जीवन वहीं होता है जहां संतुलन होता है, और हमारा शरीर पूरी तरह से इसमें पीएच स्तर द्वारा नियंत्रित होता है। मानव अस्तित्व एसिड-बेस बैलेंस की सख्त सीमा के भीतर ही संभव है, जो 7,35 - 7,45 तक है।
कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय में 9000 महिलाओं के बीच सात साल के एक अध्ययन में पाया गया कि पुरानी एसिडोसिस (शरीर में एसिड के स्तर में वृद्धि) से पीड़ित लोगों में हड्डियों के नुकसान का अधिक जोखिम होता है। मध्यम आयु वर्ग की महिलाओं में कई हिप फ्रैक्चर पशु प्रोटीन से भरपूर आहार के कारण होने वाली अम्लता से जुड़े होते हैं। अमेरिकन जर्नल ऑफ़ क्लीनिकल न्यूट्रीशन
डॉ. थिओडोर ए. बरुडी
डॉ विलियम ली काउडेन
त्वचा, बाल और नाखून
रूखी त्वचा, भंगुर नाखून और सुस्त बाल शरीर में उच्च अम्लता के सामान्य लक्षण हैं। इस तरह के लक्षण संयोजी ऊतक प्रोटीन केरातिन के अपर्याप्त गठन का परिणाम हैं। बाल, नाखून और त्वचा की बाहरी परत एक ही प्रोटीन के अलग-अलग खोल हैं। खनिजकरण वह है जो उनकी ताकत और चमक को वापस ला सकता है।
मानसिक स्पष्टता और एकाग्रता
भावनात्मक मानसिक गिरावट उम्र बढ़ने के साथ जुड़ी हुई है, लेकिन एसिडोसिस का भी यह प्रभाव हो सकता है, क्योंकि यह न्यूरोट्रांसमीटर के उत्पादन और उत्पादन को कम करता है। साक्ष्य के बढ़ते शरीर बताते हैं कि कुछ न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों का कारण शरीर में अधिक अम्लता है। 7,4 का पीएच बनाए रखने से मनोभ्रंश और अल्जाइमर रोग का खतरा कम हो जाता है।
बढ़ी हुई प्रतिरक्षा
रोग प्रतिरोधक क्षमता हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली का कार्य है। श्वेत रक्त कोशिकाएं रोग पैदा करने वाले जीवों और विषाक्त पदार्थों से कई तरह से लड़ती हैं। वे एंटीबॉडी का उत्पादन करते हैं जो एंटीजन और विदेशी माइक्रोबियल प्रोटीन को निष्क्रिय करते हैं। संतुलित पीएच के साथ ही प्रतिरक्षा कार्य सर्वोत्तम संभव है।
दंतो का स्वास्थ्य
गर्म और ठंडे पेय के प्रति संवेदनशीलता, मुंह के छाले, भंगुर दांत, मसूड़ों में दर्द और खून बह रहा है, टॉन्सिलिटिस और ग्रसनीशोथ सहित संक्रमण एक अम्लीय शरीर का परिणाम है।
शरीर के क्षारीकरण के लिए, यह आवश्यक है कि आहार में मुख्य रूप से शामिल हों: केल, पालक, अजमोद, हरी स्मूदी, ब्रोकोली, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और सफेद गोभी, फूलगोभी।
- सबसे क्षारीय पेय। इसमें साइट्रिक एसिड होता है, जो इसे जीभ पर खट्टा महसूस कराता है। हालांकि, जब रस के घटक अलग हो जाते हैं, तो नींबू की उच्च खनिज सामग्री इसे क्षारीय बना देती है।