Ducan का आहार

उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों की खपत के आधार पर डुकन का आहार एक आधुनिक वजन घटाने की तकनीक है। इस पावर सिस्टम के इस्तेमाल से न सिर्फ वजन बढ़ने से रोका जा सकता है, बल्कि 1,5 से 50 किलो अतिरिक्त वजन से भी छुटकारा पाया जा सकता है।

दुनिया भर में तीन सौ मिलियन से अधिक लोगों को गुलाम बनाने वाली 21वीं सदी की असली प्लेग मोटापा है। डब्ल्यूएचओ के अनुसार, मोटे लोगों की संख्या हर साल तेजी से बढ़ रही है, जो जनसंख्या के जीवन के लिए एक सामाजिक खतरे का प्रतिनिधित्व करती है।

यदि आप अतिरिक्त पाउंड को खत्म करने के उद्देश्य से समय पर उपाय नहीं करते हैं, तो अधिक वजन निम्नलिखित परिणामों को जन्म दे सकता है: मधुमेह मेलेटस टाइप 2, उच्च रक्तचाप, गठिया, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस, पित्त पथरी रोग, एनजाइना, संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन का बिगड़ना, दमन का विकास प्रजनन कार्य, दिल का दौरा पड़ने का खतरा बढ़ जाना, सांस लेने में कठिनाई।

अनियंत्रित वजन बढ़ने से व्यक्ति की उम्र कम हो जाती है। यही कारण है कि "अनावश्यक" 10-20 किग्रा के एक सेट के बाद, अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में समय पर प्रवेश करना महत्वपूर्ण है। मोटे लोगों के बीच अक्सर सवाल "वजन कम कैसे करें" स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना।

वर्तमान में, घृणित किलोग्राम से निपटने के सबसे प्रभावी तरीकों में से एक डॉ। डुकेन का आहार है, जो मोनो-आहार के विपरीत, एक विविध आहार है और उन लोगों के लिए एकदम सही है जो खाना पसंद करते हैं।

अवलोकन

डुकन आहार का सिद्धांत प्रोटीन खाद्य पदार्थों की खपत पर आधारित है जो शरीर में आसानी से अवशोषित हो जाते हैं, जो अतिरिक्त वजन के तेजी से नुकसान में योगदान देता है। इसके अलावा, वजन कम करने की प्रक्रिया में, पाचन तंत्र संचित विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से साफ होता है, साथ ही चयापचय में सुधार होता है। इस तकनीक के मुख्य उत्पाद चोकर, सब्जियां, कम वसा वाली मछली, दुबला मांस (चिकन, टर्की) हैं।

वजन घटाने के दौरान, अनुमत और निषिद्ध उत्पादों की सूची की प्रारंभिक जांच करना महत्वपूर्ण है जो तराजू पर पोषित आंकड़े से वजन कम करने के करीब लाने में मदद करेंगे या इसके विपरीत।

जब 2-4 किलोग्राम कम करना आवश्यक होता है, तो 7 दिनों के लिए एक विशेष एक्सप्रेस आहार ड्यूकन विकसित किया गया है, जिसे वांछित प्रभाव को जल्दी से प्राप्त करने के लिए चयापचय को तेज करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। उसी समय, स्वतंत्र रूप से इसकी अवधि बढ़ाना सख्त वर्जित है, क्योंकि यह स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है। 5-10 किलो अधिक वजन के साथ, आपको एक महीने के लिए डुकन आहार पर ध्यान देना चाहिए, जिसमें सही आहार और व्यायाम का सम्मान करते हुए, द्रव्यमान का क्रमिक बहाव शामिल है।

इस तथ्य के कारण कि प्रोटीन कम कार्बोहाइड्रेट वाले भोजन में कैलोरी की अधिक मात्रा नहीं होती है, यह पूरी तरह से भूख की भावना को बुझाता है, दिन के दौरान उच्च प्रदर्शन और ध्यान की एकाग्रता बनाए रखता है।

वजन घटाने की प्रभावशीलता में सुधार करने के लिए, डुकन आहार का पालन करते समय, निम्नलिखित आवश्यकताओं का पालन किया जाना चाहिए:

• रोजाना सुबह व्यायाम करें, एक मिनट के लिए कम से कम 20 की सैर करें;
• शुद्ध पानी का सेवन प्रति दिन 2 लीटर तक बढ़ाएं;
• जई के चोकर के दैनिक आहार में शामिल करें, जबकि उनकी संख्या सीधे आहार के चरण पर निर्भर करती है।

