मानव पाचन तंत्र कैसे काम करता है

मानव शरीर को बनाए रखने के लिए अधिकांश पोषक तत्व जठरांत्र संबंधी मार्ग के माध्यम से प्राप्त होते हैं।

हालांकि, पारंपरिक खाद्य पदार्थ जो लोग खाते हैं: रोटी, मांस, सब्जियां - शरीर सीधे उनकी जरूरतों के लिए उपयोग नहीं कर सकता है। इसके लिए भोजन और पेय को छोटे भागों में विभाजित किया जाना चाहिए - व्यक्तिगत अणु।

इन अणुओं को रक्त द्वारा कोशिकाओं में नई कोशिकाओं के निर्माण और ऊर्जा के उत्पादन के लिए ले जाया जाता है।

खाना कैसे पचता है?

पाचन की प्रक्रिया में भोजन को जठर रस के साथ मिलाकर जठरांत्र संबंधी मार्ग में ले जाना शामिल है। इस आंदोलन के दौरान, भोजन को घटकों में विभाजित किया जाता है, जिनका उपयोग शरीर की जरूरतों के लिए किया जाता है।

भोजन को चबाते और निगलते समय मुंह में पाचन शुरू हो जाता है। और छोटी आंत में समाप्त होता है।

पाचन तंत्र के माध्यम से भोजन कैसे चलता है?

जठरांत्र संबंधी मार्ग के बड़े खोखले अंग - पेट और आंतों में एक मांसपेशी परत होती है, जिससे उनकी दीवारें चलती हैं। यह आंदोलन भोजन और तरल को पाचन तंत्र के माध्यम से स्थानांतरित करने और मिश्रित होने की अनुमति देता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग की कमी को कहा जाता है क्रमाकुंचन। यह उस लहर के समान है जिसकी मदद से मांसपेशियाँ पूरे पाचन तंत्र के साथ चलती हैं।

आंतों की मांसपेशियां एक संकुचित हिस्सा बनाती हैं, जो भोजन और तरल को आगे बढ़ाते हुए धीरे-धीरे आगे बढ़ती है।

पाचन की प्रक्रिया

मुंह में पाचन शुरू हो जाता है। जब आप भोजन चबाते हैं तो यह लार से भरपूर होता है। लार में एंजाइम होते हैं जो स्टार्च के टूटने लगते हैं।

निगल लिया भोजन में गुजरता है घुटकी जो जोड़ता है गला और पेट। घुटकी और पेट के जंक्शन पर, एक मांसपेशी की अंगूठी होती है। यह अन्नप्रणाली का निचला स्फिंक्टर है, जो अंतर्वर्धित भोजन के दबाव में खुलता है और पेट में गुजरता है।

पेट है तीन बुनियादी कार्य:

1. भंडारण। बड़ी मात्रा में भोजन या तरल बनाने के लिए, पेट के ऊपरी हिस्से की मांसपेशियों को आराम मिलता है। यह अंग की दीवारों को फैलाने की अनुमति देता है।

2. मिश्रण। पेट के निचले हिस्से को भोजन और तरल को गैस्ट्रिक रस के साथ मिलाया जाता है। इस जूस में हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पाचन एंजाइम होते हैं, जो प्रोटीन के टूटने में मदद करते हैं। पेट की दीवारें बड़ी मात्रा में बलगम का स्राव करती हैं, जो उन्हें हाइड्रोक्लोरिक एसिड के प्रभाव से बचाता है।

3. परिवहन। मिश्रित भोजन पेट से छोटी आंत में प्रवेश करता है।

पेट से, भोजन छोटी आंत के ऊपरी हिस्से में गुजरता है - ग्रहणी। यहाँ भोजन रस के संपर्क में है अग्न्याशय का और एंजाइम छोटी आंत का, जो वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट के पाचन में एड्स है।

यहाँ भोजन को लीवर द्वारा उत्पादित पित्त में संसाधित किया जाता है। भोजन के बीच पित्त जमा होता है पित्ताशय। भोजन करते समय इसे ग्रहणी में धकेल दिया जाता है, जहां यह भोजन के साथ मिश्रित होता है।

पित्त एसिड आंत्र से वसा को पैन से वसा के रूप में लगभग उसी तरह भंग कर देता है: वे छोटे बूंदों में टूट जाते हैं। वसा के खनन के बाद, यह आसानी से एंजाइमों द्वारा घटकों में विभाजित हो जाता है।

विभाजित एंजाइम से प्राप्त पदार्थ छोटी आंत की दीवारों के माध्यम से अवशोषित होते हैं।

छोटी आंत का म्यूकोसा छोटे तंतुओं से ढंका होता है जो एक विशाल सतह क्षेत्र बनाते हैं, जिससे यह बड़ी संख्या में पोषक तत्वों को अवशोषित करने की अनुमति देता है।

विशेष कोशिकाओं के माध्यम से, आंत से ये पदार्थ रक्त में प्रवेश करते हैं और भंडारण या उपयोग के लिए पूरे शरीर में फैल जाते हैं।

भोजन का अशिक्षित हिस्सा अंदर आ जाता है में बड़ी आंत जिसमें पानी और कुछ विटामिन का अवशोषण होता है। पाचन के बाद अपशिष्ट मल में बनता है और के माध्यम से हटा दिया जाता है मलाशय.

क्या जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को बाधित करता है?

1. बुरी आदतें: धूम्रपान और शराब का सेवन

2. खाद्य विषाक्तता

3. असंतुलित आहार

सबसे महत्वपूर्ण

जठरांत्र संबंधी मार्ग शरीर को भोजन को सरल यौगिकों में तोड़ने की अनुमति देता है, जो नए ऊतक का निर्माण कर सकता है और ऊर्जा प्राप्त कर सकता है।

पाचन जठरांत्र संबंधी मार्ग के सभी भागों में मुंह से मलाशय तक होता है।

नीचे दिए गए वीडियो में पाचन तंत्र के काम के बारे में अधिक जानकारी: