ता, लोहा, फास्फोरस, और राइबोफ्लेविन (बी 2 ) डेरेज़ा बेरी में संतरे से अधिक विटामिन सी, गाजर से अधिक बीटा-कैरोटीन और सोयाबीन और पालक से अधिक आयरन होता है। कच्चे कोकोआ की फलियाँ पृथ्वी पर मैग्नीशियम का सबसे अच्छा स्रोत हैं। मैग्नीशियम की कमी सबसे बड़ी समस्याओं में से एक है जिसके परिणामस्वरूप अवसाद, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, चिंता, ऑस्टियोपोरोसिस और जठरांत्र संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। मैग्नीशियम मसल्स को रिलैक्स करने में मदद करता है, जो कि प्रसव के दौरान गर्भवती महिलाओं के लिए बहुत फायदेमंद होता है।
Physalis, जिसे दक्षिण अमेरिका से इंका बेरी के रूप में भी जाना जाता है, बायोफ्लेवोनोइड्स, विटामिन ए, आहार फाइबर, प्रोटीन और फास्फोरस का एक उत्कृष्ट स्रोत है। मैका एक दक्षिण अमेरिकी जड़ है, जिनसेंग के समान, अंतःस्रावी ग्रंथियों पर इसके संतुलन प्रभाव के लिए जाना जाता है। गर्भावस्था के दौरान, मैका हार्मोन के लिए एक उत्कृष्ट समर्थन है, मूड में सुधार करने में मदद करता है, मांसपेशियों के निर्माण और भ्रूण के विकास में शामिल होता है। नील हरित शैवाल फैटी एसिड, स्वस्थ प्रोटीन और बी12 का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। "यह बीटा-कैरोटीन और जैविक रूप से सक्रिय बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन, एंजाइम, क्लोरोफिल, फैटी एसिड, न्यूरोपैप्टाइड अग्रदूतों (पेप्टाइड्स अमीनो एसिड अवशेषों से बने होते हैं), लिपिड, कार्बोहाइड्रेट, खनिज, ट्रेस तत्व, वर्णक और अन्य उपयोगी पदार्थों में समृद्ध है। विकास के लिए। इसमें सभी आठ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं, साथ ही गैर-आवश्यक भी होते हैं। यह आर्जिनिन का एक केंद्रित स्रोत है, जो मांसपेशियों के ऊतकों की संरचना में शामिल होता है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि अमीनो एसिड प्रोफाइल शरीर की जरूरतों से लगभग पूरी तरह मेल खाता है। कोई महत्वपूर्ण एसिड गायब नहीं है।"
सुपरफूड्स के बारे में जानकारी अटूट है। जैसा कि आप देख सकते हैं, चाहे आप कच्चा खा रहे हों या नहीं, सुपरफूड आपकी गर्भावस्था या प्रसवोत्तर आहार के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।
कच्चा भोजन और प्रसव
गर्भावस्था के दौरान नियमित भोजन और कच्चे भोजन दोनों का अनुभव करने वाली कई महिलाओं ने कहा है कि कच्चे खाद्य आहार पर श्रम तेज और अपेक्षाकृत दर्द रहित था। एक महिला जिसने अपने दूसरे बच्चे को जन्म दिया (पहला नियमित भोजन पर गर्भावस्था के बाद पैदा हुआ, श्रम 30 घंटे तक चला), कहती है: "मेरी गर्भावस्था बहुत आसान थी, मैं आराम से और खुश थी। मुझे कोई मिचली नहीं आई। मैंने जोम को घर पर जन्म दिया... प्रसव 45 मिनट तक चला, जिनमें से केवल 10 ही मुश्किल थे। गर्भावस्था के दौरान कच्चे खाद्य आहार से जुड़ी ऐसी ही कई कहानियां आपको मिल सकती हैं।
कच्चे खाद्य आहार के साथ, शारीरिक फिटनेस के रूप में ऊर्जा और मनोदशा उच्च होती है। पका हुआ भोजन अक्सर अधिक सुस्त व्यवहार, मिजाज और उनींदापन का कारण बनता है। मैं यह नहीं कह रहा हूं कि हर गर्भावस्था के दौरान सभी महिलाओं के लिए कच्चा भोजन ही एकमात्र विकल्प है। प्रत्येक महिला को अपने लिए यह चुनना चाहिए कि इस अद्भुत अवधि के दौरान उसके और उसके शरीर के लिए सबसे अच्छा क्या है। कुछ महिलाएं पके और कच्चे भोजन के मिश्रण पर पनपती हैं, अन्य अपने संविधान के कारण विशेष रूप से कच्चा भोजन नहीं खा सकती हैं, क्योंकि कच्चा भोजन प्रणाली में अधिक गैस और "हवा" पैदा कर सकता है।
यह महत्वपूर्ण है कि महिलाएं भोजन के बारे में अपने द्वारा चुने गए विकल्पों से जुड़ाव महसूस करें और वे समर्थित महसूस करें। गर्भावस्था के दौरान आराम और प्रतिध्वनि बहुत महत्वपूर्ण हैं, जैसा कि बच्चे के विकास के दौरान देखभाल की भावना है।
एक गर्भावस्था के दौरान, एक चिकित्सक ने मुझे एलर्जी के लिए परीक्षण किया और कहा कि मुझे लगभग हर चीज से एलर्जी थी जो मैंने खाई थी। मुझे एक विशेष आहार पर रखा गया था, जिसे मैंने ईमानदारी से कई हफ्तों तक पालन करने की कोशिश की। खाने-पीने की पाबंदियों के कारण मुझे बहुत तनाव और अवसाद महसूस हुआ, इसलिए मुझे परीक्षा से पहले की तुलना में बहुत बुरा लगा। मैंने तय किया कि मेरे शरीर पर भोजन के प्रभाव से मेरी खुशी और अच्छा मूड अधिक महत्वपूर्ण था, इसलिए मैंने फिर से बहुत धीरे-धीरे और सावधानी से अपने आहार में अन्य खाद्य पदार्थों को शामिल करना शुरू कर दिया। मुझे अब उनसे एलर्जी नहीं थी, गर्भावस्था आसान और आनंदमय थी।
हम जो भोजन करते हैं वह हमारी मानसिक और भावनात्मक स्थिति को बहुत प्रभावित करता है। कच्चे खाद्य आहार उन लोगों के लिए बहुत फायदेमंद हो सकते हैं जो इसके अभ्यस्त हैं, जिससे गर्भावस्था और प्रसव आसान हो जाता है। साथ ही, गर्भावस्था के दौरान, आपको होशपूर्वक और संयम से खाने की ज़रूरत है जो आप चाहते हैं, चाहे वह कच्चा हो या पका हुआ भोजन। श्रम को आसान बनाने के लिए आप कई चीजें कर सकते हैं: व्यायाम, ध्यान, दृश्य, श्वास व्यायाम, और बहुत कुछ। गर्भावस्था और प्रसव के दौरान आहार और व्यायाम के बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने चिकित्सक, पोषण विशेषज्ञ और स्थानीय योग प्रशिक्षक से मिलें।