जीभ (लैटिन लिंगुआ से) मुंह में स्थित एक मोबाइल अंग है और मुख्य कार्य भाषण और भोजन के रूप में होता है।

संरचना. जीभ 17 मांसपेशियों से बनी होती है, आंतरिक और बाहरी, अत्यंत संवहनी, जो एक श्लेष्म झिल्ली से ढकी होती है। जीभ में संवेदी, संवेदी और मोटर संक्रमण होता है।

 लगभग 10 सेमी लंबी जीभ को दो भागों में बांटा गया है:

- शरीर, मोबाइल और दृश्य भाग, जो 2 उप-तत्वों से बना है: मुंह के पीछे स्थित ग्रसनी खंड और मुख खंड, जिसे अक्सर जीभ माना जाता है। उत्तरार्द्ध पैपिला के साथ कवर किया गया है और फ्रेनुलम (²) द्वारा मुंह के तल से जुड़ा हुआ है।

- जड़, ह्यॉयड हड्डी से जुड़ी, मेम्बिबल से और पक के घूंघट से, जो शरीर के नीचे छिपा हुआ स्थिर भाग बनाती है।

स्वाद भूमिका. भाषाई स्वाद कलिकाओं के कारण जीभ स्वाद में प्रमुख भूमिका निभाती है। इनमें से कुछ स्वाद कलिकाओं में विभिन्न स्वादों को अलग करने के लिए स्वाद रिसेप्टर्स होते हैं: मीठा, नमकीन, कड़वा, खट्टा और उमामी।

चबाने में भूमिका. जीभ भोजन को चबाना आसान बनाती है, जिससे बोलस बनता है, उसे एक साथ लाकर दांतों की ओर धकेलता है (2)।

निगलने में भूमिका. भोजन के बोलस को गले के पीछे की ओर, ग्रसनी (2) में धकेल कर निगलने में जीभ की महत्वपूर्ण भूमिका होती है।

भाषण में भूमिका. स्वरयंत्र और मुखर डोरियों के साथ समझौते में, जीभ स्वर में भूमिका निभाती है और विभिन्न ध्वनियों (2) के उत्सर्जन की अनुमति देती है।

नासूर घाव. मुंह के अंदर, और विशेष रूप से जीभ, नासूर घावों की उपस्थिति की साइट हो सकती है, जो छोटे अल्सर होते हैं। उनके कारण कई हो सकते हैं जैसे तनाव, चोट, खाद्य संवेदनशीलता, आदि। कुछ मामलों में, ये नासूर घाव बार-बार प्रकट होने पर कामोत्तेजक स्टामाटाइटिस में विकसित हो सकते हैं (3)।

ग्लोससाइट्स. ग्लोसिटिस भड़काऊ घाव हैं जो जीभ को दर्दनाक बनाते हैं और इसे लाल दिखाई देते हैं। वे पाचन तंत्र के संक्रमण के कारण हो सकते हैं।

फफुंदीय संक्रमण. ओरल यीस्ट इन्फेक्शन एक फंगस के कारण होने वाला संक्रमण है। मुंह में स्वाभाविक रूप से पाया जाने वाला यह कवक विभिन्न कारकों के जवाब में फैल सकता है और संक्रमण का कारण बन सकता है।

ग्लोसोप्लेजिया. ये पक्षाघात हैं जो आमतौर पर जीभ के केवल एक तरफ को प्रभावित करते हैं जिससे उच्चारण में कठिनाई होती है।

अर्बुद. दोनों सौम्य (गैर-कैंसरयुक्त) और घातक (कैंसरयुक्त) ट्यूमर जीभ के विभिन्न हिस्सों पर विकसित हो सकते हैं।

निवारण. अच्छी मौखिक स्वच्छता जीभ की कुछ बीमारियों को रोकने में मदद कर सकती है।

चिकित्सा उपचार. रोग के आधार पर, एंटीफंगल, एंटीबायोटिक या एंटीवायरल स्याही के साथ उपचार निर्धारित किया जा सकता है।

शल्य चिकित्सा. जीभ के कैंसर में ट्यूमर को हटाने के लिए सर्जरी की जा सकती है।

कीमोथेरेपी, रेडियोथेरेपी। ये उपचार कैंसर के लिए निर्धारित किए जा सकते हैं।

शारीरिक जाँच . जीभ के आधार का निरीक्षण एक छोटे दर्पण का उपयोग करके उसकी स्थिति और विशेष रूप से उसके श्लेष्म झिल्ली के रंग की जांच के लिए किया जाता है। जीभ का पैल्पेशन भी किया जा सकता है।

मेडिकल इमेजिंग परीक्षा. निदान को पूरा करने के लिए एक्स-रे, सीटी स्कैन या एमआरआई किया जा सकता है।

आज भी उल्लेख किया गया है, भाषा का नक्शा, जीभ के एक विशिष्ट क्षेत्र में प्रत्येक स्वाद को सूचीबद्ध करना, केवल एक मिथक है। वास्तव में, अनुसंधान, विशेष रूप से वर्जीनिया कॉलिन्स ने यह साबित कर दिया है कि स्वाद कलिकाएं स्वाद कलियों में मौजूद विभिन्न स्वादों को समझ सकती हैं। (५)