टमाटर की चटनी में मशरूम की रेसिपी

टोमैटो सॉस में पका हुआ मशरूम एक उत्कृष्ट बहुमुखी व्यंजन है जो मांस, मछली, सब्जियां, अनाज और पास्ता का पूरक है। समय बर्बाद किए बिना और कुछ पाक कौशल के बिना इसे तैयार करना आसान है। परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा: पकवान पूरी तरह से रोजमर्रा की मेज में विविधता लाएगा और निश्चित रूप से घर के सभी सदस्यों को पसंद आएगा।

टमाटर सॉस में मशरूम को ठीक से कैसे पकाने के लिए और पकवान के साथ अपने परिवार को खुश करने के लिए प्रस्तावित चरण-दर-चरण व्यंजनों में वर्णित किया जाएगा। टमाटर की चटनी से संतृप्त फल शरीर किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। खाना पकाने में, आप शैंपेन या सीप मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें अतिरिक्त गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है, साथ ही साथ जंगली मशरूम भी। हालांकि, दूसरा विकल्प थोड़ा लंबा है, क्योंकि ऐसे फलने वाले निकायों को न केवल सफाई से गुजरना होगा, बल्कि 20-40 मिनट तक उबालना होगा। खाने की क्षमता पर निर्भर करता है।

सब्जियों के साथ टमाटर सॉस में मशरूम

सब्जियों के साथ टमाटर सॉस में मशरूम की रेसिपी कुछ हद तक वेजिटेबल स्टू की रेसिपी के समान है। इस व्यंजन को मुख्य व्यंजन के रूप में या आलू या चावल के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है।

• टमाटर सॉस के 700 मिलीलीटर;
• 70 मिलीलीटर धूआं (अच्छी तरह से उबला हुआ मांस शोरबा);
• 50 ग्राम मक्खन;
• 3 प्याज के सिर;
• 400 ग्राम मशरूम;
• 2 मीठी मिर्च;
• 2 गाजर;
• उनके रस में 100 ग्राम डिब्बाबंद बीन्स;
• 2 लहसुन लौंग;
• अजमोद;
• वनस्पति तेल;
• तारगोन के 5 ग्राम;
• Xnumx पालक;
• नमक।

प्याज और इतालवी जड़ी बूटियों के साथ टमाटर सॉस में मशरूम

टमाटर की चटनी में प्याज के साथ पकाए गए मशरूम निश्चित रूप से आपकी मेज पर अपनी सही जगह ले लेंगे। ऐसा स्वादिष्ट साइड डिश मांस या मछली के व्यंजन, स्पेगेटी या उबले हुए आलू के लिए एकदम सही है।

• 700 ग्राम मशरूम;
• 500 मिलीलीटर टमाटर का रस;
• 4 बल्ब;
• 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• 1 चम्मच इतालवी जड़ी बूटी।

टमाटर सॉस में मशरूम पकाने की तस्वीर के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा चरणों में वर्णित है, और तैयार पकवान 5 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है।

1. फलने वाले निकायों को छीलें, धो लें और यदि आवश्यक हो, उबाल लें।
2. स्ट्रिप्स में काटें और आधा वनस्पति तेल में ब्राउन होने तक भूनें।
3. प्याज को ऊपर की भूसी से छीलें, धो लें, आधा छल्ले में काट लें।
4. तेल के दूसरे भाग में, सब्जी को सुखद सुनहरे रंग तक भूनें।
5. तली हुई सामग्री, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च मिलाएं, टमाटर का रस डालें और 20 मिनट तक उबालें। न्यूनतम ताप पर।
6. 5 मिनट के लिए। स्टू के अंत से पहले, इतालवी जड़ी बूटियों को जोड़ें, मिश्रण करें। 10 मिनट के लिए पकवान को संक्रमित करने के बाद। मेज पर परोसें।

मशरूम को धीमी कुकर में टमाटर सॉस के साथ मैरीनेट किया गया

उत्सव की दावतों के लिए एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक - टमाटर सॉस में मसालेदार मशरूम। अगर आपकी रसोई में धीमी कुकर है, तो रसोई के उपकरण का उपयोग करें।

• 1 किलो उबला हुआ वन मशरूम, खरीदा सीप मशरूम या शैंपेन;
• 500 ग्राम प्याज;
• टमाटर सॉस के 300 मिलीलीटर;
• सूरजमुखी का तेल;
• नमक स्वादअनुसार;
• 1,5 चम्मच। जमीन काली मिर्च और सूखे लहसुन;
• 1 बड़े चम्मच। एल 9% सिरका;
• ऑलस्पाइस के 3 मटर;
• 2 लॉरेल पत्ते।

1. मल्टीक्यूकर चालू करें, "फ्राइंग" प्रोग्राम सेट करें और 30 मिनट सेट करें।
2. एक कटोरे में तेल डालें, लगभग 1 सेमी ऊँचा, प्याज़ को क्वार्टर में काट लें।
3. 10 मिनट के लिए ढक्कन के साथ भूनें, उबले हुए फलों के शरीर को स्ट्रिप्स में काट लें और कार्यक्रम के अंत तक भूनें, कभी-कभी मल्टीक्यूकर की सामग्री को हिलाएं।
4. स्वादानुसार नमक, मसाला और पिसी काली मिर्च, लहसुन डालें और सॉस में डालें।
5. हिलाओ, किसी भी मोड में उबाल लेकर आओ, "सूप" या "कुकिंग" प्रोग्राम पर स्विच करें और 60 मिनट तक पकाएं।
6. 10 मिनट के लिए। कार्यक्रम के अंत से पहले, बे पत्ती डालें, सिरका डालें, मिलाएँ।
7. सिग्नल के बाद, छोटे गहरे कटोरे में रखें और परोसें। बाकी को जार में डालें, प्लास्टिक के ढक्कन से बंद करें और पूरी तरह से ठंडा होने के बाद फ्रिज में रख दें।