अध्ययनों के अनुसार, इस पद्धति से वजन कम करने की प्रभावशीलता पेशेवरों द्वारा सिद्ध की गई है। एक नियम के रूप में, अधिक वजन का नुकसान 0,5 से 30 किग्रा या उससे अधिक के बीच होता है, जबकि 83,3% मामलों में, 6-12 महीने बीत जाने के बाद, प्रोटीन राशन की समाप्ति के बाद, वजन स्थिरीकरण होता है।

आहार की अवधि अतिरिक्त वजन और जीव की व्यक्तिगत विशेषताओं पर निर्भर करती है।

प्रयुक्त सामग्री के प्रकार से प्रोटीन विधि निम्न प्रकार की होती है:

• द्युकन मांस आहार;
• शाकाहारी।

डुकेन के पोषण की विकसित विधि में चार चरण होते हैं:

• "आक्रमण करना";
• "वैकल्पिक" या "क्रूज़";
• "फिक्सिंग" या "समेकन";
• "स्थिरीकरण"।

प्रत्येक चरण का अपना मेनू, अवधि, निषिद्ध और स्वीकार्य उत्पादों की सूची होती है।

तकनीक के फायदे और नुकसान

Dyukan आहार में केवल प्राकृतिक स्वस्थ अवयवों का उपयोग शामिल होता है जो शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिजों से समृद्ध करते हैं। हालांकि, इस शक्ति प्रणाली में कुछ पेशेवरों और विपक्ष हैं, जो वजन कम करने की प्रक्रिया में विचार करने के लिए महत्वपूर्ण हैं।

तकनीक के लाभ

1. वजन का स्थिरीकरण और परिणाम को लंबे समय तक बनाए रखना।
2. सुरक्षा.
3. उच्च दक्षता। आहार और बुनियादी आवश्यकताओं के संबंध में, प्रति सप्ताह वजन घटाना 1,5 से 6 किग्रा होगा।
4. खाने की मात्रा और खाने के समय पर कोई प्रतिबंध नहीं है।
5. शुरुआती दिनों से महत्वपूर्ण वजन घटाने।
6. उत्पादों की एक विस्तृत सूची, जिसके उपयोग से आप न केवल जल्दी और दर्द रहित रूप से अपना वजन कम कर सकते हैं, बल्कि आकार का त्याग किए बिना स्वादिष्ट पाक कृतियों को भी तैयार कर सकते हैं।

प्रोटीन आहार Dyukana वजन घटाने के लिए विशेष रासायनिक योजक के उपयोग की संभावना को समाप्त करता है, जिसका शरीर पर विनाशकारी प्रभाव पड़ता है।

पियरे डुकेन का आहार, अतिरिक्त वजन कम करने के अन्य तरीकों के बीच, एक विशिष्ट विशेषता है - यह आपको इसे घर पर, काम पर, व्यापार यात्रा पर, रिसॉर्ट में या यहां तक ​​​​कि एक रेस्तरां में भी ले जाने की अनुमति देता है। ऐसा करने के लिए, अनुमत उत्पादों को चरणों में जानना पर्याप्त है।

प्रोटीन आहार के विपक्ष

1. सीमित वसा का सेवन। इसी समय, शरीर में उनकी कमी से त्वचा की स्थिति में गिरावट, एथेरोस्क्लेरोसिस का विकास, कोलेस्ट्रॉल चयापचय में व्यवधान, प्रजनन कार्य में अवरोध और तंत्रिका तंत्र का बिगड़ना हो सकता है।
2. आहार का असंतुलन, वजन घटाने की पूरी अवधि के दौरान विटामिन-खनिज परिसरों के उपयोग की आवश्यकता।
3. एक नए आहार के लिए जीव की लत की जटिलता, परिणामस्वरूप, व्यक्ति की दक्षता कम हो जाती है, थकान बढ़ जाती है।

ड्युकन आहार, बिना किसी असफलता के, जई के चोकर का दैनिक उपयोग शामिल है।

अक्सर शहर के दूरस्थ स्थानों में इस उत्पाद के अधिग्रहण में कठिनाइयों का अनुभव हो सकता है, यही वजह है कि इससे पहले कि आप अपना वजन कम करना शुरू करें, आपको पहले उन पर स्टॉक करना चाहिए। इससे चोकर की डिलीवरी के समय पर एक किलोग्राम गिराने की निर्भरता खत्म हो जाएगी।

विशेषज्ञों की राय और मतभेद

डॉक्टरों की प्रतिक्रिया को देखते हुए, डॉ. डुकन तकनीक की ताकत हैं:

