खरबूजे कैलोरी प्रति 100 ग्राम लुगदी

तरबूज और तरबूज जैसे फलों में पानी की उच्च मात्रा उन्हें गर्मियों में शरीर को अच्छे आकार में रखने के लिए बहुमुखी सहायक बनाती है।

इस तथ्य के अलावा कि तरबूज पानी के संतुलन को स्थिर करने में मदद करता है, इसमें मानव शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं। इसी समय, फल में मीठा स्वाद और प्रति 100 ग्राम गूदे में थोड़ी मात्रा में कैलोरी होती है।

100 ग्राम खरबूजे में कितनी कैलोरी होती है

मीठा स्वाद वाला तरबूज, हालांकि इसमें काफी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, फिर भी इसे कम कैलोरी और यहां तक ​​कि आहार खाद्य उत्पाद माना जाता है।

एक तरबूज में कैलोरी की संख्या विविधता के आधार पर भिन्न हो सकती है। "टारपीडो" किस्म में प्रति 37 ग्राम में 100 कैलोरी होती है, जबकि "अगासी" और "कोलखोज़ वुमन" में कम कैलोरी होती है - लगभग 28-30 कैलोरी। यह एक व्यक्ति के दैनिक सेवन का केवल 5% है। तरबूज की परिपक्वता के बारे में मत भूलना: यह जितना अधिक पकता है, उतना ही मीठा और अधिक उच्च कैलोरी वाला होता है।

बहुत कुछ फल के प्रकार पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, सूखे या डिब्बाबंद रूप में, तरबूज की कैलोरी सामग्री प्रति 350 ग्राम में 100 किलोकलरीज तक पहुंच सकती है।

खरबूजे के बीज भी वसा और प्रोटीन की एक उच्च सामग्री द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं। 100 ग्राम में 555 कैलोरी होती है। उनके पास तरबूज के समान ही विटामिन होते हैं, केवल कम मात्रा में: बी 9 और बी 6, सी, ए और पीपी (1)।

खरबूजे की रासायनिक संरचना

फलों की रासायनिक संरचना काफी हद तक मिट्टी और खेती की जलवायु परिस्थितियों, सिंचाई व्यवस्था के आवेदन की शुद्धता और समयबद्धता, संग्रह, भंडारण व्यवस्था के संगठन (2) पर निर्भर करती है।

100 ग्राम खरबूजे में विटामिन

खरबूजे का मुख्य भाग पानी है - लगभग 90%। इसके अलावा, फल में मोनो- और डिसाकार्इड्स, ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। रचना का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बी विटामिन है, जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज को सकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। अधिकांश विटामिन बी5 - 5 मिलीग्राम प्रति 100 ग्राम गूदे में। यह दैनिक आवश्यकता का 4,5% है।

इस समूह के अलावा, खरबूजे में विटामिन ए, सी और ई (दैनिक मूल्य का 7%, दैनिक मूल्य का 29% और दैनिक मूल्य का 1%, क्रमशः) होता है। वे त्वचा, बालों और नाखूनों की स्थिति के साथ समस्याओं में मदद करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को स्थिर करते हैं, शरीर की सामान्य स्थिति को सामान्य करने की प्रक्रियाओं में भाग लेते हैं।

100 ग्राम तरबूज में खनिज

जस्ता, लोहा, मैग्नीशियम, फ्लोरीन, तांबा, कोबाल्ट - यह उन ट्रेस तत्वों की एक अधूरी सूची है जिनमें तरबूज समृद्ध है। ये और अन्य पदार्थ आंतों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, मल को सामान्य करते हैं। और रचना में आयरन उन लोगों के लिए आवश्यक है जो एनीमिक हैं और रक्त में हीमोग्लोबिन का निम्न स्तर है।

न केवल खरबूजे के गूदे में, बल्कि इसके बीजों में भी उपयोगी पदार्थ होते हैं। उनके पास एक मूत्रवर्धक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव भी है, हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है। और सूखे रूप में, वे मुख्य आहार के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं।

खरबूजे का पोषण मूल्य

100 ग्राम उत्पाद में 35 किलोकैलोरी होती है। यह काफी छोटा है, लेकिन साथ ही तरबूज ट्रेस तत्वों से संतृप्त होता है। खरबूजे में पेक्टिन होता है, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है और आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है (3)।

ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी महत्वपूर्ण है। यह सूचक रक्त शर्करा के स्तर पर भोजन के प्रभाव को दर्शाता है। खरबूजे में, यह औसत 65 है। मीठी किस्मों का सूचकांक 70 है, कम फ्रुक्टोज वाले - 60-62।

बीजू टेबल

कई फलों और जामुनों की तरह, खरबूजे में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा प्रोटीन और वसा की मात्रा से कई गुना अधिक होती है। इसीलिए इस फल को कार्बोहाइड्रेट चयापचय संबंधी विकार, मधुमेह रोगियों और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित लोगों के आहार में सावधानी से शामिल किया जाना चाहिए।

100 ग्राम खरबूजे में प्रोटीन

100 ग्राम खरबूजे में वसा

100 ग्राम खरबूजे में कार्बोहाइड्रेट

विशेषज्ञ की राय

इरिना कोज़्लाचकोवा, प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ, सार्वजनिक संघ के सदस्य "हमारे देश के पोषण विशेषज्ञ":

- एक खरबूजे की कैलोरी सामग्री औसतन 35 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम होती है। इस फल में कुछ कैलोरी होती है और यह मिठाई का विकल्प हो सकता है। तरबूज में आहार फाइबर होता है जो आंतों की गतिशीलता को सामान्य करता है, इसमें व्यावहारिक रूप से वसा और कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।

खरबूजे में पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयरन, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन बी 6, फोलिक एसिड होता है, लेकिन विशेष रूप से बहुत सारा विटामिन सी होता है। यह हमारी प्रतिरक्षा की रक्षा करता है और वायरल रोगों से लड़ने में मदद करता है। इस फल के 100 ग्राम में लगभग 20 मिलीग्राम विटामिन सी दैनिक आवश्यकता का एक तिहाई होता है।

लोकप्रिय सवाल और जवाब

लोकप्रिय सवालों का जवाब इरिना कोज़्लाचकोवा, एक प्रमाणित पोषण विशेषज्ञ, सार्वजनिक संघ "हमारे देश के पोषण विशेषज्ञ" के सदस्य द्वारा दिया जाता है।

के स्रोत

1. डीटी रुज़मेतोवा, जीयू अब्दुल्लायेवा। आपके बीज के गुण। अर्जेन्च स्टेट यूनिवर्सिटी। यूआरएल: https://cyberleninka.ru/article/n/svoystva-dynnyh-semyan/viewer
2. ईबी मेदवेदकोव, एएम अदमेवा, बीई एरेनोवा, एलके बैबोलोवा, यू.जी., प्रोनिना। मध्य पकने वाली किस्मों के खरबूजे के फलों की रासायनिक संरचना। अल्माटी टेक्नोलॉजिकल यूनिवर्सिटी, कजाकिस्तान गणराज्य, अल्माटी। यूआरएल: https://cyberleninka.ru/article/n/himicheskiy-sostav-plodov-dyni-srednespelyh-sortov-kaza hstana/viewer
3. टीजी कोलेबोशिना, एनजी बैबाकोवा, ईए वेरिवोडा, जीएस ईगोरोवा। खरबूजे की नई किस्मों और संकर आबादी का तुलनात्मक मूल्यांकन। वोल्गोग्राड स्टेट एग्रेरियन यूनिवर्सिटी, वोल्गोग्राड। यूआरएल: https://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnaya-otsenka-nov yh-sortov-i-gibridnyh-populyat siy-dyni/viewer