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"बेबी बेटा अपने पिता के पास आया,
और बच्चे से पूछा:
- क्या अच्छा है और क्या बुरा?
- मेरे पास कोई रहस्य नहीं है, -
बच्चों को सुनो, -
इसका जवाब पापा हैं
मैंने इसे किताब में डाल दिया…»
व्लादिमीर मायाकोवस्की की यह प्रसिद्ध कविता इसे आधुनिक तरीके से थोड़ा अद्यतन करने का समय है। उदाहरण के लिए, पोप के उत्तर में यह जोड़ने में कोई हर्ज नहीं होगा कि बच्चे अच्छा खाते-पीते हैं, और क्या बुरा है। आज, जब खाद्य उद्योग सक्रिय रूप से रासायनिक उद्योग की सफलता का उपयोग कर रहा है, पूरी दुनिया उत्पादों की स्वाभाविकता के बारे में चिंतित है। खासकर जब बात हमारे बच्चों के पोषण की हो।
नए स्कूल वर्ष की शुरुआत इस बात पर ध्यान देने का समय है कि आपका बच्चा क्या पीता है। खासकर यदि आप सर्दी और फ्लू के दौर से दर्द रहित होकर गुजरना चाहते हैं। स्कूल में ध्यान की गंभीर एकाग्रता, अच्छी याददाश्त, तार्किक रूप से सोचने की क्षमता की आवश्यकता होती है, इसके लिए बहुत प्रयास और ऊर्जा की आवश्यकता होती है। बच्चों को मनचाही पत्नियाँ घर पहुँचाने के लिए माता-पिता का काम बच्चे के शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करना होता है और यही सही आहार है।
पहले हम प्रशिक्षण लेते हैं, और फिर हम लड़ते हैं
काश, माता-पिता खुद इस तथ्य के लिए दोषी होते कि हमारे बच्चे हानिकारक उत्पादों-आयातित सोडा के इतने शौकीन हैं, चीनी की एकाग्रता जिसमें खगोलीय-115 ग्राम प्रति लीटर है, साथ ही साथ काफी हानिरहित स्नैक्स: चिप्स, पटाखे, अंत में , चॉकलेट बार और च्युइंग गम। यह हम, माँ और पिताजी हैं, जो बच्चे के स्वाद को आकार देते हैं, हमारे बच्चे के लिए परिरक्षकों और फ़िज़ से व्यवहार की दुनिया खोलते हैं। सबसे जल्दी, बच्चों को सोडा से प्यार हो जाता है, क्योंकि यह मीठा, चमकीला रंग होता है, और यहां तक कि इसमें अजीब बुलबुले भी होते हैं। बहुत से लोग जानते हैं कि यह पेय हानिरहित नहीं है, लेकिन हर कोई यह नहीं समझता कि कितना!
नींबू पानी की आड़ में रासायनिक कॉकटेल
स्वीट फ़िज़ में कोई विटामिन या खनिज नहीं होता है, जो आपके बच्चे के बढ़ते शरीर के लिए आवश्यक है। लेकिन इसमें पूर्ण रूप से संरक्षक होते हैं (उदाहरण के लिए, बेंजोइक एसिड E211 या ऑर्थोफॉस्फोरिक एसिड E338), फ्लेवर (ज्यादातर सिंथेटिक) और रंग। यह पेय धीरे-धीरे और निश्चित रूप से आपके बच्चे की प्रतिरोधक क्षमता को कम करता है, और जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को भी नुकसान पहुंचाता है। इसलिए सर्दी, एक बीमार पेट, मतली और अंत में, बच्चे का खराब मूड। लेकिन यह सबसे बुरी बात नहीं है। पूर्वस्कूली बच्चों के लिए, फ़िज़ दोगुना हानिकारक है, क्योंकि उन्होंने अभी तक गैस्ट्रिक स्राव का प्रकार नहीं बनाया है - यह किशोरों की तुलना में उनमें कम है। और नींबू पानी और भी अधिक एसिड गठन में कमी को भड़काता है। इसके अलावा, रंजक त्वचा की एलर्जी और खुजली का कारण बनते हैं। और चीनी, जो कार्बोनेटेड पानी में बड़ी मात्रा में मौजूद होती है, एक और परेशानी पैदा करती है - क्षय। उदाहरण के लिए, स्पाइक युक्त पेय में, एक गिलास पर चीनी के लगभग 10 टुकड़े रखे जाते हैं। क्या आप अपनी चाय में इतना डालेंगे? यदि निर्माता चीनी के बजाय चीनी के विकल्प जोड़ते हैं, तो नींबू पानी बच्चे के लिए अधिक उपयोगी नहीं होता है, बल्कि इसके विपरीत, बच्चे को ऐसा रासायनिक पेय देना बिल्कुल असंभव है। आपका बच्चा पतझड़ में क्या पीता है, इस पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यदि आप बिना दर्द के सर्दी और फ्लू के दौर से गुजरना चाहते हैं, तो बोतलों पर लगे लेबल को ध्यान से पढ़ें।
