हम स्वीकार करते हैं कि स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ यह शायद ही कभी संभव है कि आंकड़े के पतलेपन को कम से कम नुकसान पहुंचाए और साथ ही साथ उपयोगी खनिजों और विटामिनों की अधिकतम मात्रा प्राप्त करें। घर का बना दलिया कुकीज़ आपको न केवल उत्कृष्ट स्वाद से प्रसन्न करेगा, बल्कि कोमल आंत्र सफाई भी करेगा। नाजुक, कुरकुरी, असली स्वादिष्टता जो जल्दी और बिना किसी समस्या के तैयार की जा सकती है।
दलिया कुकीज़ के लिए, बड़े और मध्यम आकार के दलिया के गुच्छे उपयुक्त हैं, जिनमें से खाना पकाने का समय 5 से 15 मिनट तक है। तत्काल अनाज बेकिंग के लिए बहुत उपयुक्त नहीं हैं, हालांकि वे अंतिम उपाय के रूप में करेंगे।
खरीदे हुए दलिया कुकीज़ के साथ अधिकतम समानता प्राप्त करने के लिए, मांस की चक्की या ब्लेंडर का उपयोग करके गुच्छे को पूर्व-कुचल दिया जाता है, छोटे टुकड़ों को प्राप्त करता है या धैर्य... वास्तव में, पूरे गुच्छे से, उदाहरण के लिए, "हरक्यूलिस", कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट और अधिक बनावट वाली हैं, लेकिन यह स्वाद की बात है।
इस पेस्ट्री में उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन मार्जरीन मक्खन से भी बदतर नहीं है, और कभी-कभी बेहतर भी होता है, क्योंकि यह भारीपन नहीं देता है, लेकिन भुरभुरापन और कुरकुरेपन से भरा होता है।
पारंपरिक दलिया कुकीज़
सामग्री:
- दलिया के गुच्छे - 300 जीआर।
- गेहूं का आटा - 200 जीआर।
- चीनी - 120 जीआर।
- मक्खन - 100 जीआर।
- अंडा - 1 पीसी।
- नींबू का रस / सिरका - 1/2 चम्मच
- सोडा चाकू की नोक पर है।
मक्खन, कमरे के तापमान पर वृद्ध, सफेद होने तक चीनी के साथ पीसें, एक अंडा जोड़ें, अच्छी तरह से पीस लें। सूखी सामग्री में डालो (गुच्छे को काट लें) और बुझा हुआ सोडा, आटा गूंध करें, जो काफी खड़ी हो। आदर्श रूप से, इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें, लेकिन अगर कोई समय नहीं है, तो आप कुकीज़ को आकार दे सकते हैं। या एक अच्छी तरह से खिलाया सॉसेज को रोल करें, इसे काटें और इसे एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट या बेकिंग पेपर पर रखें। या - गेंदों को गीले हाथों से रोल करें और, प्रत्येक को थोड़ा दबाकर, कुकी का आकार दें। 180 मिनट के लिए 15 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजें।
आटा रहित दलिया कुकीज़
सामग्री:
- दलिया के गुच्छे - 450 जीआर।
- चीनी - 120 जीआर।
- मक्खन - 100 जीआर।
- अंडा - 1 पीसी।
- जमीन दालचीनी - 2 जीआर।
- वेनिला चीनी - 2 जीआर।
- नींबू का रस / सिरका - 1/2 चम्मच
- सोडा चाकू की नोक पर है।
चाहें तो फ्लेक्स को पीस लें, लेकिन आवश्यकता नहीं है। मक्खन के साथ चीनी पीसें, अंडा, बुझा हुआ सोडा, मसाले और दलिया डालें। अच्छी तरह से हिलाओ, 40 मिनट के लिए सर्द करें। अपने हाथों को पानी से गीला करें, कुकीज़ को मोल्ड करें, बेकिंग शीट पर रखें, उनके बीच थोड़ी दूरी छोड़ दें। 20 डिग्री पर 25-180 मिनट तक बेक करें।
किशमिश और बीज के साथ दलिया कुकीज़
सामग्री:
- दलिया के गुच्छे - 400 जीआर।
- गेहूं का आटा - 100 जीआर।
- चीनी - 100 जीआर।
- वेनिला चीनी - 20 जीआर।
- मक्खन - 150 जीआर।
- अंडा - 1 पीसी।
- किशमिश - 50 जीआर।
- सूरजमुखी के बीज - 50 जीआर।
- बेकिंग आटा - 5 जीआर।
किशमिश के ऊपर उबलते पानी डालें, पानी को सूखा दें और 5 मिनट के बाद किशमिश को सूखा दें। 5 मिनट के लिए ओवन में दलिया गरम करें। मक्खन को दो प्रकार की चीनी के साथ कमरे के तापमान पर पीसें, एक अंडा जोड़ें, मिश्रण करें। गुच्छे, बीज में डालो, धीरे से मिलाएं और बेकिंग पाउडर के साथ आटा निचोड़ें। किशमिश को सीधे आटे में डालो, हलचल करें और 40-50 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में डालें। छोटे गेंदों को फार्म करें, थोड़ा क्रश करें और उनके बीच एक जगह छोड़कर, बेकिंग शीट पर रखें। 180 मिनट के लिए 20 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना।
तेल के बिना दलिया कुकीज़
सामग्री:
- दलिया के गुच्छे - 200 जीआर।
- गेहूं का आटा - 20 जीआर।
- शहद - 50 जीआर।
- अंडा - 2 पीसी।
- सोडा चाकू की नोक पर है।
दलिया पीस लें। अंडे को शहद के साथ फेंटें, सोडा डालें, छोटे भागों में फ्लेक्स डालें, हर बार अच्छी तरह मिलाएँ। आटा, पानी में डूबा हुआ चम्मच डालें, द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर रखें और 10 डिग्री के तापमान पर 15-185 मिनट के लिए बेक करें।
दलिया कुकीज़ पाक कल्पनाओं को मूर्त रूप देने के लिए उपजाऊ जमीन है। आप आटे में सूखे मेवे और कोई भी मेवा, तिल और खसखस, कोको पाउडर और चॉकलेट के टुकड़े मिला सकते हैं, मक्खन को सूरजमुखी, चॉकलेट या खट्टा क्रीम या केफिर से बदल सकते हैं। जबकि कुकीज़ गर्म हैं, पाउडर चीनी, दालचीनी या कोको के साथ छिड़के। प्रयोग!