• एक अच्छी तरह से डिज़ाइन की गई बिजली की सीढ़ी, अर्थात् चरणों "समेकन" और "स्थिरीकरण" की उपस्थिति, जो गिराए गए वजन के संकेतकों के प्रतिधारण में योगदान करते हैं;
• कार्यक्रम की कम आक्रामकता, इसके कारण, विधि पारित करने की प्रक्रिया में, एक व्यक्ति न्यूनतम मनोवैज्ञानिक तनाव का अनुभव करता है;
• शारीरिक गतिविधि की आवश्यकता;
• समय की कमी "X", जिसके बाद इसे खाना मना है।

आहार के कमजोर पक्षों को आहार में संतुलन की कमी के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, परिणामस्वरूप, प्रतिरक्षा में कमी।

इस तकनीक के निर्विवाद फायदे और वजन कम करने की सकारात्मक समीक्षाओं के बावजूद, डुकन योजना उन लोगों में contraindicated है जिन्हें निम्नलिखित बीमारियां हैं:

• किडनी खराब;
• हाइड्रोनफ्रोसिस;
• पित्ताशय;
• उच्च रक्तचाप,
• गाउट;
• हृदय प्रणाली के साथ समस्याएं;
• पेट में अल्सर;
• आंतों की डिस्केनेसिया;
• पायलोनेफ्राइटिस;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• पित्ताश्मरता।

इसके अलावा, यह अत्यधिक अवांछनीय है कि किशोरावस्था के दौरान या जिन लोगों का काम बढ़े हुए मानसिक कार्य और ध्यान की एकाग्रता (उदाहरण के लिए, डॉक्टर, ड्राइवर) के साथ जुड़ा हुआ है, के दौरान डायकन लेबेदेव आहार का उपयोग किया जाता है।

वजन घटाने के लिए इस तकनीक का उपयोग करने के मामले में, इसके पारित होने से पहले और बाद में एक फोटो लेना आवश्यक है, इससे स्थिरीकरण चरण के अंत में प्रोटीन आहार की प्रभावशीलता का आकलन करने में मदद मिलेगी।

वजन घटाने की शुरुआत करने से पहले, शरीर की संरचना, लिंग, आयु, ऊंचाई, साथ ही दैनिक गतिविधि की डिग्री की विशेषताओं के आधार पर इष्टतम वजन निर्धारित करना आवश्यक है।

यह एक विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए सिस्टम - डुकन डाइट कैलकुलेटर की मदद करेगा।

आइए अधिक विस्तार से विचार करें कि इस तकनीक में किन चरणों में शामिल हैं, उनकी अवधि, प्रत्येक दिन के लिए मेनू, उन उत्पादों की सूची जिन्हें इसके पारित होने के दौरान उपयोग के लिए अनुमति या निषिद्ध है।

चरण # 1 - हमला

प्रोटीन विधि द्वारा वजन घटाने का पहला चरण तेजी से वजन घटाने और मात्रा में उल्लेखनीय कमी की विशेषता है। चार चरणों में, "हमले" चरण में सबसे कठोर आवश्यकताएं हैं, जिन्हें पूरी तरह से पूरा किया जाना चाहिए, क्योंकि यह इस अवधि के दौरान है कि शरीर के अतिरिक्त वजन का कुल नुकसान पूरे डुकन आहार में निर्धारित होता है।

अक्सर वजन घटाने के दौरान, नौसिखियों को इस समस्या का सामना करना पड़ता है कि दुर्भावनापूर्ण किलोग्राम के खिलाफ लड़ाई कैसे शुरू करें और परहेज़ की प्रक्रिया में आप क्या खा सकते हैं। इन सवालों पर अधिक विस्तार से विचार करें।

"हमला" प्रोटीन के साथ शरीर का एक शक्तिशाली भार है, जो चयापचय में परिवर्तन और वसा जमा से तेजी से राहत में योगदान देता है। इस चरण में, आहार में असीमित मात्रा में प्रोटीन खाद्य पदार्थों को शामिल करने की अनुमति है। इसी समय, सभी व्यंजनों को ग्रिल पर सेंकना या एक जोड़े के लिए वसा का उपयोग किए बिना पकाना महत्वपूर्ण है, जो मेनू से अत्यधिक उच्च कैलोरी भोजन के उपयोग को बाहर कर देगा।

पहला चरण पौधों के खाद्य पदार्थों के सेवन को पूरी तरह से प्रतिबंधित करता है, खाना पकाने की प्रक्रिया में नमक और सीज़निंग के उपयोग को प्रतिबंधित करता है। शुरुआती लोगों का आहार अपने शुद्ध रूप में मांस, समुद्री भोजन, मछली, कच्चे और उबले अंडे, स्किम दूध उत्पादों के उपयोग की अनुमति देता है।

"हमले" चरण में वजन कम करने के लिए अनिवार्य शर्तें कम से कम 1,5 कला के डबल-ग्राउंड ओट चोकर का उपयोग हैं। प्रति दिन चम्मच और भरपूर पेय, कम से कम 2 लीटर। एक दिन तरल।

एक नियम के रूप में, हमले के चरण में थकान, कमजोरी, चिड़चिड़ापन, भूख के दौरे, खराब मूड और शुष्क मुंह की विशेषता होती है। इसीलिए इस स्तर पर आपको भारी शारीरिक व्यायाम नहीं करना चाहिए, यह अपने आप को एक आसान वार्म-अप और टहलने तक सीमित रखने के लिए पर्याप्त है।

इस दौरान शरीर की थकावट से बचने के लिए आहार में विटामिन को शामिल करना जरूरी है।

सप्ताह के लिए आक्रमण चरण मेनू

दिन संख्या 1

• नाश्ता - मांस, भाप में तले हुए अंडे, कॉफी या चाय;
• दोपहर का भोजन - चोकर की रोटी, सूप;
• दोपहर की चाय - मेरिंग्यू या पनीर पुलाव;
• रात का खाना - हरी या हर्बल चाय, बेक किया हुआ मांस।

दिन संख्या 2

• नाश्ता - मिनरल वाटर या चाय, चोकर पेनकेक्स;
• दोपहर का भोजन - उबला हुआ अंडा, दुबला मांस सूप (वील, बीफ);
• उच्च चाय - कम वसा वाला दही;
• रात का खाना - भाप मछली या क्रस्टेशियंस।

दिन संख्या 3

• नाश्ता - चाय, मछली, तले हुए अंडे;
• दोपहर का भोजन - स्किम्ड दूध, चिकन कटलेट;
• दोपहर का भोजन - दही या केफिर, पनीर;
• रात का खाना - क्लैम या नमकीन सामन।

दिन संख्या 4

• नाश्ता - हरी चाय, पिघला हुआ पनीर, चोकर की रोटी;
• दोपहर का भोजन - सूप;
• दोपहर की चाय - कॉफी, पनीर पुलाव;
• रात का खाना - खरगोश का मांस, उबला हुआ, केफिर।

दिन संख्या 5

• नाश्ता - दही, दो उबले अंडे;
• रात का खाना - केफिर, चिकन जिगर या मछली पैटीज़;
• स्नैक - लीन हैम या पनीर, स्किम्ड मिल्क;
• रात का खाना - हर्बल चाय, बत्तख / हंस / टर्की पट्टिका, पिघला हुआ पनीर।

दिन संख्या 6

• नाश्ता - तले हुए अंडे, कॉफी, दो केकड़े की छड़ें;
• दोपहर का भोजन - मीटबॉल के साथ दुबला चिकन शोरबा;
• दोपहर का नाश्ता - दही, चोकर;
• रात का खाना - ग्लूटेन (2 बड़े चम्मच), ग्रीन टी, सीफूड।

दिन संख्या 7

• नाश्ता - पनीर पुलाव, कॉफी;
• दोपहर का भोजन - चोकर की रोटी, अजमोद, मछली का सूप;
• दोपहर का नाश्ता - हल्का पनीर मिठाई, चाय;
• रात का खाना - केफिर या स्किम्ड दूध, चिकन कटलेट।

डुकन के अनुसार दिए गए आहार को स्वास्थ्य की स्थिति के आधार पर समायोजित किया जा सकता है, अर्थात् 3 दिनों के लिए एक मेनू संकलित करके कम किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, भोजन की अदला-बदली की जा सकती है या भोजन का सेवन दिन में 3 बार सीमित किया जा सकता है। आहार में विविधता लाने के लिए, नेटवर्क विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए व्यंजन प्रस्तुत करता है - "पहले चरण के लिए व्यंजन"।

"हमले" चरण की अवधि 3-10 दिनों की सीमा में भिन्न होती है और अतिरिक्त वजन पर निर्भर करती है: 20 किग्रा तक - 3-5 दिन, 20 से 30 किग्रा - 5-7 दिन, 30 किग्रा से अधिक - 7-10 दिन।

अधिकांश अनुमत व्यंजन, हॉब पर, ओवन में, और धीमी कुकर, प्रेशर कुकर, डबल बॉयलर दोनों में पकाया जा सकता है।

चरण # 2 - वैकल्पिक या परिभ्रमण

डुकन की विधि के अनुसार वजन घटाने के सबसे महत्वपूर्ण चरणों में से एक क्रूज है। चरण का सार प्रोटीन-सब्जी, प्रोटीन दिनों के विकल्प में निहित है। दूसरे चरण की अवधि हमले की अवधि के दौरान खोए हुए वजन पर निर्भर करती है और गणना के आधार पर निर्धारित की जाती है: पहले चरण में खोया गया 1 किलो वजन क्रूज चरण में 10 दिनों से मेल खाता है।

यदि आपको 10 किग्रा तक कम करने की आवश्यकता है, तो प्रोटीन, प्रोटीन और सब्जी के दिनों का वैकल्पिक पैटर्न 1: 1, 2: 2, 3: 3, 10 किग्रा से अधिक - 5: 5 हो सकता है। दूसरे मामले में, परामर्श करना महत्वपूर्ण है। एक डॉक्टर के साथ पहले से, चूंकि इस प्रणाली का शरीर पर गंभीर प्रभाव पड़ता है, जिससे वजन कम करने वाले व्यक्ति के स्वास्थ्य में गिरावट आ सकती है।

उसी समय, वजन कम करने की प्रक्रिया "हमले" की अवधि की तुलना में बहुत धीमी गति से आगे बढ़ेगी और केवल एक परिणाम के रूप में धीमी हो जाएगी, जिससे प्रति सप्ताह 1 किलो वजन कम हो जाएगा।

क्रूज़ चरण के लिए सबसे सुरक्षित और सबसे प्रभावी शेड्यूल 1: 1 या 2: 2 का वितरण है।

दूसरे चरण में स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थ, जैसे कि एवोकाडो, आर्टिचोक, आलू, मक्का, दाल, बीन्स, बीन्स, साथ ही चावल, अनाज और वसा का उपयोग शामिल नहीं है। मेयोनेज़, डेसर्ट और उच्च वसा वाले केक खाने की सख्त मनाही है। वहीं, क्रूज के दौरान कच्ची सब्जियों के सेवन की अनुमति है। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें गर्मी उपचार (सेंकना, पकाना) के अधीन किया जा सकता है।

क्रूज़ चरण पर आहार के लिए अनुमत उत्पाद: 80 ग्राम सूखी शराब, 20 ग्राम कम वसा वाला पनीर 5%, सरसों, खीरा, 1 घंटे। चम्मच 3% क्रीम, समुद्री शैवाल, 8 पीसी। केकड़े की छड़ें, जिलेटिन, चम्मच xnum कोको, अजवाइन, बैंगन, गर्म मिर्च, कम वसा वाले लैक्टिक एसिड उत्पाद, चोकर, मूली, शतावरी, नमकीन सामन, चीज़केक, मछली, दुबला मांस, टमाटर, खीरा, पालक, गाजर, चुकंदर, गोभी , हरी बीन्स, तोरी, मशरूम, और आक्रमण मेनू की सभी सामग्री।

पहले चरण के विपरीत, जहां प्रोटीन उत्पादों की खपत असीमित मात्रा में थी, दूसरे चरण में सब्जियों को भागों में लेना शामिल है और केवल उस सीमा तक जो भूख की भावना को संतुष्ट कर सके।

जई का चोकर के लाभकारी गुणों को देखते हुए, और विशेष रूप से कोलेस्ट्रॉल को बांधने और सक्रिय रूप से हटाने की क्षमता को देखते हुए, उन्हें कम से कम 2 कला में खाना महत्वपूर्ण है। हर दिन चम्मच।

नमूना मेनू चरण प्रत्यावर्तन 1-1

दिन संख्या 1

• नाश्ता - कॉफी, तले हुए अंडे, गाजर, चोकर की रोटी;
• रात का खाना - कम वसा वाले उबले हुए वील स्टेक, सब्जी का सूप;
• दोपहर की चाय - हर्बल चाय, पनीर केक;
• रात का खाना - ताजा सब्जी का सलाद, बेक्ड मांस।

दिन संख्या 2

• नाश्ता - पनीर पुलाव, केफिर;
• दोपहर का भोजन - हॉजपॉज;
• दोपहर की चाय - कॉफी, हल्की नमकीन मछली वाला सैंडविच;
• रात का खाना - स्किम्ड दूध या दही, मीट रोल।

दिन संख्या 3

• नाश्ता - दही, तले हुए अंडे, ब्रेड
• रात का खाना - सूप या मांस / सब्जी सूप;
• दोपहर की चाय - कॉफी, चोकर पेनकेक्स;
• रात का खाना - कच्ची सब्जियों का सलाद, चिकन कटलेट।

दिन संख्या 4

• नाश्ता - हर्बल चाय, तले हुए अंडे, उबले हुए चुकंदर;
• दोपहर का भोजन - पकी हुई मछली, चोकर;
• दोपहर का नाश्ता - चीज़केक;
• रात का खाना - मीटबॉल के साथ सूप।

दिन संख्या 5

• नाश्ता - हल्का नमकीन सामन, कॉफी, उबले अंडे;
• रात का खाना - "गोभी" सलाद, टर्की मांस;
• दोपहर की चाय - पनीर पुलाव, केफिर 0%;
• रात का खाना - पिघला हुआ पनीर, सब्जियों के साथ मछली, चाय।

दिन संख्या 6

• नाश्ता - कॉफी, पनीर केक;
• दोपहर का भोजन - चोकर की रोटी, कान;
• दोपहर का नाश्ता - क्रस्टेशियंस या मोलस्क से सलाद;
• रात का खाना - पकी हुई मछली या मांस।

दिन संख्या 7

• नाश्ता - चिकन पट्टिका, टमाटर और मूली का सलाद;
• दोपहर का भोजन - वील मीटबॉल के साथ सूप;
• दोपहर का नाश्ता - पनीर केक, कॉफी;
• रात का खाना - तोरी व्यंजन, केफिर।

डुकेन के वजन घटाने के दूसरे चरण का मुख्य उद्देश्य पहले चरण के परिणामों को संरक्षित और समेकित करना है, साथ ही "हमले" अवधि के दौरान गिराए गए किलोग्राम को वापस करने की संभावना के बिना आहार को सामान्य रूप से अनुमानित करना है।

चरण # 3 - "फिक्सिंग" या "समेकन"

तीसरे चरण के दौरान, वजन का स्थिरीकरण और पिछले अवधियों में प्राप्त प्रभाव का निर्धारण होता है। इस चरण की अवधि क्रूज के दौरान गिराए गए किलो की संख्या निर्धारित करती है और गणना के आधार पर निर्धारित की जाती है कि समेकन चरण के 1 दिन शरीर के 10 किलो वजन कम होने पर होते हैं।

"समेकन" चरण के लिए एक शर्त प्रति सप्ताह एक "प्रोटीन" दिन धारण करना है, साथ ही 2,5 बड़े चम्मच जई का चोकर और 1,5 शुद्ध पानी का दैनिक सेवन है।

शायद, डुकन आहार की चार अवधियों में, तीसरा चरण सबसे कठिन है, क्योंकि शरीर में "यो-यो प्रभाव" होता है और शरीर खोए हुए किलो को वापस पाने की कोशिश करता है। इस कारण से, भूख में तेज वृद्धि होती है, याददाश्त बिगड़ती है, थकान बढ़ जाती है, ऊर्जा की खपत कम हो जाती है, नाखून की वृद्धि धीमी हो जाती है, ठंड के प्रति संवेदनशीलता बढ़ जाती है और नींद की आवश्यकता बढ़ जाती है।

उन उत्पादों की सूची जिन्हें समेकन की अवधि के दौरान उपयोग करने की अनुमति है:

• फल, प्रति दिन एक भाग से अधिक नहीं, केले, अंगूर को छोड़कर;
• कम वसा वाला पनीर, 40 ग्राम तक;
• रोटी, 2 स्लाइस;
• शहद;
• चाट मसाला;
• सेम, मटर, दाल;
• चावल, मक्का;
• आलू;
• पास्ता।

इसके अलावा, दूसरे चरण से सब्जियों की दैनिक खपत और पहले से प्रोटीन खाद्य पदार्थ, किसी भी संयोजन में, लेकिन कम मात्रा में, की अनुमति है। अधिकतम सेवारत आकार 220 से अधिक नहीं है। डुकान के लिए अनुमत व्यंजनों को इंटरनेट पर पाया जा सकता है।

मंच "समेकन" की मुख्य विशेषता रात के खाने के लिए सप्ताह में एक या दो बार बिल्कुल किसी भी भोजन को खाने की संभावना है।

दो नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

• पहले, दूसरे कोर्स और मिठाई की एक से अधिक सर्विंग न खाएं;
• छुट्टी के भोजन के बीच का समय दिन के कम से कम 2 बजे होना चाहिए।

"समेकन" चरण के लिए 7 दिनों के लिए मेनू

दिन संख्या 1

• नाश्ता - चाय, पनीर केक;
• दोपहर का भोजन - साबुत अनाज की ब्रेड, सूप;
• दोपहर की चाय - एक प्रकार का फल;
• रात का खाना - उबले आलू या मकई का दलिया, चिकन कटलेट।