क्वास ने मुझे सर्दी से बचाया
क्वास बच्चों के लिए एक बेहतरीन ऑल-सीजन ड्रिंक है। यह एक प्राकृतिक दृढ और टॉनिक है। याद रखें कि हम किसके साथ बड़े हुए हैं, और हमारे माता-पिता की पीढ़ी। क्वास और स्ट्रीट वेंडिंग मशीनों से सिरप के साथ पानी पर। क्वास को प्राचीन काल से एक उत्कृष्ट चिकित्सीय और पुनर्स्थापनात्मक उपाय के रूप में जाना जाता है। वैसे, यह राय कि क्वास विशेष रूप से एक ग्रीष्मकालीन पेय है, गलत है। यह शरद ऋतु और सर्दियों के लिए एकदम सही है। हालांकि, क्वास खरीदने से पहले, आपको एक मुख्य नियम याद रखना होगा - पारंपरिक रूसी क्वास डबल किण्वन का पेय है: लैक्टिक एसिड और खमीर। केवल ऐसा क्वास ही वास्तव में उपयोगी है। शरीर पर प्रभाव के अनुसार, यह केफिर, दही दूध और कुमिस के समान है। ऐसा क्वास प्रतिरक्षा बढ़ाता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को नियंत्रित करता है, हानिकारक और रोगजनक रोगाणुओं के प्रजनन को रोकता है, स्वर बढ़ाता है और चयापचय में सुधार करता है।
बच्चे के लिए क्वास कैसे चुनें
आपको लेबल का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने की आवश्यकता है। इस क्वास की संरचना में एक संयुक्त स्टार्टर कल्चर (शुद्ध खमीर संस्कृतियों और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया), राई माल्ट, आटा शामिल हैं। एकल किण्वन पर तैयार क्वास की संरचना में आमतौर पर एसिड होते हैं: साइट्रिक, एसिटिक, मैलिक या अन्य।
बच्चों के लिए विशेष रूप से अनुकूलित क्वास चुनना बेहतर है। लेकिन, हमारे देश में क्वास की विशाल विविधता के बावजूद, बच्चों के लिए केवल एक क्वास, "क्वासेनोक", सोडा का एक उत्कृष्ट विकल्प है, क्योंकि यह केवल प्राकृतिक उत्पादों से बनाया जाता है - राई का आटा, राई माल्ट, चीनी, ब्रांडेड खट्टा प्राकृतिक पौधों के अर्क और डबल किण्वित रस के अलावा। पेय की मिठास सेब के रस और जड़ी-बूटियों के अर्क द्वारा दी जाती है, जबकि सोडा में अक्सर बड़ी मात्रा में चीनी होती है (रंग, स्वाद और कृत्रिम एसिड का उल्लेख नहीं करना)।
और "क्वासेनोक" दुनिया में एकमात्र डबल-किण्वित बच्चों का क्वास है, जिसे बढ़ते जीव की आयु विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए बनाया गया है। खमीर और लैक्टिक एसिड किण्वन की प्रक्रिया में, क्वास उपयोगी पदार्थों से संतृप्त होता है: अमीनो एसिड, ट्रेस तत्व और विटामिन जो जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि को नियंत्रित करते हैं, वे प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं और चयापचय में सुधार करते हैं।
इस पेय में अल्कोहल की मात्रा 0.5% से अधिक नहीं है - यह केफिर की तुलना में कम है, कार्बोनेशन की प्रक्रिया प्राकृतिक है। यह पेय प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है, इसमें विटामिन और आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। जीवन को केवल सकारात्मक भावनाओं को लाने दें, और आपके टुकड़े हंसमुख और स्वस्थ हो जाएं!