Isomalto प्राकृतिक मिठास बहुमुखी उत्पाद हैं जो शाकाहारियों, शाकाहारी, मधुमेह रोगियों और सक्रिय रूप से खेल में शामिल लोगों के लिए उपयुक्त हैं। उनका उत्पादन पशु उत्पादों और रासायनिक अवयवों का उपयोग नहीं करता है जिन्हें कम कैलोरी कार्बोनेटेड पेय और माना जाता है कि स्वस्थ मिठाई में जोड़ा जाता है (इनमें से एक मिठास एस्पार्टेम है)। आइसोमाल्टो का मुख्य कार्य उपभोक्ता को एक प्राकृतिक उत्पाद प्रदान करना है जो उसे औद्योगिक चीनी के उपयोग से पूरी तरह से मुक्त कर देगा।
आइसोमाल्टो रेंज में शामिल हैं: स्टेविया, एरिथ्रिटोल, आइसोमाल्टोलिगोसेकेराइड और स्टेविया और एरिथ्रिटोल का मिश्रण। उत्तरार्द्ध उन उपभोक्ताओं की सुविधा के लिए बनाया गया था जो अभी औद्योगिक दानेदार चीनी को बदलना शुरू कर रहे हैं और एक उपयोगी एनालॉग की तलाश में हैं। तथ्य यह है कि स्टीविया एक बहुत ही केंद्रित उत्पाद है, जिसका शाब्दिक रूप से एक छोटा चुटकी एक मजबूत मिठास देता है। शुरुआती लोगों को स्टीविया की सही मात्रा खोजने में मुश्किल हो सकती है, इसलिए स्टीविया और एरिथ्रिटोल का मिश्रण आदर्श है। इस उत्पाद का उपयोग नियमित दानेदार चीनी के समान मात्रा में किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यदि आप अपनी चाय या कॉफी में चीनी का एक स्कूप डालने के आदी हैं, तो आपको स्टीविया और एरिथ्रिटोल के मिश्रण की समान मात्रा की आवश्यकता होगी!
आइसोमाल्टोलिगोसेकेराइड (आईएमओ) कम कैलोरी स्वीटनर एक कम कैलोरी, 100% प्राकृतिक चीनी विकल्प है जो मकई को किण्वित करके बनाया जाता है। आइसोमाल्टो में इसे सिरप और रेत के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। सूखे रूप में, यह खाना पकाने के लिए आदर्श है और आटे की जगह ले सकता है, और तरल रूप में, इसे तैयार व्यंजनों में जोड़ा जा सकता है, जैसे दलिया, पनीर, और इसी तरह। आइसोमाल्टोलिगोसेकेराइड के फायदे लंबे समय तक सूचीबद्ध किए जा सकते हैं! मीठा होने के अलावा, यह कम कैलोरी वाला स्वीटनर आहार फाइबर का भी एक स्रोत है, आंत में लाभकारी बैक्टीरिया के विकास और खनिजों के अवशोषण को बढ़ावा देता है, स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करता है, और आंतों की गतिशीलता और समग्र पाचन स्वास्थ्य में सुधार करता है। क्या अन्य मिठास में ये गुण होते हैं? बिलकुल नहीं!
मिठास के अलावा, आइसोमाल्टो कम कैलोरी और स्वस्थ लोगों के उत्पादन में लगा हुआ है, जिसमें न तो चीनी है, न ही रंग, न ही स्वाद, लेकिन प्राकृतिक फल, जामुन और स्वस्थ मिठास हैं। इन फलों के उपचार का ऊर्जा मूल्य केवल 18 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।
इतनी कम कैलोरी सामग्री इस तथ्य के कारण है कि एरिथ्रिटोल और अत्यधिक शुद्ध स्टेविया का उपयोग तैयारी के लिए किया जाता है, जिसके कारण उत्पाद में उन सभी लोगों के लिए परिचित कड़वाहट नहीं होती है जिन्होंने स्टेविया की कोशिश की है। एरिथ्रिटोल एक प्राकृतिक घटक है जो शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होता है और इसलिए इसमें कोई कैलोरी सामग्री नहीं होती है, लेकिन वांछित स्वाद और मिठास प्राप्त करने में मदद करता है, स्टेविया के बाद के स्वाद को मास्क करता है। इसके अलावा, एरिथ्रिटोल, नियमित चीनी के विपरीत, कैरोजेनिक बैक्टीरिया की गतिविधि को रोककर दांतों को क्षरण से बचाता है। ऐसे जाम का सेवन बिना किसी प्रतिबंध के किया जा सकता है! इस समय, आइसोमाल्टो जैम के छह फ्लेवर प्रस्तुत करता है: चेरी, स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, सेब, नारंगी के साथ अदरक और खुबानी। निकट भविष्य में, उत्पाद लाइन का विस्तार करने और दो और स्वादों - अनानास और ब्लैककरंट को पेश करने की योजना है। तो, सुगंधित जैम के साथ चाय का आनंद लेने वालों के लिए एक रास्ता मिल गया है - यह है यम्मी जैम!
वैसे, Isomalto अपने उत्पादन Prodexpo-25 के लिए खाद्य, पेय और कच्चे माल की 2018 वीं वर्षगांठ की अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी में भाग लेगा, जो 5 से 9 फरवरी तक एक्सपोसेंटर फेयरग्राउंड में आयोजित किया जाएगा। EcoBioSalon मंडप में स्वस्थ मिठास और प्राकृतिक जैम पाए जा सकते हैं!