कद्दू पैनकेक रेसिपी। कैलोरी, रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

कद्दू पैनकेक सामग्री

कद्दू143.0 (ग्राम)
दूध गाय120.0 (ग्राम)
ख़मीर2.0 (ग्राम)
मुर्गी का अंडा0.3 (ग्राम)
गेहूं का आटा, प्रीमियम9.0 (ग्राम)
मक्खन2.0 (ग्राम)
चीनी20.0 (ग्राम)
सूरजमुखी का तेल7.0 (ग्राम)
मलाई30.0 (ग्राम)
बनाने की विधि

कद्दू को त्वचा से छीलकर बीज मिटा दिया जाता है, परिणामस्वरूप प्यूरी में गर्म दूध डाला जाता है, पतला खमीर, अंडे, झारना आटा, नमक मिलाया जाता है। एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक आटा गूंधा जाता है और किण्वन के लिए 2 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दिया जाता है, जिसके बाद पिघला हुआ मक्खन या मार्जरीन, चीनी मिलाया जाता है और 1-1,5 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दिया जाता है। किण्वन के दौरान, आटा उभारा जाता है (कुचल)। वनस्पति तेल के साथ तेल से सना हुआ गर्म कच्चा लोहा पैन में दोनों तरफ पेनकेक्स। 3-4 टुकड़े जारी किए जाते हैं। खट्टा क्रीम के साथ प्रति सेवारत

आप आवेदन में नुस्खा कैलकुलेटर का उपयोग करके विटामिन और खनिजों के नुकसान को ध्यान में रखते हुए अपना खुद का नुस्खा बना सकते हैं।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका में प्रति 100 ग्राम खाद्य भाग पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को दिखाया गया है।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान138.3 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.8.2% तक 5.9% तक 1218 जी
प्रोटीन2.6 जी76 जी3.4% तक 2.5% तक 2923 जी
वसा8.3 जी56 जी14.8% तक 10.7% तक 675 जी
कार्बोहाइड्रेट14.3 जी219 जी6.5% तक 4.7% तक 1531 जी
कार्बनिक अम्ल0.2 जी~
एलिमेंटरी फाइबर1.1 जी20 जी5.5% तक 4%1818 जी
पानी91.2 जी2273 जी4%2.9% तक 2492 जी
आशुतोष5.1 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई700 μg900 μg77.8% तक 56.3% तक 129 जी
रेटिनोल0.7 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.1 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम6.7% तक 4.8% तक 1500 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.2 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम11.1% तक 8%900 जी
विटामिन बी 4, choline26.9 मिलीग्राम500 मिलीग्राम5.4% तक 3.9% तक 1859 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.4 मिलीग्राम5 मिलीग्राम8%5.8% तक 1250 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.1 मिलीग्राम2 मिलीग्राम5%3.6% तक 2000 जी
विटामिन बी 9, फोलेट14.6 μg400 μg3.7% तक 2.7% तक 2740 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.2 μg3 μg6.7% तक 4.8% तक 1500 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक3.1 मिलीग्राम90 मिलीग्राम3.4% तक 2.5% तक 2903 जी
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल0.04 μg10 μg0.4% तक 0.3% तक 25000 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई1.3 मिलीग्राम15 मिलीग्राम8.7% तक 6.3% तक 1154 जी
विटामिन एच, बायोटिन2.2 μg50 μg4.4% तक 3.2% तक 2273 जी
विटामिन पीपी, सं0.8316 मिलीग्राम20 मिलीग्राम4.2% तक 3%2405 जी
नियासिन0.4 मिलीग्राम~
macronutrients
पोटेशियम, के171 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम6.8% तक 4.9% तक 1462 जी
कैल्शियम, सीए79.2 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम7.9% तक 5.7% तक 1263 जी
सिलिकॉन, सी0.1 मिलीग्राम30 मिलीग्राम0.3% तक 0.2% तक 30000 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम13.8 मिलीग्राम400 मिलीग्राम3.5% तक 2.5% तक 2899 जी
सोडियम, ना29 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम2.2% तक 1.6% तक 4483 जी
सल्फर, एस23.6 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम2.4% तक 1.7% तक 4237 जी
फास्फोरस, पी64.9 मिलीग्राम800 मिलीग्राम8.1% तक 5.9% तक 1233 जी
क्लोरीन, सीएल66.2 मिलीग्राम2300 मिलीग्राम2.9% तक 2.1% तक 3474 जी
तत्वों का पता लगाना
एल्युमिनियम, अल58.7 μg~
बोहर, बी1.3 μg~
वैनेडियम, वी3.1 μg~
लोहा, फे0.3 मिलीग्राम18 मिलीग्राम1.7% तक 1.2% तक 6000 जी
आयोडीन, आई5.4 μg150 μg3.6% तक 2.6% तक 2778 जी
कोबाल्ट, को0.9 μg10 μg9%6.5% तक 1111 जी
मैंगनीज, एमएन0.0726 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3.6% तक 2.6% तक 2755 जी
तांबा, Cu91.9 μg1000 μg9.2% तक 6.7% तक 1088 जी
मोलिब्डेनम, मो।3.3 μg70 μg4.7% तक 3.4% तक 2121 जी
निकल, नी0.08 μg~
ओलोवो, एसएन6.1 μg~
सेलेनियम, से1.2 μg55 μg2.2% तक 1.6% तक 4583 जी
स्ट्रोंटियम, सीनियर।7.7 μg~
टाइटन, तुम0.4 μg~
फ्लोरीन, एफ48.9 μg4000 μg1.2% तक 0.9% तक 8180 जी
क्रोम, सीआर1 μg50 μg2%1.4% तक 5000 जी
जिंक, Zn0.3489 मिलीग्राम12 मिलीग्राम2.9% तक 2.1% तक 3439 जी
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट
स्टार्च और डेक्सट्रिन2.4 जी~
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा)3.9 जीअधिकतम 100 ऑनलाइन
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल2.5 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा

ऊर्जा मूल्य 138,3 किलो कैलोरी है।

कद्दू पेनकेक्स विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन ए - 77,8%, विटामिन बी 2 - 11,1%
  • विटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा को बनाए रखने के लिए जिम्मेदार है।
  • विटामिन B2 Redox प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाता है। विटामिन बी 2 का अपर्याप्त सेवन त्वचा की स्थिति, श्लेष्म झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि के उल्लंघन के साथ है।
प्रतिगामी कद्दू पेनकेक्स पेनकेक पेन की 100 ग्राम प्रति कैलोरी और रासायनिक संरचना
  • 22 के.सी.एल.
  • 60 के.सी.एल.
  • 109 के.सी.एल.
  • 157 के.सी.एल.
  • 334 के.सी.एल.
  • 661 के.सी.एल.
  • 399 के.सी.एल.
  • 899 के.सी.एल.
  • 162 के.सी.एल.
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