अक्टूबर प्रत्येक वर्ष का महीना बन जाता है अंतर्राष्ट्रीय दलिया दिवस (विश्व दलिया दिवस)। रूसी व्यंजनों का एक पारंपरिक व्यंजन, दुनिया के कई देशों के व्यंजनों की तरह, एक हजार से अधिक वर्षों से लोकप्रिय है।
इस अद्भुत छुट्टी की उपस्थिति का कारण यही है। इसकी आधिकारिक स्थिति नहीं है, और इंटरनेट पर इसके धारण की तिथि अलग-अलग इंगित की गई है - 10 अक्टूबर या 11. एक ही रास्ता या दूसरा, लेकिन अक्टूबर सभी दलिया के प्रेमियों को एकजुट करता है - कई देशों का एक पारंपरिक पकवान। रूसी लोगों की संस्कृति में, इसकी पाक परंपराओं में, दलिया एक विशेष स्थान रखता है। कहावत "गोभी का सूप, लेकिन दलिया हमारा भोजन है" आकस्मिक नहीं है।
ऐसा माना जाता है कि छुट्टी की शुरुआत ग्रेट ब्रिटेन में हुई थी, जहां दलिया पकाने और खाने की परंपरा अभी भी मजबूत है। जानकारी है कि यह पहली बार 2009 में गरीब देशों में भूखे बच्चों की मदद करने वाले केंद्र की मदद करने के धर्मार्थ उद्देश्य से आयोजित किया गया था। यह दलिया था, जो एक या किसी अन्य अनाज की फसल के अनाज की तैयारी पर आधारित उत्पाद था, जिसे मैरी के भोजन केंद्र द्वारा एक डिश के रूप में चुना गया था, जिसके लिए छुट्टी समर्पित थी। यह दलिया है, या यों कहें कि जिस अनाज से इसे पकाया जाता है, वह दुनिया के विभिन्न हिस्सों में उगने वाले सबसे सरल और सबसे आम व्यंजनों में से एक है। कहीं दलिया केवल आहार का आधार है। इस प्रकार, वह भूख के खतरे को रोकने में सक्षम है।
अनाज और सब्जियों की एक विस्तृत विविधता से दलिया पकाने की क्षमता, जिसके बढ़ते क्षेत्र, बदले में, उत्तर से दक्षिण में भिन्न होते हैं, ने दलिया को शायद दुनिया में सबसे प्रसिद्ध व्यंजन बना दिया है। यह इस तरह के अनाज से तैयार किया जाता है: दलिया, एक प्रकार का अनाज, मोती जौ, चावल, जौ, बाजरा, सूजी, गेहूं, मक्का। विभिन्न लोगों के आहार में एक या दूसरे दलिया की प्रबलता इस बात से जुड़ी है कि लोगों के क्षेत्र में कौन सी अनाज की फसलें उगाई जाती हैं। समय के साथ, विभिन्न लोगों की संस्कृति में दलिया पकाने की एक पूरी परंपरा विकसित हुई है, और कुछ प्राथमिकताएं बनाई गई हैं।
विभिन्न देशों में दलिया दिवस के सम्मान में विभिन्न कार्यक्रम आयोजित किए जाते हैं। तो, ग्रेट ब्रिटेन में एक दलिया खाना पकाने की चैम्पियनशिप है (छुट्टी की स्थापना से बहुत पहले स्थापित)। अन्य देशों में, दलिया, खाना पकाने दलिया पर मास्टर कक्षाएं, प्रतियोगिता, खाना पकाने या दलिया खाने की प्रतियोगिताएं आयोजित की जाती हैं। कई रेस्तरां और कैफे मेनू में शामिल हैं और अपने आगंतुकों को इस दिन कई प्रकार के अनाज प्रदान करते हैं।
यह मत भूलो कि कई अनाज, स्वादिष्ट, पौष्टिक भोजन होने के नाते, आहार और बच्चे के भोजन का आहार बनाते हैं। बच्चों के लिए, दलिया उन व्यंजनों में से एक बन जाता है जिनसे बच्चा सामान्य रूप से भोजन से परिचित होने लगता है।
अंतर्राष्ट्रीय दलिया दिवस के लिए समर्पित कई कार्यक्रम प्रकृति में धर्मार्थ हैं, और उनसे उठाए गए धन को बच्चों को भूख से लड़ने और भूख से लड़ने में मदद करने के लिए धन के लिए निर्देशित किया जाता है।