ऑक्सालिक एसिड

हम में से कौन स्वादिष्ट "हरी बोर्स्ट" पसंद नहीं करता है, जो तब तैयार किया जाता है जब अभी भी कुछ विटामिन होते हैं। मांस, अंडे और खट्टा क्रीम के अलावा, इस वसंत कृति में वह घटक शामिल है जिसने अपना नाम कमाया। इस घटक को सॉरेल कहा जाता है। जो कोई भी इसके पत्ते को चबाने की कोशिश करेगा उसे ऑक्सालिक एसिड के कारण होने वाले खट्टे स्वाद का अनुभव होगा। यह उसके लिए है कि यह लेख समर्पित है।

ऑक्सीलिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थ:

ऑक्सालिक एसिड की सामान्य विशेषताएं

ऑक्सालिक एसिड एक डीबासिक संतृप्त कार्बोक्जिलिक एसिड है जो मजबूत कार्बनिक एसिड के वर्ग से संबंधित है। यह कई पौधों में मौजूद है, दोनों मुक्त रूप में और लवण के रूप में जिसे ऑक्सलेट कहा जाता है। शरीर में, ऑक्सालिक एसिड एक मध्यवर्ती चयापचय उत्पाद है।

ऑक्सालिक एसिड की दैनिक आवश्यकता

इस तथ्य के कारण कि ऑक्सालिक एसिड आवश्यक नहीं है, जो मात्रा दैनिक खपत की जानी चाहिए, उसे वर्तमान में 50 मिलीग्राम (शिकागो पोषण और स्वास्थ्य संस्थान के शोध के अनुसार) से अधिक नहीं माना जाता है।

ऑक्सालिक एसिड की आवश्यकता बढ़ जाती है:

विश्व चिकित्सा के दिग्गजों के कार्यों से प्राप्त जानकारी के अनुसार, प्राकृतिक ऑक्सालिक एसिड, जो नीचे सूचीबद्ध उत्पादों का हिस्सा है, इसमें मदद कर सकता है:

• बांझपन;
• रजोरोध;
• पुरुष नपुंसकता;
• atypical रजोनिवृत्ति;
• क्लैमाइडिया और ट्राइकोमोनिएसिस;
• तपेदिक (पुरानी);
• आमवाती दर्द;
• सरदर्द;

इसके अलावा, ऑक्सालिक एसिड में प्रोटीस, एस्चेरिचिया कोलाई और स्टैफिलोकोकस ऑरियस पर एक जीवाणुनाशक प्रभाव होता है।

ऑक्सालिक एसिड की आवश्यकता कम हो गई है:

जननांग प्रणाली के रोगों में, ऑक्सालिक एसिड कैल्शियम के साथ मिलकर आयताकार ग्रे क्रिस्टल बनाता है। मूत्र पथ से गुजरते हुए, क्रिस्टल, श्लेष्मा झिल्ली को घायल करते हुए, काले हो जाते हैं। इस तरह के क्रिस्टल को ऑक्सालेट कहा जाता है, और रोगों को ऑक्सालुरिया कहा जाता है। दूसरे शब्दों में, मूत्र में ऑक्सालिक एसिड लवण की उपस्थिति। इसके अलावा, आपको गठिया के लिए ऑक्सालिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थों का उपयोग कम करना चाहिए।

ऑक्सालिक एसिड की पाचन क्षमता

ऑक्सालिक एसिड अपेक्षाकृत अच्छी तरह से अवशोषित होता है। हालाँकि, चूंकि यह विनिमय का उत्पाद भी है, इसलिए इसमें अधिशेष को बाहर निकालने की क्षमता है। इसी समय, वयस्कों में, यह प्रति दिन 20 मिलीग्राम की मात्रा में उत्सर्जित होता है। बच्चों के लिए, उनके लिए उत्सर्जन का मानदंड प्रति दिन 0,96-1,29 मिलीग्राम एसिड है। मूत्र में उत्सर्जन किया जाता है।

ऑक्सालिक एसिड - सौंदर्य और स्वास्थ्य का एक घटक

चूंकि एक व्यक्ति प्रोटीन और विटामिन के साथ-साथ ऑक्सालिक एसिड का सेवन करता है, यह न केवल उनके लिए एक घटक है, बल्कि एक विलायक भी है जो उन्हें हमारे शरीर की सभी कोशिकाओं तक पहुंच प्रदान करता है। और चूंकि स्वास्थ्य और सौंदर्य केवल तभी हो सकता है जब पर्याप्त पोषण हो, ऑक्सालिक एसिड विटामिन और खनिजों के लिए परिवहन सेवाएं प्रदान करता है।

इस तथ्य के बावजूद कि ऑक्सालिक एसिड एक संक्षारक एसिड है, इसका सही उपयोग आपको कभी नुकसान नहीं पहुंचाएगा। उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध अमेरिकी डॉक्टर एन। वॉकर ने सामान्य आंतों की गतिशीलता को बहाल करने के लिए ऑक्सालिक एसिड (जो ऑक्सालिक जूस का हिस्सा है) के उपयोग की सलाह दी।