३ मार्च १९८४ वर्ष
सोया लेसितिण अमेरिकी आहार में सबसे आम योजक में से एक है। यह मुख्य रूप से एक पायसीकारकों के रूप में उपयोग किया जाता है, और यह चॉकलेट से लेकर बैगेड सलाद ड्रेसिंग तक हर चीज में पॉप अप होता है।
यदि आप देश के किसी भी एलोपैथिक डॉक्टर से सप्लीमेंट्स और फूड टॉक्सिन्स के बारे में पूछें, तो वह जवाब देगा: "यह आपको परेशान नहीं करना चाहिए, वहां कुछ भी खतरनाक नहीं है।" लेकिन वास्तव में, यह निश्चित रूप से खतरनाक है। जब आप यह सब खाते हैं - ये सभी जीएमओ, जहरीले योजक और संरक्षक - आप कैंसर के साथ समाप्त होते हैं। एक या दो बड़े दुश्मनों की तरह हजारों छोटे-छोटे एडिटिव्स आपको मार देते हैं।
उदाहरण के लिए, सोया। एकमात्र अच्छा सोया जैविक और किण्वित है, लेकिन इसे खोजना आसान नहीं है। 5000 साल पहले, चीन के सम्राट ने पौधे की जड़ की प्रशंसा की, न कि उसके फल की। वह जानता था कि सोयाबीन मानव उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं है। इसी तरह आपको रेपसीड नहीं खाना चाहिए, इसमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो मनुष्यों के लिए जहरीले होते हैं, ठीक वैसे ही जैसे रेपसीड का तेल।
लगभग 3000 साल पहले यह पता चला था कि सोयाबीन पर उगने वाला साँचा उनमें मौजूद विषाक्त पदार्थों को नष्ट कर देता है और फलियों में पोषक तत्वों को मानव शरीर के लिए स्वीकार्य बनाता है। इस प्रक्रिया को किण्वन के रूप में जाना जाने लगा और आज हम जिसे टेम्पेह, मिसो और नाटो के नाम से जानते हैं, उसे जन्म दिया। चीन में मिंग राजवंश के दौरान, टोफू को समुद्र के पानी में भिगोकर तैयार किया जाता था और कई बीमारियों के उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जाता था।
विषाक्त सोया और अन्य "बेवकूफ खाद्य पदार्थ" खाना
जब पोषण की बात आती है तो अधिकांश भाग के लिए, अमेरिकी गूंगे होते हैं। यह ज्यादातर उनकी गलती नहीं है। उन्हें यह विश्वास करने में धोखा दिया गया था कि सभी बीमारियों को केवल रासायनिक दवा की मदद से ठीक किया जा सकता है। यह 1900 के दशक की शुरुआत से हुआ है।
किण्वित सोया "बेवकूफ आहार" का अपवाद नहीं है। कुछ "फाइटोकेमिकल्स" का शरीर पर विषाक्त प्रभाव पड़ता है, जिसमें फाइटेट्स, एंजाइम अवरोधक और गोइट्रोजन शामिल हैं। ये पदार्थ वास्तव में सोयाबीन को बैक्टीरिया, वायरस और कवक पर हमला करने से बचाते हैं। ये एंटीन्यूट्रिएंट्स सोयाबीन के पौधे को जानवरों के चारे के लिए अनुपयुक्त बनाते हैं। एक बार जब आप सोया फाइटोकेमिकल्स की शक्तिशाली शक्ति को समझते हैं और उसकी सराहना करते हैं, तो आप अपने जीवन में कभी भी अखमीरी सोया नहीं खा सकते हैं। यह शायद अब तक का सबसे खराब खाना है, क्या आप इसके बारे में जानते हैं?
गैर-किण्वित सोया और सोया लेसिथिन के कारण होने वाली सामान्य स्वास्थ्य समस्याएं सबसे पहले, अमेरिका में कम से कम 90% सोया आनुवंशिक रूप से ग्लाइफोसेट के प्रतिरोधी होने के लिए इंजीनियर है। इसका मतलब है कि जीएम सोयाबीन जड़ी-बूटियों से भरे हुए हैं, और यदि आप जड़ी-बूटियों को खाते हैं, तो आप अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को नष्ट कर देते हैं, अपने पाचन तंत्र को परेशान करते हैं, और यह आपके वंश में प्रजनन हानि और जन्म दोष पैदा कर सकता है, कैंसर और हृदय रोग का उल्लेख नहीं करने के लिए। इसके अलावा, आप आनुवंशिक संशोधन को नहीं धो सकते हैं - यह बीज के अंदर है, और आपके अंदर भी यदि आप सोया खाते हैं।
अमेरिका में बेबी फ़ूड में गैर किण्वित जीएम सोया बहुत आम है। कई शाकाहारियों का मानना है कि उन्हें अपना पूरा प्रोटीन सोया से मिलता है, जो पिछले कुछ दशकों में मीडिया और नकली गुरुओं द्वारा शुरू किया गया एक कपटी मिथक है। रजोनिवृत्ति के बारे में एक मिथक भी है कि सोया संबंधित लक्षणों में मदद करता है, सच्चाई से आगे कुछ भी नहीं हो सकता है। कामेच्छा में कमी आपको अपने मध्य जीवन संकट का आनंद लेने में कैसे मदद करती है?
अमेरिकी स्वास्थ्य द्वारा कई जहरीले सोया उत्पादों का सेवन किया जाता है, जैसे सोया दूध, सोया आटा, और सोया गौलाश। आपके एंजाइम को ब्लॉक करना आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरनाक और खराब है। जब भोजन किया जाता है, तो पाचन एंजाइम जैसे एमाइलेज, लाइपेस और प्रोटीज इसे पचाने में मदद करने के लिए जठरांत्र संबंधी मार्ग में छोड़े जाते हैं। गैर-किण्वित सोयाबीन में एंजाइम अवरोधकों की उच्च सामग्री इस प्रक्रिया में हस्तक्षेप करती है ताकि सोयाबीन से कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन पूरी तरह से पच न सकें।
संयुक्त राज्य अमेरिका में महान सोयाबीन प्लेग
सोयाबीन थायराइड हार्मोन के उत्पादन को भी अवरुद्ध कर सकता है और गण्डमाला का कारण बन सकता है। अमेरिका में महिलाओं के लिए एक अंडरएक्टिव थायरॉयड ग्रंथि एक समस्या है। सोया लेसिथिन इस समस्या का एक कारण है। "लेसिथिन" शब्द के विभिन्न अर्थ हो सकते हैं, लेकिन आम तौर पर फॉस्फोलिपिड और वसा के मिश्रण को संदर्भित करता है। लेसिथिन अक्सर रेपसीड (कैनोला), दूध, सोया और अंडे की जर्दी से बनाया जाता है।
आप शर्त लगा सकते हैं कि ये सभी GMO स्रोत हैं, इसलिए हर्बिसाइड्स को न भूलें! मरने वाले "कीट" मत बनो। सोया लेसिथिन (विषाक्त) बनाने के लिए, वसा को एक रासायनिक विलायक (आमतौर पर हेक्सेन, जो गैसोलीन में पाया जाता है) के साथ निकाला जाता है। कच्चे सोयाबीन के तेल को फिर परिष्कृत, सुखाया जाता है, और अक्सर हाइड्रोजन पेरोक्साइड के साथ प्रक्षालित किया जाता है। वाणिज्यिक सोया लेसितिण में आवश्यक रूप से अतिरिक्त रसायन होते हैं।
फ़ेडरल डायटेटिक एसोसिएशन यह नियंत्रित नहीं करता है कि खाद्य पदार्थों में कितना हेक्सेन छोड़ा जा सकता है, जो प्रति मिलियन 1000 भागों से अधिक हो सकता है! अभी भी चिंता न करें कि यह हमें चोट नहीं पहुंचाएगा? क्या आप जानते हैं कि फार्मास्यूटिकल्स में हेक्सेन की सांद्रता सीमा 290 पीपीएम है? जाओ इसका पता लगाओ! भोजन से एलर्जी की प्रतिक्रिया मिनटों में शुरू हो सकती है। यदि आप खुजली, पित्ती, एक्जिमा, सांस लेने में समस्या, गले में सूजन, सांस की तकलीफ, मतली, उल्टी, चक्कर आना या बेहोशी से पीड़ित हैं, तो सोया लेसिथिन संदिग्ध है।
क्या जैविक सोया लेसितिण के लिए चिकित्सीय उपयोग है?
रक्त लिपिड को बढ़ाने, सूजन को कम करने और तंत्रिका संबंधी विकारों के इलाज के लिए जैविक सोया लेसिथिन के उपयोग पर शोध किया गया है। याद रखें, जीएम सोया का बिल्कुल विपरीत प्रभाव पड़ता है, इसलिए सावधान रहें! यदि आप अपने अच्छे या बुरे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हैं, तो शायद आपको पहले अपने ओमेगा -3 से ओमेगा -6 के अनुपात की जांच करनी चाहिए। अनुसंधान सबसे पहले भांग और अलसी के तेल के लाभों के बारे में बात करता है। सोया से बचने के लिए पर्याप्त स्मार्ट होने के लिए आपको सोया से एलर्जी होने की आवश्यकता नहीं है!