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पूरी दुनिया में महिलाएं यथासंभव लंबे समय तक स्लिम और स्वस्थ रहना चाहती हैं। डाइट और वर्कआउट से खुद को थका हुआ, हर कोई वाक्यांश सुनना चाहेगा: "आप सब कुछ खा सकते हैं और एक ही समय में अपना वजन कम कर सकते हैं।" 2014 में, लेखक स्वेतलाना ब्रोंनिकोवा से सहज पोषण के बारे में एक पुस्तक द्वारा पाठकों पर विजय प्राप्त की गई, वह इस बारे में बात करती है कि कैसे डेसर्ट और तले हुए आलू में लिप्त होना है और साथ ही साथ पतला रहना है, पुस्तक में सहज भोजन के सिद्धांतों को पेश करने का अनुभव भी शामिल है। मोटापे और विकार खाने के व्यवहार वाले लोगों के लिए। आश्चर्य नहीं कि पुस्तक बड़ी संख्या में बिक गई और सभी स्लिमिंग लोगों के लिए बेस्टसेलर बन गई!
सहज पोषण क्या है? सहज पोषण पोषण प्रणाली और आहार विज्ञान के लिए एक नवीन दृष्टिकोण है। यह पोषण है जिसमें एक व्यक्ति अपनी शारीरिक भूख का सम्मान करते हुए शरीर की जरूरतों को पूरा करना चाहता है और भावनात्मक भूख को शांत नहीं करता है।
सहज पोषण के सिद्धांत
सहज भोजन एक बहुत व्यापक विषय है, लेकिन केवल दस बुनियादी सिद्धांत हैं। उन्हें अपने जीवन में एक बार में पेश करना बहुत मुश्किल है, इसलिए विशेषज्ञ शरीर के लिए और समझदारी के बिना, धीरे-धीरे इसे करने की सलाह देते हैं।
- आहार से इनकार। यह पहला और सबसे बुनियादी सिद्धांत है। अब से और हमेशा, कोई आहार नहीं! एक नियम के रूप में, आहार वांछित परिणाम की ओर जाता है, लेकिन यह बहुत है, दीर्घकालिक नहीं! जैसे ही आप अपने आहार का पालन करना बंद कर देंगे और आपके साथ आपके "दोस्त" भी आ जाएंगे, खोये हुए पाउंड वापस आ जाएंगे।
- अपनी शारीरिक भूख का सम्मान करें। सहज पोषण के लिए स्विच करते समय, आपको यह समझना सीखना होगा कि जब आप वास्तव में भूखे होते हैं और अपने शरीर को सही मात्रा में पोषक तत्व देते हैं।
- पावर कंट्रोल कॉल। आपको उन सभी नियमों को भूल जाना चाहिए जो आधुनिक डायटेटिक्स में ज्ञात हैं। कैलोरी गिनना बंद करो, XNUMX बजे के बाद भोजन न करना भूल जाओ।
- भोजन में मिलावट। आपको यह समझना चाहिए कि आपके पास हमेशा वह अवसर होता है जो आप चाहते हैं।
- अपनी तृप्ति की भावना का सम्मान करें। यह समझना महत्वपूर्ण है कि आप कब भरे हुए हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उस समय खाना बंद कर दें, भले ही थाली में अभी भी भोजन हो।
- संतोष। भोजन सिर्फ भोजन है, यह आनंद नहीं है, बल्कि एक शारीरिक आवश्यकता है। भोजन को पुरस्कार या प्रोत्साहन के रूप में अनुभव न करने के लिए, अन्य चीजों में आनंद पाने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है। आप जो प्यार करते हैं उसके हर काट को चबाकर आप अपने भोजन का आनंद ले सकते हैं।
- अपनी भावनाओं का सम्मान करें। अधिक भोजन का सामना करने के लिए, कभी-कभी यह समझने के लिए पर्याप्त है कि नकारात्मक भावनाओं का अनुभव करना सामान्य है! और यह भोजन के साथ दर्द, ऊब या नाराजगी को दबाने के लिए बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। भोजन समस्या को हल नहीं करेगा, लेकिन केवल इसे बढ़ा देगा, और अंत में आप नकारात्मक भावनाओं के कारण से लड़ेंगे, और एक ही समय में अतिरिक्त पाउंड के साथ।
- अपने शरीर का सम्मान करें। तनाव से छुटकारा पाने के लिए, जो सहज ज्ञान युक्त खाने के अनुकूल नहीं है, आपको वजन और उम्र की परवाह किए बिना अपने शरीर से प्यार करना और स्वीकार करना सीखना होगा।
- खेल और व्यायाम ऊर्जा प्राप्त करने का एक तरीका है, सकारात्मक के साथ रिचार्ज करना, न कि कैलोरी जलाने का तरीका। जिम के प्रति अपना दृष्टिकोण बदलें, खेल को किसी अनिवार्य चीज के रूप में न देखें।
- अपने स्वास्थ्य का सम्मान करें। समय के साथ, प्रत्येक सहज भक्षक उन खाद्य पदार्थों को चुनना सीखेगा जो न केवल स्वाद का आनंद लेते हैं, बल्कि शरीर के लिए भी अच्छे हैं।
इन सिद्धांतों का पालन करते हुए, जल्द ही यह समझ आ जाएगी कि प्रकृति ने ही यह निर्धारित किया है कि शरीर को कब तक और किस तरह के भोजन की आवश्यकता है। एक भी संकेत नहीं और एक भी इच्छा खरोंच से पैदा नहीं होती है। एक व्यक्ति को केवल अपने शरीर को सुनना और शारीरिक भूख और भावनात्मक भूख के बीच अंतर करना सीखना होगा।
शारीरिक और भावनात्मक भूख
शारीरिक भूख हमारे शरीर को पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है, जब कोई व्यक्ति बहुत भूखा होता है, तो वह कुछ भी खाने के लिए तैयार होता है, बस उसके पेट में गड़गड़ाहट को रोकने के लिए।
भावनात्मक भूख इस तथ्य की विशेषता है कि एक व्यक्ति कुछ विशिष्ट चाहता है। उदाहरण के लिए, मिठाई, तले हुए आलू, चॉकलेट। भावनात्मक भूख सिर में उठती है, और इसका शरीर की जरूरतों से कोई लेना-देना नहीं है, लेकिन ओवरईटिंग के सबसे आम कारणों में से एक है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सहज भोजन का मतलब है थोड़ी भूख के समय भोजन करना, आपको क्रूर भूख के हमले का इंतजार नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे टूटने और अनियंत्रित लोलुपता होती है।
सहज भोजन करने के लिए स्विच करते समय गलतियाँ
सहज भोजन के लिए संक्रमण में पहली और सबसे आम गलती यह है कि लोग "आईपी" के सिद्धांतों को अनुमेयता के रूप में व्याख्या करते हैं। और, वास्तव में, यदि किसी भी समय सब कुछ संभव है, तो क्यों न एक बार चॉकलेट खाएं, फ्रेंच फ्राइज़ का एक टुकड़ा लें और कोला पिएं, और फिर एक यात्रा पर एक पूर्ण तीन-कोर्स रात का खाना खाएं? तराजू पर इस तरह के पोषण के एक महीने के बाद, निश्चित रूप से एक प्लस होगा और छोटा नहीं होगा! यह दृष्टिकोण सहज भोजन नहीं है - यह सिर्फ आत्म-भोग और भावनात्मक भूख है।
दूसरी गलती: कभी-कभी ऐसा होता है कि एक समृद्ध आहार अतीत वाला व्यक्ति, मन द्वारा निर्देशित, अपने शरीर को सामान्य कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में से एक विकल्प प्रदान करता है। इस मामले में, शरीर यह नहीं समझता है कि वह "क्या चाहता है"। अपने भोजन की सीमा का विस्तार करें, नए संयोजनों का प्रयास करें, प्रयोग करें, अपने भोजन में मसाले शामिल करें, ताकि आप अपने दिमाग को बॉक्स न करें और अपने आप को और अधिक तनाव में डाल दें।
गलती नंबर तीन: बहुत से लोग उन कारणों को नहीं देखते हैं जो उन्हें खा जाते हैं और भावनात्मक भूख का सामना नहीं कर पाते हैं। यह समझना महत्वपूर्ण है कि आप वास्तव में कब भूखे हैं और जब आप सिर्फ बोरियत या अन्य मानसिक परेशानी खा रहे हैं। भावनात्मक भूख के कारणों से निपटने के लिए भी महत्वपूर्ण है; कभी-कभी, विशेष रूप से गंभीर मामलों में, एक मनोवैज्ञानिक की मदद की आवश्यकता होती है।
सहज पोषण और इंसुलिन प्रतिरोध
बिगड़ा हुआ ग्लूकोज चयापचय वाले लोगों के बारे में क्या? शरीर मिठाई, स्टार्च, पके हुए सामानों के लिए पूछता है, जिसके परिणामस्वरूप वजन का एक अपरिहार्य लाभ होता है। विशेषज्ञों का कहना है कि इस समय अधिक से अधिक टाइप XNUMX डायबिटीज वाले लोग माइंडफुल या सहज भोजन का अभ्यास करते हैं। ऐसे लोगों के लिए, मिठाई के लिए ब्रेकडाउन एक बहुत बड़ी समस्या बन जाती है। यह मिठाई की खपत है जो इस मुद्दे को हल करने में मदद करेगी, प्रत्येक मधुमेह की अपनी ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया होती है और ग्लूकोमीटर की मदद से डॉक्टर आसानी से निर्धारित कर सकते हैं कि कब तक खाया जा सकता है स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना। किसी भी मामले में मिठाई पर पूर्ण प्रतिबंध टूटने की ओर ले जाएगा।
सहज भोजन स्वतंत्रता है
कई लोगों के लिए, सहज भोजन आधुनिक पोषण में एक सफलता है। सहज भोजन एक आहार या पोषण प्रणाली नहीं है, न कि नियमों और मानदंडों का एक सेट जिसका पालन किया जाना चाहिए। यह स्वयं पर काम है, जिसके लिए बहुत प्रयास और समय की आवश्यकता होती है। किसी को खुद, भोजन और अपने शरीर के साथ संबंध बनाने में एक साल लगता है, जबकि अन्य को पांच साल लगते हैं। सही दृष्टिकोण के साथ, सहज भोजन आसान हो जाता है और एक आदत बन जाती है। यदि आप एक विशेष उत्पाद चाहते हैं और किस कारण से, तो आप शारीरिक भूख को भावनात्मक भूख से अलग करना सीखेंगे।
सफल और तेज होने के लिए सहज भोजन के अनुकूलन के लिए, कई लोग संवेदनाओं की डायरी रखना शुरू करते हैं और मनोवैज्ञानिक के साथ काम करते हैं, क्योंकि हमारे भोजन की प्रचुरता के युग में आवेगी अतिव्यक्ति की समस्या बहुत तीव्र है।