शाकाहारी खाना बेहतर क्यों है?
तर्क 1. भूख
इस वर्ष कुपोषण के कारण दुनिया भर में मरने वाले लोगों की संख्या: 20 मिलियन। उन लोगों की संख्या जो अच्छा खा सकते हैं यदि अमेरिकी अपने मांस की खपत में 10% की कटौती करते हैं: 100 मिलियन। मनुष्यों द्वारा खाए गए अमेरिका में उगाए गए मकई का प्रतिशत: 20. पशुधन द्वारा खाए जाने वाले अमेरिका में उगाए गए मकई का प्रतिशत: 80. पशुधन द्वारा खाए जाने वाले अमेरिका में उगाए गए जई का प्रतिशत: 95. कुपोषण से एक बच्चा कितनी बार मरता है: हर 2,3 सेकंड में . आलू के पाउंड जो प्रति एकड़ उगाए जा सकते हैं: प्रति एकड़ 40 पाउंड बीफ़ का उत्पादन: 000 अमेरिकी कृषि भूमि का प्रतिशत बीफ़ उत्पादन के लिए समर्पित: 250 पाउंड अनाज और सोया को 56 पाउंड बीफ़ का उत्पादन करने की आवश्यकता है: 1.
तर्क 2. पारिस्थितिकी:
ग्लोबल वार्मिंग का कारण: ग्रीनहाउस प्रभाव। ग्रीनहाउस प्रभाव का मूल कारण: जीवाश्म ईंधन से कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन। मांस उत्पादन के लिए आवश्यक जीवाश्म ईंधन, मांस मुक्त आहार के विपरीत: 3 गुना अधिक। आज अमेरिका में घटी हुई मिट्टी का प्रतिशत: 75. पशुपालन से सीधे संबंधित घटी हुई मिट्टी का प्रतिशत: 85. अमेरिका में एक एकड़ जंगल मांस उत्पादन के लिए कृषि योग्य भूमि के लिए साफ किया गया: 260. अमेरिका में सालाना मांस की मात्रा केंद्रीय देशों से आयात की जाती है और दक्षिण अमेरिका: 000 पाउंड। मध्य अमेरिका में पांच साल से कम उम्र के कुपोषित बच्चों का प्रतिशत: 000। पशुओं के चरने के लिए वर्षावन को साफ करने के कारण प्रजातियों के विलुप्त होने की वर्तमान दर: प्रति वर्ष 300 प्रजातियां।
तर्क 3. कर्क
सप्ताह में एक बार से कम खाने वाली महिलाओं की तुलना में रोजाना मांस खाने वाली महिलाओं में स्तन कैंसर का खतरा बढ़ जाता है: 3,8 गुना। जो महिलाएं हर दिन अंडे खाती हैं, उनकी तुलना में जो प्रति सप्ताह एक से अधिक अंडे नहीं खाती हैं: 2.8 गुना। सप्ताह में 2-4 बार मक्खन और पनीर खाने वाली महिलाओं में: 3,25 बार। सप्ताह में एक बार से कम अंडे खाने वाली महिलाओं की तुलना में सप्ताह में तीन या अधिक बार अंडे खाने वाली महिलाओं में डिम्बग्रंथि के कैंसर का खतरा बढ़ जाता है: 3 बार। मांस, पनीर, अंडे और दूध का सेवन करने वाले पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर के खतरे में वृद्धि, इन खाद्य पदार्थों को खाने वालों की तुलना में शायद ही कभी या पूरी तरह से मना कर दिया: 3,6 गुना।
तर्क 4. कोलेस्ट्रॉल
अमेरिका में मौत का सबसे आम कारण: दिल का दौरा। अमेरिका में दिल का दौरा कितनी बार मारता है: हर 45 सेकंड में। अमेरिका में दिल का दौरा पड़ने से मरने वाले औसत व्यक्ति का जोखिम: 50 प्रतिशत। अमेरिका में मांस नहीं खाने वाले औसत व्यक्ति का जोखिम: 15 प्रतिशत। अमेरिका में औसत व्यक्ति के लिए जोखिम जो मांस, डेयरी या अंडे नहीं खाता है: 4 प्रतिशत। यदि आप अपने मांस, डेयरी और अंडे के सेवन में 10 प्रतिशत: 9 प्रतिशत की कटौती करते हैं, तो आप दिल के दौरे से मरने के जोखिम को कितना कम करेंगे। यदि आप अपने सेवन में 50 प्रतिशत: 45 प्रतिशत की कटौती करते हैं तो आप दिल का दौरा पड़ने से मरने के जोखिम को कितना कम करेंगे। यदि आप मांस, डेयरी और अंडे काट देते हैं तो आप दिल के दौरे से मरने के जोखिम को कितना कम करेंगे: 90 प्रतिशत। मांस खाने वालों में औसत कोलेस्ट्रॉल: 210 मिलीग्राम / डीएल। यदि आप पुरुष हैं और आपके रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर 210 मिलीग्राम / डीएल: 50 प्रतिशत से अधिक है, तो हृदय रोग से मरने की संभावना है।
तर्क 5. प्राकृतिक संसाधन
अमेरिका में सभी उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाने वाले अधिकांश पानी का उपभोक्ता: पशुपालन। एक पाउंड गेहूँ के उत्पादन के लिए आवश्यक गैलन पानी की संख्या: 25. एक पाउंड बीफ़ के उत्पादन के लिए आवश्यक गैलन पानी की संख्या: 5. यदि हर आदमी मांसाहारी बन जाए तो दुनिया का तेल भंडार कितने वर्षों तक चलेगा: 000। यदि प्रत्येक व्यक्ति मांस छोड़ देगा तो विश्व का तेल भंडार कितने वर्षों तक चलेगा: 13. गोमांस से 260 कैलोरी प्रोटीन प्राप्त करने के लिए जीवाश्म ईंधन कैलोरी खर्च: 1. सोयाबीन से 78 कैलोरी प्रोटीन प्राप्त करने के लिए: 1. उपभोग किए गए सभी संसाधनों का प्रतिशत अमेरिका में पशुधन उत्पादन के लिए समर्पित: 2. संयुक्त राज्य अमेरिका में खपत सभी प्रकार के कच्चे माल का प्रतिशत, शाकाहारी भोजन प्रदान करने के लिए आवश्यक: 33.
तर्क 6. एंटीबायोटिक्स
पशुधन फ़ीड में प्रयुक्त अमेरिकी एंटीबायोटिक दवाओं का प्रतिशत: 55. 1960 में पेनिसिलिन प्रतिरोधी स्टैफ संक्रमण का प्रतिशत: 13. 1988 में प्रतिशत: 91. पशुपालन में एंटीबायोटिक उपयोग के लिए यूरोपीय आर्थिक समुदाय की प्रतिक्रिया: प्रतिबंध। पशु एंटीबायोटिक उपयोग के लिए अमेरिकी प्रतिक्रिया: पूर्ण और निश्चित समर्थन।
तर्क 7. कीटनाशक
गलत धारणा: यूएसडीए मांस का परीक्षण करके हमारे स्वास्थ्य की रक्षा करता है। हकीकत: हर 1 वध किए गए जानवरों में से 250 से भी कम का जहरीले रसायनों के लिए परीक्षण किया जाता है। अमेरिकी मां के दूध का प्रतिशत जिसमें डीडीटी की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है: 000। अमेरिकी शाकाहारी दूध का प्रतिशत जिसमें डीडीटी की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है: 99. दूध के विपरीत पशु उत्पादों में कीटनाशकों की उपस्थिति के कारण मांसाहारी माताओं के स्तन के दूध का संदूषण शाकाहारी माताओं की: 8 गुना अधिक में। औसत अमेरिकी बच्चे द्वारा स्तनपान कराने वाले कीटनाशकों की मात्रा: कानूनी सीमा का 35 गुना
तर्क 8. नैतिकता
अमेरिका में प्रति घंटे उनके मांस के लिए मारे गए जानवरों की संख्या: 660. अमेरिका में सबसे अधिक कारोबार वाला व्यवसाय: बूचड़खाने का कर्मचारी। उच्चतम कार्यस्थल चोट दर वाला व्यवसाय: बूचड़खाने कार्यकर्ता।
तर्क 9. उत्तरजीविता
एथलीट जो छह बार आयरनमैन ट्रायथलॉन विजेता है: डेव स्कॉट। डेव स्कॉट के खाने का तरीका: शाकाहारी। अब तक का सबसे बड़ा मांस खाने वाला - टायरानोसोरस रेक्स: और वह आज कहाँ है?