हैरी पॉटर में अपनी भूमिका के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध आयरिश अभिनेत्री इवान्ना लिंच इस बारे में बात करती हैं कि उनके लिए शाकाहारी क्या है और उनका जीवन बेहतर के लिए कैसे बदल गया है।
खैर, शुरुआत के लिए, मैंने हमेशा हिंसा के लिए एक मजबूत घृणा को बरकरार रखा है और इसे दिल से लिया है। मुझे नहीं लगता कि जब तक दुनिया में क्रूरता है तब तक कोई भी बेहतर नहीं हो सकता। मुझे एक आंतरिक आवाज सुनाई देती है, शांत लेकिन निश्चित, जो कहती है "नहीं!" हर बार मैं हिंसा देखता हूं। पशु क्रूरता के प्रति उदासीन होना अपनी आंतरिक आवाज को अनदेखा करना है, और मेरा ऐसा करने का कोई इरादा नहीं है। आप जानते हैं, मैं जानवरों को लोगों की तुलना में अधिक आध्यात्मिक और यहां तक कि किसी तरह से "सचेत" प्राणियों के रूप में देखता हूं। मुझे ऐसा लगता है कि शाकाहार का विचार हमेशा से मेरे स्वभाव में रहा है, लेकिन इस बात को समझने में मुझे बहुत समय लगा। 11 साल की उम्र में मैं शाकाहारी हो गया, क्योंकि नादुह जानवर या मछली का मांस खाने का विचार नहीं उठा सकता था और वह मांस हत्या का उत्पाद है। ईटिंग एनिमल्स को पढ़ते समय 2013 तक मुझे एहसास हुआ कि शाकाहारी जीवन शैली नैतिक रूप से कितनी अपर्याप्त थी, और तभी मैंने शाकाहार के लिए अपना संक्रमण शुरू किया। वास्तव में, मुझे पूरे 2 साल लग गए।
मैं हमेशा Vegucated (शाकाहारी के बारे में एक अमेरिकी वृत्तचित्र) से उद्धरण देता हूं। "शाकाहारी कुछ नियमों या प्रतिबंधों का पालन करने के बारे में नहीं है, यह पूर्ण होने के बारे में नहीं है - यह पीड़ा और हिंसा को कम करने के बारे में है।" कई लोग इसे एक यूटोपियन, आदर्श और यहां तक कि पाखंडी स्थिति के रूप में देखते हैं। मैं शाकाहार की तुलना "स्वस्थ आहार" या "ग्लूटेन-मुक्त" से नहीं करता - यह केवल भोजन की प्राथमिकता है। मेरा मानना है कि शाकाहारी पोषण का मूल या आधार करुणा होना चाहिए। यह एक दैनिक समझ है कि हम सब एक हैं। किसी ऐसे व्यक्ति के प्रति करुणा और सम्मान की कमी जो हमसे कुछ अलग है, जो पहली नज़र में पराया, समझ से बाहर और असामान्य है - यही हमें एक-दूसरे से अलग करता है और दुख का कारण है।
लोग दो तरीकों में से एक में शक्ति का उपयोग करते हैं: इसमें हेरफेर करके, "अधीनस्थों" को दबाकर, जिससे उनका महत्व बढ़ जाता है, या वे उन लाभों और जीवन लाभों का उपयोग करते हैं जो शक्ति खुलती है और कमजोर लोगों की सहायता करती है। मुझे नहीं पता कि लोग अभी भी जानवरों के ऊपर पहला विकल्प क्यों पसंद करते हैं। हम अभी भी रक्षक के रूप में अपनी भूमिका को पहचानने में असमर्थ क्यों हैं?
ओह, बहुत सकारात्मक! सच कहूं, तो मुझे अपने इंस्टाग्राम और ट्विटर पेजों पर आधिकारिक तौर पर इसकी घोषणा करने में थोड़ा डर लग रहा था। एक तरफ, मुझे उपहास का डर था, दूसरी तरफ, शौकीन शाकाहारी लोगों की टिप्पणी जो मुझे गंभीरता से नहीं लेंगे। मैं यह भी नहीं चाहता था कि मुझे लेबल किया जाए ताकि उम्मीदें न पैदा हों कि मैं शाकाहारी व्यंजनों या ऐसा ही कुछ के साथ एक किताब जारी करने वाला था। हालाँकि, जैसे ही मैंने सोशल नेटवर्क पर जानकारी पोस्ट की, मुझे तुरंत, मेरे आश्चर्य के लिए, समर्थन और प्यार की लहर मिली! इसके अलावा, नैतिक व्यवसाय के कई प्रतिनिधियों ने भी सहयोग के प्रस्तावों के साथ मेरे बयान का जवाब दिया।
केवल अब मेरे रिश्तेदार धीरे-धीरे मेरे विचारों को स्वीकार कर रहे हैं। और उनका समर्थन मेरे लिए बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि मुझे पता है कि वे मांस उद्योग का समर्थन नहीं करेंगे अगर वे थोड़ा रुकें और सोचें। हालाँकि, मेरे दोस्त उन लोगों में से नहीं हैं जो इसे पसंद करते हैं जब स्मार्ट किताबें और लेख उन्हें फिसल जाते हैं और जीवन के बारे में सिखाया जाता है। इसलिए मुझे उनके लिए एक जीवंत उदाहरण बनने की जरूरत है कि कैसे एक स्वस्थ और खुशहाल शाकाहारी बनें। साहित्य के पहाड़ को पढ़ने के बाद, बड़ी मात्रा में जानकारी का अध्ययन करने के बाद, मैं अपने परिवार को यह दिखाने में कामयाब रहा कि शाकाहार अकेले हिप्पी का बहुत कुछ नहीं है। लॉस एंजिल्स में मेरे साथ एक सप्ताह बिताने के बाद, मेरी माँ ने आयरलैंड लौटने पर एक अच्छा फूड प्रोसेसर खरीदा और अब वेगन पेस्टो और बादाम मक्खन बनाती हैं, मेरे साथ गर्व से साझा करती हैं कि उन्होंने एक सप्ताह में कितने शाकाहारी भोजन पकाया।
कुछ खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से डेसर्ट से इनकार। मेरी मानसिक स्थिति पर मीठे का बहुत सूक्ष्म प्रभाव पड़ता है। मुझे हमेशा से मिठाइयाँ पसंद हैं और एक माँ ने पाला है जिसने मीठे पेस्ट्री के माध्यम से अपने प्यार का इजहार किया! हर बार जब मैं एक लंबी फिल्मांकन के बाद घर आया, तो घर पर एक खूबसूरत चेरी पाई मेरा इंतजार कर रही थी। इन खाद्य पदार्थों को छोड़ने का मतलब प्यार को छोड़ना था, जो काफी कठिन था। अब यह मेरे लिए बहुत आसान है, क्योंकि मैं बचपन से मौजूद मनोवैज्ञानिक लत पर खुद पर काम कर रहा हूं। बेशक, मुझे अभी भी शाकाहारी कारमेल चॉकलेट में खुशी मिलती है जिसे मैं सप्ताहांत में शामिल करता हूं।
हां, निश्चित रूप से, मैं देख रहा हूं कि कैसे शाकाहार लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, और रेस्तरां गैर-मांस विकल्पों के प्रति अधिक चौकस और सम्मानजनक होते जा रहे हैं। हालांकि, मुझे लगता है कि शाकाहार को "आहार" के रूप में नहीं बल्कि जीवन के एक तरीके के रूप में देखने के लिए अभी भी एक लंबा रास्ता तय करना है। और, ईमानदार होने के लिए, मुझे लगता है कि "ग्रीन मेनू" सभी रेस्तरां में मौजूद होना चाहिए।
मैं आपको केवल प्रक्रिया और परिवर्तनों का आनंद लेने की सलाह दे सकता हूं। मांस खाने वाले कहेंगे कि यह अति है या तपस्या है, लेकिन वास्तव में यह जीने और पूरी तरह से खाने के बारे में है। मैं यह भी कहूंगा कि समान विचारधारा वाले लोगों को ढूंढना महत्वपूर्ण है जो आपकी जीवन शैली और विश्वदृष्टि का समर्थन करते हैं - यह बहुत प्रेरक है। एक व्यक्ति के रूप में जो भोजन की लत और विकारों से पीड़ित है, मैं ध्यान दूंगा: शाकाहार को अपने आप में एक सीमा के रूप में न समझें। पौधों के खाद्य स्रोतों की एक समृद्ध दुनिया आपके सामने खुलती है, शायद आपको अभी तक पता नहीं है कि यह कितना विविध है।