टमाटर सॉस में सर्दियों के लिए मसालेदार मशरूम का क्षुधावर्धक

टमाटर की चटनी में सर्दियों के लिए मैरीनेट किया गया मशरूम का क्षुधावर्धक अधिक समय तक नहीं टिकेगा। ऐसा मूल व्यंजन, स्वाद से पस्त नहीं, हमेशा एक धमाके के साथ निकलता है! किसी भी उत्सव में चालीस डिग्री के गिलास के नीचे।

• 3 किलो मशरूम;
• 400 मिलीलीटर "क्रास्नोडार सॉस";
• 100 मिलीलीटर परिष्कृत सूरजमुखी तेल;
• 600 ग्राम प्याज;
• 500 ग्राम गाजर;
• पानी के 200 मिलीलीटर;
• नमक स्वादअनुसार;
• 2 कला। एल चीनी (एक स्लाइड के बिना);
• 7 मटर काले और allspice;
• लॉरेल की 5 चादरें।

नौसिखिए रसोइयों के लिए अधिक सुविधा के लिए, सर्दियों के लिए टमाटर सॉस में मशरूम पकाने की विधि को चरणों में विभाजित किया गया है।

1. सफाई के बाद, वन फलने वाले निकायों को 20-30 मिनट तक उबालें। नमकीन पानी में (शैम्पेन को उबालने की जरूरत नहीं है)।
2. एक चलनी में या तार रैक पर रखें, नाली दें, फिर एक खाली और साफ सॉस पैन में वापस आ जाएं।
3. सॉस को पानी से पतला करें, वनस्पति तेल में डालें और मशरूम के ऊपर डालें।
4. 10 मिनट उबालें। मध्यम आँच पर, छिलके और कद्दूकस की हुई गाजर डालें, मिलाएँ और 10 मिनट तक पकाएँ।
5. छिलके और कटे हुए प्याज को छल्ले में डालें, चीनी डालें, स्वादानुसार नमक डालें, मिलाएँ।
6. 40 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं, बाकी मसाले डालें और ढक्कन खोलकर, 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर द्रव्यमान को उबालें।
7. जार में डालें, रोल करें, पलट दें और ऊपर से एक कंबल के साथ कवर करें।
8. वर्कपीस के पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करें और इसे बेसमेंट में ले जाएं।

टमाटर सॉस में डिब्बाबंद मशरूम का नाश्ता कैसे पकाने के लिए

टमाटर की चटनी में सर्दियों के लिए डिब्बाबंद मशरूम एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक और उत्सव की दावतों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है।

• 2 किलो शैंपेन;
• 1 कला। एल लवण;
• 2 कला। लीटर। चीनी;
• 250 मिलीलीटर टमाटर का पेस्ट;
• पानी के 100 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल;
• 2 बड़े चम्मच। एल 9% सिरका;
• 3 लौंग और ऑलस्पाइस।

टमाटर सॉस में डिब्बाबंद मशरूम कैसे पकाएं?

1. मशरूम को बड़े टुकड़ो में काट कर तेल में डाल कर ब्राउन होने तक फ्राई कर लीजिये.
2. पास्ता को पानी से पतला करें, नमक और चीनी, सभी मसाले (सिरका को छोड़कर) डालें, मशरूम के ऊपर डालें और 20 मिनट तक उबालें।
3. सिरका डालें, मिलाएँ, जार में रखें, ढक्कन बंद करें और ठंडा होने के बाद, ठंडा करें।

टमाटर सॉस में सूअर का मांस के साथ दम किया हुआ मशरूम

सूअर का मांस के साथ टमाटर सॉस में दम किया हुआ मशरूम एक आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है।

• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 400 ग्राम मशरूम;
• 4 बल्ब;
• 1 गाजर;
• पानी के 100 मिलीलीटर;
• टमाटर सॉस के 200 मिलीलीटर;
• मांस के लिए 1 चम्मच मसाला;
• नमक, वनस्पति तेल।

1. मांस को क्यूब्स में काट दिया जाता है, मसाला और नमक के साथ छिड़का जाता है, मिश्रित और 30 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
2. मशरूम और सब्जियों को छीलकर काट दिया जाता है: मशरूम और गाजर स्ट्रिप्स में, प्याज आधा छल्ले में।
3. एक पैन में सूअर का मांस 10 मिनट, 2 बड़े चम्मच के लिए तला हुआ है। एल तेल।
4. मशरूम जोड़ा जाता है और 10 मिनट के लिए मांस के साथ तला हुआ होता है।
5. प्याज और गाजर पेश किए जाते हैं, लगातार हिलाते हुए नरम होने तक तले जाते हैं।
6. सॉस को पानी से पतला किया जाता है, मांस और मशरूम में डाला जाता है, 10 मिनट के लिए स्टू किया जाता है।
7. स्वादानुसार नमक डालें, धीमी आँच पर 20-25 मिनट के लिए पकने दें।