विभिन्न मसाले कम मात्रा में भी मानव शरीर पर एक शक्तिशाली प्रभाव डालने में सक्षम हैं, साथ ही वे आपके व्यंजनों का स्वाद पूरी तरह से बदल देते हैं और उन्हें एक अलग सुगंधित घटक देते हैं। मसालों में जायफल बहुत लोकप्रिय है।
जायफल में एक अनूठी सुगंध होती है, और इसलिए यह जल्दी ही व्यापार एकाधिकार का विषय बन गया, और 1512 में पूरे यूरोप में मसाला फैल गया। अखरोट की लकड़ी को Aphrodite और उसके लाभों का पौधा माना जाता है - एक शक्तिशाली कामोद्दीपक।
जायफल के रूप में बड़े बीज आकार में अंडाकार होते हैं, लेकिन हम अक्सर इसे हथौड़ा के रूप में उपयोग करते हैं। पूरे जायफल को छीलकर और कद्दूकस किया हुआ या पाउडर में मिलाया जाता है।
जायफल के 15 प्रतिशत बीजों में आवश्यक तेल होते हैं। इसके अलावा उनकी संरचना में, प्रोटीन, स्टार्च, पेक्टिन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस, और विटामिन ए और समूह बी।
जायफल एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, क्योंकि इसमें एक वसायुक्त तेल होता है। फिर भी, जायफल जहरीले पदार्थों एलिमिन का स्रोत है, जो एक मतिभ्रम है और दवा निर्भरता का कारण बन सकता है। इसलिए जायफल का उपयोग करें, और यह जीवन और स्वास्थ्य के लिए बहुत खतरे में है।
जायफल व्यापक रूप से न केवल खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, यह एक अनूठा तेल है जो इत्र, सुगंध तेलों, साथ ही तंबाकू उत्पादों के निर्माण के लिए एक आधार है।
कम मात्रा में, जायफल हमारे शरीर को बहुत लाभ पहुंचाता है। प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, सक्रिय करता है और उत्तेजित करता है, स्मृति को मजबूत करता है, अतिरंजित तंत्रिका तंत्र को शांत करता है, हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, यौन प्रकृति के विकारों की रोकथाम है जिसके बीच पुरुष नपुंसकता है।
बिस्तर से पहले जायफल का एक माइक्रोडोज़ नसों को शांत करता है और अनिद्रा के साथ सामना करने में मदद करता है, जबकि जुकाम के साथ बीमार गंभीर लक्षणों को दूर करने में मदद करता है - मस्कट ने एक अधिकतम वार्मिंग प्रभाव के लिए मालिश तेल में जोड़ा। जायफल रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है, गठिया, गठिया, मायोसिटिस से दर्द से राहत देता है, बालों की जड़ों को मजबूत करता है। आंत के पाचन और विकारों को सुधारने के लिए भी जायफल का उपयोग किया जाता है।
खाना पकाने में उपयोग करें
जायफल डेसर्ट और पेस्ट्री में एक अविस्मरणीय स्वाद और सुगंध जोड़ता है, मैं उसे जोड़ना पसंद करता हूं, और विभिन्न प्रकार के पेय, कॉकटेल, पंच, स्मूदी।
जायफल पाउडर सॉस, मीट, पैट्स, वेजिटेबल मिक्स का एक सामान्य घटक है। अखरोट को मछली, मशरूम, चावल, दूध, सलाद, सूप, अंडे के साथ सफलतापूर्वक मिलाता है। मस्कट स्वाद मादक कॉकटेल, मुल्तानी शराब, नींबू पानी, घूंसे और गर्म पेय को सजाता है। जायफल डालें और जैम और अचार का संरक्षण करें।