मौजूदा चॉकलेट डाइट के अलावा, एक नया अध्ययन इस बात की जांच करेगा कि चॉकलेट में पाए जाने वाले पोषक तत्वों से बनी गोलियां फायदेमंद होंगी या नहीं। अध्ययन में 18000 पुरुष और महिलाएं शामिल होंगे; ब्रिघम और महिला अस्पताल बोस्टन में निवारक दवा के प्रमुख डॉ जोआन मैनसन कहते हैं, अध्ययन के पीछे विचार वसा रहित, चीनी मुक्त चॉकलेट अवयवों के लाभों का मूल्यांकन करना है।
अध्ययन का प्रमुख घटक फ्लेवनॉल है, जो कोको बीन्स में पाया जाता है और पहले से ही धमनियों, इंसुलिन के स्तर, रक्तचाप और कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव दिखा चुका है। बाद में, शोधकर्ता व्यापक लक्ष्य समूह के लिए कैंसर की रोकथाम में मल्टीविटामिन की भूमिका का मूल्यांकन भी करेंगे।
अध्ययन मंगल इंक, स्निकर्स और एम एंड एम के निर्माता, और राष्ट्रीय हृदय, फेफड़े और रक्त संस्थान द्वारा प्रायोजित किया जाएगा। मार्स इंक. में कोकोआ की फलियों से फ्लेवनॉल निकालने और उससे कैप्सूल बनाने के लिए पहले से ही एक पेटेंट विधि है, लेकिन इन कैप्सूलों में नए अध्ययन योजनाओं की तुलना में कम सक्रिय पोषक तत्व होते हैं।
डॉ मैनसन कहते हैं, अध्ययन प्रतिभागियों को अन्य अध्ययनों से भर्ती किया जाएगा, जो नए लोगों की भर्ती की तुलना में बहुत तेज़ और कम खर्चीला तरीका है। चार वर्षों के लिए, प्रतिभागियों को प्रत्येक दिन या तो दो प्लेसबो कैप्सूल या दो फ्लैवनॉल कैप्सूल दिए जाएंगे। अध्ययन के दूसरे भाग में भाग लेने वालों को प्लेसीबो या मल्टीविटामिन कैप्सूल प्राप्त होंगे। सभी कैप्सूल बेस्वाद और एक ही खोल में हैं, ताकि न तो प्रतिभागी और न ही शोधकर्ता वास्तविक कैप्सूल और प्लेसीबो के बीच अंतर कर सकें।
हालांकि चॉकलेट कैप्सूल और चॉकलेट आहार का विचार अपेक्षाकृत नया है, लंबे समय से कोको के स्वास्थ्य प्रभावों का अध्ययन किया गया है। चॉकलेट में मौजूद कोको में फ्लेवोनोइड्स होते हैं, जो एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और स्ट्रोक और दिल के दौरे को रोकने के साथ-साथ रक्तचाप को कम करने में सहायक होते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि उम्र बढ़ने के साथ फ्लेवनॉल मानसिक स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं। डार्क चॉकलेट, उच्चतम कोको सामग्री के साथ, उच्चतम चिकित्सीय मूल्य है और सर्वोत्तम प्रभाव के लिए हर तीन दिनों में ~ 20 ग्राम तक सीमित होना चाहिए।
कोको और चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स बीन के दुबले भागों में पाए जाते हैं और इसमें कैटेचिन, प्रोसायनिडिन और एपिकचिन शामिल हैं। गंभीर बीमारियों से बचाव के अलावा, कोकोआ की फलियों के अन्य चिकित्सीय लाभ भी हैं। कोको मस्तिष्क में सेरोटोनिन के स्तर में वृद्धि को उत्तेजित कर सकता है, जो अवसाद और यहां तक कि पीएमएस में भी मदद करता है! कोको बीन्स में कई आवश्यक खनिज और विटामिन होते हैं जैसे कैल्शियम, लोहा, मैंगनीज, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जस्ता और तांबा, ए, बी 1, बी 2, बी 3, सी, ई और पैंटोथेनिक एसिड।
चूंकि चॉकलेट स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छी है, और अब इसका सेवन कैप्सूल के रूप में भी किया जा सकता है, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि चॉकलेट आहार दिखाई दिया है। आहार अध्ययनों का परिणाम था जिसमें दिखाया गया था कि जो लोग नियमित रूप से चॉकलेट का सेवन करते थे, उनका बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) उन लोगों की तुलना में कम था, जो इसे अक्सर नहीं खाते थे। इस तथ्य के बावजूद कि चॉकलेट में वसा होता है, एंटीऑक्सिडेंट और अन्य पदार्थ चयापचय को गति देते हैं। फिर से, चॉकलेट डाइट में सारा ध्यान डार्क चॉकलेट पर है।
हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि नियमित खपत, न कि चॉकलेट की बढ़ी हुई मात्रा, परिणाम देती है। यदि आप बारीकी से देखें, तो आप देख सकते हैं कि ऐसे सभी आहारों में सामान्य कारक स्वस्थ भोजन, सख्त भाग नियंत्रण और नियमित व्यायाम है, और एक निश्चित रूप में और निर्धारित अंतराल पर चॉकलेट का सेवन किया जाता है। चॉकलेट की गोलियां और आहार आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का एक शानदार तरीका है!