क्लोरोजेनिक एसिड

हाल ही में, क्लोरोजेनिक एसिड के बारे में अधिक से अधिक जानकारी मिली है। इसका कारण सरल है - वजन कम करने के लिए सक्रिय रूप से क्लोरोजेनिक एसिड की अद्भुत क्षमता पाई गई है। क्या यह वास्तव में ऐसा है, और क्या अन्य गुण इस पदार्थ की विशेषता है - चलो इसे एक साथ समझें।

क्लोरोजेनिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थ:

क्लोरोजेनिक एसिड की सामान्य विशेषताएं

क्लोरोजेनिक एसिड अक्सर पौधों की संरचना में पाया जाता है, और वैज्ञानिकों द्वारा कुछ सूक्ष्मजीवों की संरचना में भी पाया गया है।

यह एक रंगहीन क्रिस्टल है। इसका सूत्र C है₁₆H₁₈O₉… पानी और इथेनॉल में आसानी से घुलनशील।

क्लोरोजेनिक एसिड कैफिक एसिड का एक उत्पाद है, या, अधिक सटीक रूप से, इसके एस्टर, जिसमें क्विनाइक एसिड का स्टेरिसोमेर भी होता है। यह इथेनॉल का उपयोग करके संयंत्र सामग्री से निकाला जाता है। क्लोरोजेनिक एसिड को सिनेटिक रूप से क्विनिक और सिनामिक एसिड से भी प्राप्त किया जा सकता है।

क्लोरोजेनिक एसिड दैनिक आवश्यकता

एक व्यक्ति को प्रतिदिन एक कप कॉफी में जितनी मात्रा में क्लोरोजेनिक एसिड होता है, उससे अधिक की आवश्यकता नहीं होती है। यहां तक ​​कि इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि तलने के दौरान इस पदार्थ का अधिकांश भाग नष्ट हो जाता है। ऐसा माना जाता है कि मानव शरीर में क्लोरोजेनिक एसिड की कमी अत्यंत दुर्लभ है, क्योंकि यह कई सामान्य खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। ब्लैक कॉफी के लिए, दिन में 1-4 कप को आदर्श माना जाता है।

क्लोरोजेनिक एसिड की आवश्यकता बढ़ जाती है:

• अस्थिर रक्तचाप के साथ;
• सूजन के साथ;
• कैंसर की प्रवृत्ति के साथ;
• कमजोरी, सुस्ती, कम शरीर की टोन;
• वजन कम करने के लिए अगर वांछित

क्लोरोजेनिक एसिड की आवश्यकता कम हो जाती है:

• मधुमेह;
• हड्डियों की कमजोरी;
• आंख का रोग;
• जिगर और पित्ताशय की थैली के साथ समस्याओं के साथ;
• पेट के अल्सर के साथ;
• न्यूरोसिस में।

क्लोरोजेनिक एसिड का अवशोषण

यह एसिड अच्छी तरह से अवशोषित होता है। हालांकि, जब शरीर को क्षारीय किया जाता है, तो इसे विरल रूप से घुलनशील लवण में परिवर्तित किया जा सकता है।

शरीर में क्लोरोजेनिक एसिड की सामग्री को प्रभावित करने वाले कारक

क्लोरोजेनिक एसिड प्रकृति में मुख्य रूप से पौधों में पाया जाता है। यह मानव शरीर में उत्पन्न नहीं होता है, लेकिन भोजन के साथ वहां आपूर्ति की जाती है।

ग्रीन कॉफी के उपयोग के लिए, वैज्ञानिक यहां विभाजित हैं। कुछ इसे एक उपयोगी उत्पाद मानते हैं, अन्य लोग चेतावनी देते हैं, यह दावा करते हैं कि इससे पेट दर्द, दस्त और कई अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

ऐसे विशेषज्ञ अभी भी भुना हुआ कॉफी को वरीयता देने की सलाह देते हैं, जिसमें क्लोरोजेनिक एसिड की एकाग्रता ऐसे लोकप्रिय हरे रंग की तुलना में 60% कम है। ग्रीन कॉफी प्रस्तावक दिन में 1-2 कप लोकप्रिय पेय पीने की सलाह देते हैं।

सौंदर्य और स्वास्थ्य के लिए क्लोरोजेनिक एसिड

क्लोरोजेनिक एसिड जरूरी उत्तेजक कारक के रूप में शरीर में प्रवेश करना चाहिए। सीमित मात्रा में, यह हमारे शरीर को मजबूत बनाता है, इसके सुरक्षात्मक कार्यों में सुधार करता है, आंतरिक अंगों के कामकाज को सामान्य करता है, और जटिलता और मनोदशा में सुधार करता है।

क्लोरोजेनिक एसिड के सबसे महत्वपूर्ण गुणों में से एक वजन कम करने की अपनी क्षमता है। बेशक, यह एक जटिल है और पूरी तरह से समझा प्रक्रिया नहीं है। लेकिन फिलहाल, वैज्ञानिकों का तर्क है कि क्लोरोजेनिक एसिड ग्लाइकोजन से ग्लूकोज को मुक्त करता है, इस प्रकार शरीर को उपयोग करने का अवसर देता है, सबसे पहले, शरीर में जमा वसा।

अनुसंधान इस उद्देश्य के लिए कॉफी का उपयोग करने वाले लोगों में वजन घटाने में कुछ प्रगति की पुष्टि करता है। लेकिन यह अभी भी विचार करने योग्य नहीं है कि क्लोरोजेनिक एसिड आदर्श रूपों के अधिग्रहण में योगदान करने वाला मुख्य कारक है। चिकित्सक उचित पोषण और सक्रिय शारीरिक गतिविधि के महत्व पर जोर देते हैं।