दालचीनी के उपचार गुण

दालचीनी लंबे समय से अपने औषधीय और पाक गुणों के लिए जानी जाती है। प्राचीन मिस्र के लोग इस मसाले का इस्तेमाल अपनी ममीकरण प्रक्रिया में करते थे। पहली शताब्दी ईस्वी में, यूरोपीय लोग दालचीनी को इतना अधिक महत्व देते थे कि उन्होंने इसके लिए चांदी की तुलना में 15 गुना अधिक भुगतान किया। आवश्यक तेल से भरपूर, दालचीनी में सिनामाइल एसीटेट और दालचीनी अल्कोहल होता है, जिसका चिकित्सीय प्रभाव होता है। शोध के अनुसार, पुरानी सूजन विभिन्न न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, जिसमें अल्जाइमर, पार्किंसंस, मल्टीपल स्केलेरोसिस, ब्रेन ट्यूमर और मेनिन्जाइटिस शामिल हैं। एशियाई देशों में, जहां लोग नियमित रूप से मसालों का सेवन करते हैं, इस तरह की बीमारी का स्तर पश्चिम की तुलना में काफी कम है। दालचीनी में जीवाणुरोधी गुण होते हैं, इसका गर्म प्रभाव रक्त प्रवाह को उत्तेजित करता है और रक्त में ऑक्सीजन के स्तर को बढ़ाता है, जो संक्रमण से लड़ने में मदद करता है। थोड़ी देर के लिए दालचीनी की एक टहनी को पानी में भिगोएँ, परिणामस्वरूप जलसेक पियें। एक अध्ययन के अनुसार, दालचीनी ग्लूकोज चयापचय को लगभग 20 गुना बढ़ा देती है, जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की क्षमता को काफी बढ़ा देती है। दालचीनी को पहले इसके इंसुलिन जैसे सक्रिय संघटक के कारण टाइप 2 मधुमेह रोगियों के लिए एक संभावित इंसुलिन विकल्प के रूप में माना जाता था।