हैरानी की बात है, लेकिन एक तथ्य - लगभग एक चौथाई सदी पहले, हम नहीं जानते थे कि यह क्या है - केकड़े की छड़ें। और आज के किशोर रात के खाने को केकड़े की छड़ियों के पैकेज से आसानी से बदल सकते हैं, उन्हें ककड़ी या टमाटर से खा सकते हैं। वास्तव में, वे बिल्कुल सही हैं, और हम इसके अभ्यस्त हैं - सलाद! और इसलिए - मेयोनेज़ के साथ!
रसोइये और गृहिणियों की अटूट कल्पना ने हमें केकड़े की छड़ियों के साथ विभिन्न सलाद के लिए कई व्यंजन दिए - हर स्वाद और अवसर के लिए। सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ कुछ मिनटों के विकल्प में तैयार किए जाने वाले उत्सव पफ सलाद और प्रकाश हैं। जानबूझकर, हमारे व्यंजनों में से किसी में भी नमक नहीं है, मेयोनेज़ और केकड़े की छड़ें एक समृद्ध स्वाद हैं, नमक सलाद के "फ्लेकिंग" में योगदान देगा और स्वाद को बदल देगा।
मुख्य घटक, केकड़े की छड़ें, सरीमी से बनाई जाती हैं, जो एक प्राकृतिक उत्पाद है जो सफेद मछली के फिलालेट्स से बनाया जाता है। जाहिर है, विश्व स्वाद के विजयी विजय के अपने इतिहास की शुरुआत में, लाठी वास्तव में केकड़ा मांस से बनाई गई थी, लेकिन यह बहुत महंगा है। केकड़े की छड़ें के लिए मुख्य आवश्यकता उनकी ताजगी है। अगर, पहले से ही पैकेज में, छड़ियों का स्पष्ट रूप से अप्रकाशनीय रूप है - वे अलग हो जाते हैं, ऊपरी चमकदार परत अपने स्वयं के जीवन को जीते हैं - उन्हें रहने दें जहां वे थे, वे सलाद के लिए उपयुक्त नहीं हैं। और किसी भी भोजन के लिए - भी। बिना जमे हुए भोजन का चुनाव करें। अपना ख्याल रखा करो।
केकड़ा छड़ी सलाद - एक पसंदीदा क्लासिक
सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
- सूखे चावल - 150 जीआर।
- कैन्ड स्वीट कॉर्न - 1 कैन
- अंडा - 4 पीसी।
- मेयोनेज़ - 150-200 जीआर।
- जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए।
चावल और अंडे उबालें, चावल कुल्ला, छीलें और अंडों को मनमाने ढंग से काट लें - क्यूब्स या पतली स्ट्रिप्स में। अपने मनोदशा के आधार पर, केकड़े की छड़ें काटें, मकई से तरल निकालें, मिश्रण के लिए सुविधाजनक कंटेनर में सभी सामग्रियों को रखें, मेयोनेज़, काली मिर्च के साथ मौसम, अच्छी तरह से मिलाएं और इसे थोड़ा काढ़ा दें।
सलाद को "सर्दियों" माना जाता है, इसे खुश करने के लिए, कई बारीक कटा हुआ हरा प्याज या डिल जोड़ें। एक और "अपरंपरागत" घटक को खीरे में मिलाया जाता है, इसे आज़माएं।
केकड़े की छड़ें और सब्जियों के साथ सलाद
सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
- आइसबर्ग लेट्यूस - 1/2 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
- ककड़ी - 2 पीसी।
- मीठी मिर्च - 1 पीसी।
- कैन्ड स्वीट कॉर्न - 1 कैन
- काली मिर्च स्वाद के लिए मिलाएं
- मेयोनेज़ - 150 जीआर।
सलाद, सब्जियों को मोटे तौर पर काटते हैं, केकड़े की छड़ें तिरछे काटते हैं बहुत पतले नहीं, मकई से रस निकालें और सलाद में जोड़ें। हल्के मेयोनेज़ चुनना, सलाद का मौसम और धीरे मिश्रण करना बेहतर है, जिससे भोजन को बहुत अधिक कुचलने की कोशिश न हो। शीर्ष पर काली मिर्च पीसें और तुरंत सेवा करें।
सलाद के इस संस्करण में, आप जैतून, मिर्च मिर्च जोड़ सकते हैं, चेरी या पीले टमाटर ले सकते हैं, सलाद को युवा सफेद गोभी से बदल सकते हैं, कल्पना कर सकते हैं।
केकड़े की छड़ें के साथ पनीर सलाद
सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
- अंडा - 3 पीसी।
- हार्ड पनीर - 100 जीआर।
- मेयोनेज़ - 100-150 जीआर।
थोड़ा सूखी केकड़े की छड़ें चुनें, फ्रीजर में 10 मिनट के लिए रखें और मध्यम grater पर भूनें, 1/4 तरफ सेट करें। उबले हुए अंडे और पनीर को समान आकार के ग्रैटर पर पीसें, मेयोनेज़ के साथ केकड़े की छड़ें और मौसम के साथ मिलाएं। हाथों से पानी या एक चम्मच के साथ सिक्त, छोटे गेंदों के रूप में, कटा हुआ केकड़े की छड़ें में सभी पक्षों पर रोल करें और सेवा करने के लिए डालें। एक और विकल्प ताजा ककड़ी और सलाद के साथ टोस्टेड ब्रेड स्लाइस पर सलाद की सेवा है।
सेब के साथ पफ केकड़ा स्टिक सलाद
सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
- अंडा - 3 पीसी।
- सेब - 1 पीसी।
- हार्ड पनीर - 100 जीआर।
- मेयोनेज़ - 150 जीआर।
अंडे को उबालें, सफेद परत को समतल परत में समतल करें और मेयोनेज़ के साथ कोट करें। केकड़े की छड़ें को बारीक रूप से काट लें, दूसरे स्तर पर, शीर्ष पर - एक मोटे grater पर कसा हुआ सेब, मेयोनेज़ के साथ कोट। अगली परत कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ है। बारीक कटा हुआ जर्दी के साथ लेटस के शीर्ष और पक्षों को छिड़कें। रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए छोड़ दें, परोसें।
केकड़े की छड़ें और संतरे के साथ सलाद
सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
- अंडा - 4 पीसी।
- कैन्ड स्वीट कॉर्न - 1 कैन
- नारंगी - 1 पीसी।
- लहसुन - 1 वेज
- मेयोनेज़ - 150-200 जीआर।
बेतरतीब ढंग से उबले अंडे और केकड़े की छड़ें काट लें। मकई से तरल निकालें, नारंगी छीलें और पतली फिल्म हटा दें, प्रत्येक टुकड़े को 4-5 टुकड़ों में काट लें, पीसें नहीं। लहसुन को बारीक कद्दूकस पर पीस लें या प्रेस से काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों, मौसम को धीरे से मिलाएं। एक साफ सलाद के कटोरे में या आधे संतरे में परोसें, जिसमें से गूदा हटा दिया गया हो।
लेख का प्रारूप बड़ी संख्या में सलाद व्यंजनों का हवाला देने की अनुमति नहीं देता है जो आज तक ज्ञात हैं। यह याद रखना चाहिए कि कई व्यंजनों में, केकड़े की छड़ें पूरी तरह से झींगा की जगह लेती हैं, एवोकैडो, अंगूर और मशरूम के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। सब्जी के सलाद में मौसमी हरी या लाल प्याज डालें। आप अक्सर croutons या croutons के अतिरिक्त विकल्प पा सकते हैं।
केकड़े की छड़ें के साथ ओलिवियर सलाद
सामग्री:
- केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
- अंडा - 4 पीसी।
- ककड़ी - 2 पीसी।
- मसालेदार खीरे - 200 जीआर।
- मटर - 1 कैन
- पेकिंग गोभी / आइसबर्ग लेटिष - 1/2 पीसी।
- मिर्च, सरसों का मिश्रण - स्वाद के लिए
- मेयोनेज़ - 200 जीआर।
सलाद चिप - हम आलू को सलाद से बदलते हैं, और मांस या चिकन - केकड़े की छड़ें के साथ। उबले अंडे, दो प्रकार के खीरा और लगभग एक ही केकड़े की छड़ें काटें, गोभी - थोड़ी बड़ी, मटर डालें, ऊपर से काली मिर्च का मिश्रण पीसें, मेयोनेज़ के साथ मौसम (आप सरसों के साथ मिला सकते हैं), धीरे से मिलाएं और तुरंत परोसें। खुशी के साथ हम्सटर!