E107 पीला 2 जी

येलो 2 जी एक खाद्य योज्य के रूप में पंजीकृत सिंथेटिक डाई है, जो कि ऐज़ो डाइज़ के समूह का हिस्सा है। फूड एडिटिव्स के अंतर्राष्ट्रीय वर्गीकरण में, पीले 2 जी का कोड E107 है।

E107 येल्लो 2 जी के सामान्य लक्षण

E107 पीला 2G- पीसा हुआ पीला पदार्थ, स्वादहीन और गंधहीन, पानी में अच्छी तरह से घुलनशील। कोयला टार के E107- संश्लेषण का उत्पादन। पदार्थ C का रासायनिक सूत्र₁₆H₁₀Cl₂N₄O₇S₂.

लाभ और E107 पीला 2G के नुकसान

पीला 2 जी विभिन्न एलर्जी प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति को भड़का सकता है, विशेष रूप से ब्रोन्कियल अस्थमा के रोगियों के लिए ई 107 का खतरनाक उपयोग और जो एस्पिरिन बर्दाश्त नहीं करते हैं। शिशु आहार (कैलोरीज़ेटर) में E107 का उपयोग सख्त वर्जित है। E107 के उपयोगी गुण नहीं पाए गए हैं, इसके अलावा, E107 पूरक दुनिया के लगभग सभी देशों में उपयोग किए जाने से प्रतिबंधित है।

आवेदन E107 पीला 2 जी

2000 के दशक की शुरुआत तक, कन्फेक्शनरी, पेस्ट्री, कार्बोनेटेड पेय के उत्पादन के लिए, खाद्य उद्योग में E107 का उपयोग डाई के रूप में किया जाता था। वर्तमान में, पीले 2G का उपयोग खाद्य उत्पादन में नहीं किया जाता है।

E107 पीला 2 जी का उपयोग

हमारे देश के क्षेत्र में खाद्य योज्य E107 पीला 2G को "खाद्य उत्पादन के लिए खाद्य योजक" की सूची से बाहर रखा गया था।