रेनकोट: मशरूम विवरण और खेती

रेनकोट मशरूम का एक समूह है जो लगभग 60 प्रजातियों को एकजुट करता है। वे प्लेटों और नलियों पर नहीं, बल्कि खोल के नीचे फलने वाले पिंडों के अंदर बीजाणु बनाते हैं। इसलिए उनका दूसरा नाम - न्यूट्रविकी। एक परिपक्व मशरूम में कई बीजाणु बनते हैं, जिनका छिलका टूटने पर छिड़काव किया जाता है। यदि आप एक परिपक्व मशरूम पर कदम रखते हैं, तो यह एक छोटे बम के साथ फट जाता है और गहरे भूरे रंग के बीजाणु पाउडर का छिड़काव करता है। इसके लिए इसे डस्टर भी कहा जाता है।

सबसे आम रूप नाशपाती के आकार का पफबॉल, आम पफबॉल और कांटेदार पफबॉल हैं। वे शंकुधारी और पर्णपाती जंगलों में, घास के मैदानों में, वन तल पर, सड़े हुए स्टंप पर उगते हैं।

कवक mycelium की विशिष्ट डोरियों पर बढ़ता है। इसका खोल क्रीम या स्पाइक्स के साथ सफेद होता है। युवा मशरूम का गूदा घने, सफेद या भूरे रंग का होता है, जिसमें तेज गंध होती है, परिपक्व मशरूम में यह अंधेरा होता है। बीजाणु पाउडर गहरे जैतून का रंग।

एक युवा रेनकोट का गूदा इतना घना होता है कि इसे बैंड-एड से बदला जा सकता है। खोल के नीचे, यह पूरी तरह से बाँझ रहता है।

फलों का शरीर नाशपाती के आकार का, अंडाकार, गोल आकार का होता है। मशरूम 10 सेमी लंबा और 6 सेमी व्यास तक बढ़ता है। झूठा पैर हो भी सकता है और नहीं भी।

यह मशरूम कम उम्र में ही खाने योग्य होता है, जब बीजाणु अभी तक नहीं बनते हैं, और मांस सफेद होता है। इसे बिना उबाले विभिन्न व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।

साइट चयन और तैयारी

मशरूम उगाने के लिए, आपको विरल घास के साथ एक भूखंड चुनना चाहिए, जो पेड़ों से थोड़ा छायांकित हो।

यह मशरूम के प्राकृतिक आवास के अनुरूप होना चाहिए।

चयनित स्थल पर, वे 30 सेमी गहरी, 2 मीटर लंबी एक खाई खोदते हैं। इसमें ऐस्पन, चिनार, सन्टी और विलो की पत्तियां डाली जाती हैं।

फिर उन्होंने उन्हीं पेड़ों की डालियां डाल दीं। शाखाओं को 2 सेमी से अधिक की मोटाई के साथ नहीं रखा जाना चाहिए। वे अच्छी तरह से टैंप किए गए हैं और पानी से भरे हुए हैं। फिर 5 सेमी मोटी मिट्टी की परत डाली जाती है। इसके अलावा, मिट्टी को उस जगह से लिया जाना चाहिए जहां रेनकोट उगते हैं।

माइसेलियम बोना

कवक के बीजाणुओं को केवल नम, तैयार मिट्टी पर फैलाया जा सकता है। फिर पानी और शाखाओं के साथ कवर करें।

उगाना और कटाई

बिस्तर को नियमित रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, इसे सूखने नहीं देना चाहिए। जलभराव से मायसेलियम को खतरा नहीं है। बारिश या कुएं के पानी से पानी देना बेहतर है। बीजाणु बोने के एक महीने बाद मशरूम बीनने वाला बड़ा हो जाता है। मिट्टी में पतले सफेद धागे दिखाई देने लगते हैं। माइसेलियम बनने के बाद क्यारी को पिछले साल के पत्ते से मलना चाहिए।

पहला मशरूम रोपण के अगले साल दिखाई देता है। एकत्र करते समय, उन्हें सावधानीपूर्वक मायसेलियम से हटा दिया जाना चाहिए। रेनकोट के बीजाणुओं को समय-समय पर बोना चाहिए ताकि वे लगातार फल दें।