1. स्पिरुलिना एक नीला-हरा शैवाल है जिसके बिना कोई पन्ना हरा कॉकटेल नहीं कर सकता है। इसे एक प्राकृतिक मल्टीविटामिन भी कहा जाता है, और यह निश्चित रूप से है। आखिरकार, इसमें विटामिन ए और आयरन की दैनिक आवश्यकता का 80% होता है। लेकिन यह सबसे महत्वपूर्ण बात भी नहीं है। स्पिरुलिना एक पूर्ण प्रोटीन है, इसमें लगभग 60% प्रोटीन होता है जिसमें सभी (आवश्यक सहित) अमीनो एसिड होते हैं। यह गुण स्पिरुलिना को शाकाहारी एथलीटों के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बनाता है। स्पिरुलिना में एक जोरदार "दलदली" गंध और स्वाद होता है, इसलिए इसे स्मूदी, सूखे मेवे और नट्स से बने एनर्जी बार को मास्क करने के लिए जोड़ना सुविधाजनक होता है।
वैज्ञानिकों के बीच इस बात को लेकर बहुत बहस है कि क्या स्पिरुलिना में कुख्यात विटामिन बी12 होता है। आज तक, इस प्रश्न का कोई सटीक उत्तर नहीं है, हालांकि, भले ही यह विटामिन स्पिरुलिना में न हो, यह इस उत्पाद की सामान्य अति-उपयोगिता को नकारता नहीं है।
2. गोजी बेरीज - ओह, यह सर्वव्यापी विज्ञापन! याद रखें कि पिछली गर्मियों में पूरा इंटरनेट "गोजी बेरीज के साथ वजन कम करें" जैसे शिलालेखों से कैसे भरा था? इन जामुनों से वजन घटाने का प्रभाव अभी भी वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुआ है, लेकिन इस बेरी में कई अन्य उपयोगी गुण हैं। सबसे पहले, यह विटामिन सी की सामग्री का रिकॉर्ड रखता है - वहां यह खट्टे फलों की तुलना में 400 गुना अधिक है। और इन छोटे जामुनों में 21 से अधिक खनिज, विटामिन ए, ई, समूह बी और आयरन होते हैं। गोजी एक वास्तविक ऊर्जा पेय है, मस्तिष्क के कार्य में सुधार करता है और दक्षता को पूरी तरह से बढ़ाता है।
3. चिया के बीज - कैल्शियम सामग्री में एक चैंपियन - इसमें दूध की तुलना में 5 गुना अधिक होता है। आप मदद नहीं कर सकते, लेकिन मस्तिष्क के अनुकूल ओमेगा -3 और ओमेगा -6 एसिड, जस्ता, लोहा, प्रोटीन और एंटीऑक्सिडेंट की अविश्वसनीय सामग्री के लिए चिया बीज पसंद करते हैं। इस तथ्य के कारण कि चिया के बीज, तरल के साथ बातचीत करते समय, आकार में कई गुना बढ़ सकते हैं, वे हलवा व्यंजनों में उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक हैं, स्मूदी और अनाज में जोड़ें। वे लगभग बेस्वाद हैं और आसानी से लगभग किसी भी व्यंजन के साथ जाते हैं।
4. Acai जामुन - अक्सर पाउडर के रूप में बेचा जाता है, इस रूप में वे स्मूदी में जोड़ने के लिए सबसे सुविधाजनक होते हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट और स्वस्थ वसा में उच्च हैं। Acai पाउडर एक सच्चा बहु-विटामिन मिश्रण है जो प्रतिरक्षा प्रणाली, त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, और यहां तक कि उम्र बढ़ने से रोकता है।
5. क्लोरेला - एककोशिकीय शैवाल, क्लोरोफिल और मैग्नीशियम से भरपूर। जैसा कि आप जानते हैं, क्लोरोफिल प्रतिरक्षा प्रणाली को अच्छी तरह से बढ़ाता है और हीमोग्लोबिन बढ़ाता है। यह एक उत्कृष्ट सोखना है और विषाक्त पदार्थों से त्वचा, आंतों और अन्य अंगों को साफ करने में मदद करता है। इसके अलावा, क्लोरेला प्रोटीन का एक संपूर्ण स्रोत है। रक्त शर्करा को सामान्य करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और पाचन की सुविधा प्रदान करता है। स्मूदी के अतिरिक्त आदर्श।
6. अलसी के बीज - हमारा रूसी सुपरफूड, जिसमें भारी मात्रा में ओमेगा-3, ओमेगा-6 और अल्फा-लिनोलिक एसिड होता है। अलसी के बीज में एस्ट्रोजन जैसे पदार्थ - लिग्नान भी होते हैं, जो हार्मोनल सिस्टम के कामकाज को सामान्य करने में सक्षम होते हैं। अलसी खाने से स्तन कैंसर की रोकथाम होती है, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्थिर करता है, जोड़ों की गतिशीलता और हृदय स्वास्थ्य में सुधार करता है। अलसी के बीज अपने आवरण गुणों के लिए जाने जाते हैं और इन्हें अनाज, स्मूदी और सलाद में जोड़ा जा सकता है। और 1 बड़ा चम्मच का मिश्रण। एल अलसी और 3 बड़े चम्मच। पके हुए माल में अंडे के लिए पानी को शाकाहारी विकल्प माना जाता है।
7। भांग के बीज - लगभग अलसी के बीज का एक एनालॉग, लेकिन उनमें किसी भी अन्य नट और बीज की तुलना में अधिक ओमेगा -3 और ओमेगा -6 होता है। भांग के बीज में 10 से अधिक अमीनो एसिड, विटामिन ई, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम और जिंक होते हैं। वे एनीमिया की रोकथाम, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर के समग्र स्वर को बनाए रखने के लिए एक अनिवार्य उपकरण हैं।
8. लुसुमा एक सुपरफूड फल है, और साथ ही एक मलाईदार स्वाद के साथ एक बहुमुखी, स्वस्थ और प्राकृतिक स्वीटनर है। लुकुमा पाउडर का उपयोग स्मूदी, फलों के सलाद, केला आइसक्रीम और अन्य मिठाइयों में किया जाता है। तुर्की प्रसन्नता फाइबर, विटामिन, विशेष रूप से बीटा-कैरोटीन, लौह, और नियासिन (विटामिन बी 3) में उच्च है।
9. पोषाहार खमीर - एक खाद्य पूरक जो शाकाहारी बिना नहीं कर सकते। अगर हम पशु उत्पादों के बारे में बात नहीं करते हैं तो यह विटामिन बी12 का लगभग एकमात्र स्रोत है। इसके अलावा, पोषण खमीर में ग्लूटाथियोन होता है, जो शरीर को आसानी से डिटॉक्स करने, सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने, बीटा-ग्लूकन की सामग्री के कारण प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करता है, और शाकाहारी एथलीटों के आहार में अपरिहार्य है, क्योंकि इसमें बीसीएए होते हैं और इसमें प्रीबायोटिक्स भी होते हैं। आंत स्वास्थ्य के लिए। पोषक खमीर में एक लजीज स्वाद होता है, इसलिए आप इसके साथ एक स्वादिष्ट शाकाहारी सीज़र बना सकते हैं या इसे पके हुए सब्जियों पर छिड़क सकते हैं।
10. वीटाग्रास - गेहूं के युवा अंकुरों से एक अभूतपूर्व क्षारीय और विषहरण पूरक। विटाग्रास का उपयोग दुनिया में सबसे उपयोगी पेय में से एक बनाने के लिए किया जाता है, जो संचार और लसीका तंत्र और सभी अंगों को अंदर से साफ करता है। यह हार्मोनल प्रणाली का एक अनूठा उत्तेजक है, साग का एक ध्यान है, विषाक्त पदार्थों को निकालता है, शरीर के एसिड-बेस बैलेंस को सामान्य करता है, और सक्रिय रूप से "एंटी-एज" आहार में उपयोग किया जाता है। इसमें 90 से अधिक खनिज, विटामिन ए, बी, सी और प्राकृतिक क्लोरोफिल शामिल हैं।
11. हरा एक प्रकार का अनाज - एक और घरेलू सुपरफूड। जीवित हरे अनाज में बहुत अधिक प्रोटीन और आयरन होता है, जो इसे एनीमिया से ग्रस्त लोगों के आहार में लगभग अपरिहार्य बना देता है। अंकुरित हरा एक प्रकार का अनाज और भी अधिक उपयोगी होता है, यह विटामिन, खनिजों से भरा होता है और अंकुरित की जीवनदायिनी शक्ति से संतृप्त होता है। इसका उपयोग स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज "दही" बनाने के लिए या स्मूदी और सलाद में जोड़ने के लिए किया जा सकता है।
12. मुसीबत - तेज-मसालेदार-कड़वे स्वाद के साथ एज़्टेक सुपरफूड, हमारी मूली की याद दिलाता है। एक मजबूत एडेप्टोजेन, एक इम्युनोस्टिमुलेंट जो प्रतिरक्षा और जननांग प्रणाली की स्थिति को स्थिर करता है, कामेच्छा को बढ़ाता है, धीरज बढ़ाता है और शरीर की सुरक्षा को बढ़ाता है। मैका का उपयोग अक्सर हार्मोनल असंतुलन (पीएमएस और रजोनिवृत्ति) के लिए किया जाता है। फलों की स्मूदी में बिना स्वाद के मैका पाउडर मिलाया जा सकता है।
13. किसके लिए - हमारे आंवले के समान जामुन, विटामिन सी की सामग्री के लिए रिकॉर्ड धारक (उनमें खट्टे फलों की तुलना में 30-60 गुना अधिक होता है)। जामुन में कई सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं, जिनमें लोहा, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और अमीनो एसिड का लगभग पूरा सेट शामिल है। कैमू कैमू नर्वस और कार्डियोवस्कुलर सिस्टम को सपोर्ट करता है, लिवर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करता है और यहां तक कि न्यूरोडीजेनेरेटिव डिसऑर्डर और अल्जाइमर रोग को रोकने में भी मदद करता है। वैसे, कैमू कैमू का स्वाद कड़वा होता है, इसलिए आप इन्हें मीठे फलों से बनी स्मूदी के हिस्से के रूप में ही इस्तेमाल कर सकते हैं।
सुपरफूड रामबाण नहीं हैं, और आप उनके बिना भी कर सकते हैं। दूसरी ओर, उन्हें अपने दैनिक आहार में शामिल करके, आप इसे विटामिन और खनिजों के साथ महत्वपूर्ण रूप से समृद्ध कर सकते हैं, अपने स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, कई बीमारियों को रोक सकते हैं और अपने शरीर के विषाक्त पदार्थों को साफ कर सकते हैं।