लैक्टोज-मुक्त: वनस्पति दूध

कभी-कभी चिकित्सकीय कारणों से पशुओं का दूध पीना असंभव हो जाता है। पौधे का दूध गाय के दूध की जगह ले सकता है। उनमें से कुछ का पशु के दूध पर बहुत अधिक लाभ होता है और उन्हें अधिक उपयोगी माना जाता है।

अनाज, सोयाबीन, मेवा, बीज, चावल और अन्य सब्जी सामग्री के दूध में उनके सभी विटामिन और खनिज होते हैं, इसमें लैक्टोज नहीं होता है, जो प्रोटीन और असंतृप्त लिपिड से भरपूर होता है।

• सोया दूध

सोया दूध का सबसे बड़ा मूल्य फाइबर की एक बड़ी मात्रा है, साथ ही इसमें विटामिन बी 12, और थायमिन, और पाइरिडोक्सिन भी है। ये पदार्थ रक्त को हृदय और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करते हैं। सोया दूध में आइसोफ्लेवोन्स होते हैं जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। यह दूध बहुत कम कैलोरी के साथ प्रोटीन में भी समृद्ध है - प्रति 37 ग्राम में केवल 100 कैलोरी।

• नारियल का दूध

प्रति 100 ग्राम कैलोरी मान - 152 कैलोरी। नारियल का दूध नारियल को पीसकर तैयार किया जाता है, इसे पानी के साथ मिला कर आपकी आवश्यकता के अनुसार बनाया जाता है। नारियल के दूध में विटामिन सी, 1, 2, बी 3 होता है, जबकि यह एक साहसिक उत्पाद है। आप इस दूध का उपयोग दलिया और अन्य खाने और पीने के लिए अलग से तैयार कर सकते हैं।

• खसखस का दूध

खसखस को कुचले हुए खसखस ​​से बनाया जाता है और पानी से पतला किया जाता है। यह दूध विटामिन ई, पेक्टिन, आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम और आवश्यक एसिड से भरपूर होता है। खसखस में एल्कलॉइड, कोडीन, मॉर्फिन और पैपवेरिन होते हैं, और इसलिए खसखस ​​के दूध को दर्द निवारक और शामक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

• अखरोट का दूध

सबसे लोकप्रिय दूध अखरोट बादाम। इसमें सूक्ष्म और स्थूल-आयरन, कैल्शियम, जिंक, सेलेनियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, मैंगनीज, आदि की अधिकतम संख्या होती है। बादाम का दूध एक एंटीऑक्सिडेंट है, इसमें विटामिन ई और बी-कैलोरी बादाम का दूध होता है - प्रति 105 ग्राम में 100 कैलोरी, और इसकी संरचना बहुत अधिक वसा।

• जई का दूध

इस तरह का दूध एक आहार उत्पाद है और पाचन तंत्र के रोगों के लिए अनुशंसित है, प्रतिरक्षा बढ़ाता है और एंजाइमों की संख्या को सामान्य करता है। यह तंत्रिका तंत्र के लिए भी फायदेमंद है।

• कद्दू का दूध

कद्दू के बीज का दूध कद्दू के बीज से बनाया जाता है, हालांकि इसमें खाना पकाने और गूदे से विकल्प होते हैं। कद्दू, दूध का स्वाद, असामान्य रूप से कम कैलोरी होता है, जो खनिजों में समृद्ध होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, दृष्टि में सुधार, पाचन, और हृदय की मांसपेशियों के बेहतर प्रदर्शन में योगदान देता है।