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इसमें एक मीठा स्वाद, विशिष्ट रंग और एंटीऑक्सीडेंट की शक्ति होती है। चुकंदर के जूस का रोजाना सेवन हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होता है। खासकर ठंड के मौसम में वायरस और अन्य चुनौतियों के आने से पहले हमारे शरीर का सामना करना पड़ेगा।
वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चलता है कि चुकंदर का रस शरीर में रक्त के प्रवाह को बेहतर बनाने में मदद करता है। और चूंकि यह सब्जी एंटीऑक्सिडेंट, फोलिक एसिड, आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और विटामिन ए और सी से भरपूर होती है, इसलिए चुकंदर का रस पीने से स्वास्थ्य और सुंदरता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
इसके अलावा, यह कुछ सनसनीखेज खबर नहीं है। बीट को प्राचीन काल से जाना जाता है, इसके चिकित्सीय प्रभावों का मूल्यांकन बेबीलोन के लोगों, फिर यूनानियों और रोमनों द्वारा किया गया था। हजारों वर्षों तक दिखाई दिया, और इस मूल्यवान सब्जी की कई प्रजातियाँ। यह सिर्फ हाल ही में मोहित सुपर फ्रेम है, जिसके मूल्य, ऐसा लगता है, दुर्लभता के सीधे आनुपातिक है, हम भूल गए कि हमारे ठीक बगल में - सुपरफूड्स की शक्ति कम से कम नहीं। और उनमें से एक चुकंदर का रस है।
चुकंदर के रस के गुण
कच्ची बीट सबसे उपयोगी है, क्योंकि थर्मल प्रसंस्करण यह पोषक तत्वों से वंचित नहीं करता है। यही कारण है कि खपत के सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट तरीकों में से एक रस है।
दिन में एक गिलास भी पीने से हमारे लीवर को फायदा होगा। चुकंदर इसे विषाक्त पदार्थों से साफ करेगा और इसके काम का समर्थन करेगा। यह विशेष रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो शराब का दुरुपयोग करते हैं और अस्वास्थ्यकर और वसायुक्त भोजन खाते हैं - यह न केवल तला हुआ है, बल्कि पनीर या दही जैसे वसायुक्त डेयरी उत्पाद भी हैं। चुकंदर में मौजूद फ्री रेडिकल्स और एंटीऑक्सीडेंट कैंसर के लक्षणों को कम करने में भी मदद कर सकते हैं।
चुकंदर का रस एनीमिया, उच्च रक्तचाप और एथेरोस्क्लेरोटिक घावों के लिए अनुशंसित है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और जीव की कार्यक्षमता बढ़ाता है। चुकंदर के रस में एंटीऑक्सीडेंट, एंटीसेप्टिक और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं।
और - वजन कम करने के लिए अच्छी खबर है! - चुकंदर का जूस वजन घटाने की प्रक्रिया के लिए उत्कृष्ट समर्थन है।
चुकंदर का रस: सिल्विया हैमर का अनुभव
यूनानी महिला अलीसा हैमर ने चुकंदर के रस को स्वास्थ्य में सुधार के साधन के रूप में खोजा और अपने अनुभव को साझा किया:
"सर्दियों के मौसम से पहले आपके शरीर को बहाल करना चाहते हैं, मैंने स्वस्थ और प्राकृतिक समाधान की तलाश शुरू कर दी है। चुकंदर के रस की थीम में भी मेरी दिलचस्पी थी क्योंकि मैं उनके पाचन तंत्र को सहारा देना चाहता था और आपके खाने की आदतों को बदलना चाहता था। शरीर "बुलेटप्रूफ कॉफी" और भारी चीज के खिलाफ विद्रोह करने लगा है। इसके अलावा, मैं अंडे और मक्खन खाए बिना एक दिन की कल्पना भी नहीं कर सकता था।
लेकिन हमारे पास जीवन भर के लिए केवल एक ही स्वास्थ्य है, इसलिए मैंने तुरंत कार्य करने का फैसला किया। समाधान के लिए खोज में रस थेरेपी में व्यंजनों की पेशकश करने वाली साइटों में से एक से एक नुस्खा मिला। जूसिंग के लिए आपको एक जूसर की जरूरत होती है और निश्चित रूप से, बीट्स।
अलीसा से सलाह
"शुद्ध चुकंदर का रस न पिएं। यह अन्य सब्जियों या फलों के अतिरिक्त के साथ होगा तो बेहतर होगा। विचारों में कोई कमी नहीं है। आप चुकंदर के साथ गाजर, साइट्रस, सेब और रसभरी पी सकते हैं।.
मैंने सुबह की कॉफी को बीट के रस के साथ बदल दिया, और प्रभाव बहुत तेज था। कुछ दिनों के बाद मुझे लगा कि मेरे पास अधिक ऊर्जा और शक्ति है, भारीपन की भावना फीकी पड़ने लगी। बदलती आहार आदतों के संयोजन में, पेट में सूजन और पतली कमर बनने के लिए मेरे शरीर में परिवर्तन बंद हो गए। इसके अलावा, मेरे चेहरे ने गुलाबी pimples दिखाई देना बंद कर दिया - हालांकि, शायद, यह आहार से डेयरी उत्पादों के अपवाद के साथ भी जुड़ा हुआ है।
अलीसा ने बीट के जूस से कॉकटेल की अपनी रेसिपी शेयर की है।
चुकंदर के रस का सुबह का कॉकटेल
सामग्री:
- 1 मध्यम बीट
- 1 रसदार अंगूर (आप आधा नींबू या संतरे का स्थान ले सकते हैं)
- 2 गाजर
- 1 खीरा पिसा हुआ - स्वच्छ स्वाद के लिए
- एक चौथाई लाल प्याज
- एक चुटकी अदरक
- एक चुटकी हल्दी
बनाने की विधि:
- सब्जियों से रस बनाने के लिए जूसर का उपयोग करना।
- अंगूर के रस को अलग से निचोड़ें।
- एक ही कंटेनर में रस मिलाएं, शेष सामग्री जोड़ें।
चुकंदर का जूस कैसे पीना चाहिए
सभी रसों के साथ, चुकंदर भोजन से 30-40 मिनट पहले या भोजन के बीच उपयोग करना बेहतर होता है। चुकंदर के रस को भोजन, उपचार या चिकित्सा की जगह नहीं लेना चाहिए। और चुकंदर के रस के साथ सर्दियों से पहले प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, यह एक स्वस्थ जीवन शैली के नियमों के अनुपालन में भी मदद करनी चाहिए। और फिर - एक कॉकटेल के बाद एक कॉकटेल - आपके शरीर को ऊर्जा, विटामिन समर्थन और लंबे समय से प्रतीक्षित सफाई प्राप्त करना शुरू हो जाएगा।
बीट के रस के लाभों के बारे में नीचे दिए गए वीडियो में देखें:
