जनसांख्यिकीय समस्या यह बताती है कि कैसे खाना है। ग्रह की आबादी के लिए, हर साल बढ़ते हुए, सभी निवासियों को तथाकथित "ग्रहों के आहार में जाना होगा। जीवित रहने के लिए"
खुद के लिए जज। 2050 में दुनिया की आबादी 10 बिलियन लोगों तक पहुंच जाएगी, और पृथ्वी, जैसा कि हम जानते हैं, सीमित खाद्य संसाधन हैं। लगभग एक बिलियन लोग कुपोषित हैं, और एक और दो बिलियन बहुत गलत भोजन खाएंगे।
वैज्ञानिकों ने रेड मीट और डेयरी उत्पादों की खपत को कम करने के लिए अलार्म कॉल किया है। विशेष रूप से, हमारे ग्रह के 37 देशों का प्रतिनिधित्व करने वाले 16 अंतरराष्ट्रीय विशेषज्ञों के एक समूह ने अनुमान लगाया है कि इस समस्या को हल करने के लिए, मांस और डेयरी उत्पादों की सामान्य दर को आधा से विभाजित करें।
मांस, दूध और मक्खन का आधा हिस्सा मानवता को खाने की जरूरत है, बिना पारिस्थितिक क्षति के, पूरी आबादी को भोजन प्रदान करना। साथ ही चीनी और अंडे का सेवन आधा कर दें।
वैज्ञानिकों ने "ग्रह संबंधी आहार" कहा और जितनी जल्दी हो सके इसे पृथ्वी के सभी निवासियों से चिपकाने के लिए कहा।
जैसा कि मांस के उत्पादन के लिए वैश्विक स्तर पर 83% कृषि भूमि शामिल है, मांस की खपत दैनिक कैलोरी का केवल 18% प्रदान करती है।
ग्रह आहार की विशेषताएं
- आधा मांस, डेयरी उत्पाद
- चीनी और अंडे को बंद कर दिया
- शरीर को आवश्यक कैलोरी प्रदान करने के लिए तीन गुना अधिक सब्जियां और अन्य पादप खाद्य पदार्थ हैं।
- आहार में सब्जियां, फल और फलियां बढ़ाकर मांस और डेयरी उत्पादों की कमी
कई आलोचकों को यह आहार पागलपन लगता है क्योंकि लोगों को प्रतिदिन केवल 7 ग्राम सूअर का मांस, 7 ग्राम गोमांस या भेड़ का बच्चा और 28 ग्राम मछली खाना पड़ता है।
शीघ्र ही, विशेषज्ञ अपने आहार को बढ़ावा देने के लिए एक अभियान शुरू करेंगे, जिसका एक हिस्सा मांस और अन्य उत्पादों पर अतिरिक्त करों की शुरूआत के लिए कहेंगे।
विशेषज्ञों का मानना है कि लोगों को दैनिक मेनू और विनम्रता में उपलब्ध घटक के रूप में एक गैस्ट्रोनोमिक एक्सोटिका के रूप में मांस का इलाज करना चाहिए।