दिन संख्या 2

• नाश्ता - कॉफी, जामुन के साथ पुलाव;
• दोपहर का भोजन - चोकर की रोटी, हॉजपॉज;
• दोपहर का नाश्ता - चीज़केक;
• रात का खाना - सब्जी का सलाद, चिकन पट्टिका।

दिन संख्या 3

• नाश्ता - कम वसा वाला पनीर, दही;
• दोपहर का भोजन - मछली का सूप, कम वसा वाली उबली हुई मछली;
• दोपहर की चाय - सब्जियों का मूस;
• रात का खाना - केफिर, वील मांस।

दिन संख्या 4 (हमले के चरण से दिन का मेनू)

• नाश्ता - तले हुए अंडे, कॉफी, तोरी;
• दोपहर का भोजन - मीटबॉल के साथ दुबला चिकन शोरबा;
• दोपहर का नाश्ता - दही, चोकर;
• रात का खाना - हरी चाय, समुद्री भोजन।

दिन संख्या 5

• नाश्ता - कॉफी, लीन हैम सैंडविच;
• दोपहर का भोजन - सलाद, उबले हुए वील कटलेट;
• दोपहर की चाय - जामुन;
• रात का खाना - फ्रुंचोज़ा, बेक्ड फिश।

दिन №6

• नाश्ता - पनीर, केफिर, चोकर की रोटी;
• दोपहर का भोजन - हॉजपॉज, सलाद;
• दोपहर का नाश्ता - चीज़केक;
• रात का खाना - सब्जी स्टू, चावल।

दिन संख्या 7

• नाश्ता - नमकीन सामन, हरी चाय के साथ सैंडविच;
• दोपहर का भोजन - सब्जियों के साथ मछली;
• दोपहर की चाय - गोजी बेरी;
• रात का खाना - सलाद, टर्की रोल।

उपरोक्त आहार में, आप अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों को देखते हुए समायोजन कर सकते हैं, जबकि "समेकन" के चरण में यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सप्ताह में एक दिन सख्ती से प्रोटीन हो।

चरण # 4 - स्थिरीकरण

डुकन आहार का अंतिम चरण स्थिरीकरण चरण है, जो जीवन के लिए आहार प्रदान करता है।

इसके गठन की प्रक्रिया में विचार करने के लिए महत्वपूर्ण मुख्य सीमाओं पर विचार करें।

1. पानी। प्रति दिन गैर-कार्बोनेटेड शुद्ध तरल का उपयोग कम से कम 1,5 लीटर होना चाहिए।
2. खेल। आकार और मांसपेशियों की टोनिंग बनाए रखने के लिए, आपको रोजाना सुबह व्यायाम करना चाहिए, 0,5-2 घंटे के दौरान टहलना चाहिए, दिन में कम से कम 10 कदम चलना चाहिए।
3. जई का चोकर, 3 कला की मात्रा में भोजन में जोड़ा जाना चाहिए। चम्मच / दिन।
4. प्रोटीन दिवस। 7 दिनों में एक बार प्रथम चरण के सिद्धांत के अनुसार बिजली की व्यवस्था की जानी चाहिए।
5. संतुलित आहार। रोजाना पनीर का एक टुकड़ा, दो "स्टार्ची" उत्पाद, ब्रेड के दो स्लाइस, सब्जियां, फल और उच्च प्रोटीन सामग्री अवश्य खाएं।
6. खाने में संयम।
7. मछली की खपत को सीमित करें, और इसे अन्य समुद्री भोजन के साथ बदलना बेहतर है।
8. तनावपूर्ण स्थितियों से बचें।

इन नियमों के अनुपालन से तीन चरणों के आधार पर प्राप्त परिणामों को स्थिर और निश्चित सीमा के भीतर रखने की अनुमति मिल जाएगी। अधिकांश तरीकों के विपरीत, मोनो-उत्पादों के उपयोग पर ध्यान केंद्रित किया जाता है, जो निस्संदेह शरीर की कमी की ओर जाता है, डुकन का विकसित नया आहार न केवल स्वास्थ्य से समझौता किए बिना वांछित प्रभाव प्राप्त करने की अनुमति देता है, बल्कि उपयोगी उत्पादों के साथ इसे "संतृप्त" भी करता है। , साथ ही धीरे-धीरे इसे अनुकूलित करें।

आहार के दौरान व्यवधान

डुकन अवधारणा के अनुसार उचित आहार के उल्लंघन के मामले में, निम्नलिखित क्रियाएं की जानी चाहिए, जो इसकी प्रभावशीलता को कम किए बिना वजन घटाने के कार्यक्रम को बहाल करने की अनुमति देगा:

• प्रोटीन बनाने के लिए अगले दो दिन;
• कुछ दिनों के लिए "टूटे हुए" चरण की अवधि बढ़ाएँ;
• नमक का सेवन सीमित करें;
• प्रति दिन तरल पदार्थ का सेवन बढ़ाएं: पानी - 2 लीटर तक, ग्रीन टी - 2 कप;
• इस अवधि के दौरान एक घंटे के लिए चलना;
• नींद की अवधि बढ़ाएँ।

उपरोक्त कारकों का अनुपालन ब्रेकडाउन को कम दर्दनाक बना देगा, आहार से विचलन के परिणामों को कम करेगा और स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

द्युकण के अनुसार सब्जी बनाने की विधि

मांस उत्पादों का उपयोग न करने के मामले में, एक विशेष वजन घटाने की प्रणाली विकसित की गई है - शाकाहारियों के लिए डुकन आहार, जिसमें वनस्पति प्रोटीन के साथ पशु-व्युत्पन्न प्रोटीन का प्रतिस्थापन शामिल है। वास्तव में, यह तकनीक मेनू से मछली, मांस, ऑफल, सॉसेज और समुद्री भोजन को छोड़कर "मानक" अवधारणा से अलग है।

आहार में "हमले" के दौरान, इस पर ध्यान देने की सिफारिश की जाती है: पनीर, दही, केफिर, कम वसा वाला पनीर, टोफू, ओकरा, सोया मांस, दूध 0%। "क्रूज़" चरण में - मशरूम, कद्दू, पालक, ब्रोकोली, बीन्स, गोभी, गाजर, बैंगन, मिर्च और लैक्टिक एसिड उत्पाद। "फिक्सेशन" चरण में, पहले दो चरणों के सभी अवयवों के उपयोग की अनुमति है, साथ ही रोटी, किशमिश, आलूबुखारा, चावल, एक प्रकार का अनाज, दलिया के कई स्लाइस।

प्राप्त परिणामों को बनाए रखने के लिए, स्थिरीकरण के दौरान मध्यम मात्रा में नियमित भोजन किया जा सकता है।

चौथे चरण के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त प्रति सप्ताह एक प्रोटीन दिन, साथ ही साथ 4 कला का दैनिक सेवन करना है। एल। जई का चोकर, 1,5-2 लीटर पानी, व्यायाम।

सामान्य प्रश्न

क्या प्रोटीन आहार पुरुषों के लिए अच्छा है?

डुकन तकनीक वजन कम करने के लिए डिज़ाइन की गई है और यह लिंग पर निर्भर नहीं करती है। योजना के अनुसार उचित पोषण, दैनिक खेलों से धीरे-धीरे अतिरिक्त वजन कम होगा और पुरुषों और महिलाओं दोनों के स्वास्थ्य में सुधार होगा।

क्या मैं डुकन डाइट पर तरबूज खा सकता हूं?

"हमला", "क्रूज़", "समेकन" अवधि के दौरान, गोजी बेरी और रूबर्ब के अपवाद के साथ, फल खाने से परहेज करने की सिफारिश की जाती है, जिसे "वैकल्पिक" चरण से खाया जा सकता है। इन फलों में प्राकृतिक शर्करा की मात्रा कम होती है, कब्ज के लिए एक प्रभावी उपाय हैं और एंटीऑक्सिडेंट के स्रोत के रूप में कार्य करते हैं। अतिरिक्त पाउंड खोने और आदर्श वजन प्राप्त करने के बाद, आहार में निम्नलिखित फलों को शामिल करने की अनुमति है: तरबूज, नाशपाती, आम, कीवी, तरबूज, सेब, आड़ू, स्ट्रॉबेरी, रसभरी।

डुकन आहार पर किस प्रकार का स्वीटनर संभव है?

जाइलिटोल, सुक्रालोज़, एस्पार्टेम, स्टेविया।

क्या डुकन आहार पर शहद का इस्तेमाल किया जा सकता है?

यह सख्त वर्जित है, क्योंकि इसमें 100% चीनी होती है, जिसे प्रक्रिया के दौरान और वजन कम करने के बाद प्रोटीन आहार में शामिल करने की बिल्कुल अनुमति नहीं है।

क्या है खतरनाक डाइट द्युकाना?

वर्तमान में, कुछ पोषण विशेषज्ञ चिंतित हैं कि वजन कम करने की इस पद्धति से चयापचय संबंधी विकार हो सकते हैं, अर्थात्, केवल प्रोटीन खाद्य पदार्थों के गहन उपयोग से, वसा में घुलनशील विटामिन अब अवशोषित नहीं हो सकते हैं, जो शरीर में कैल्शियम की कमी में योगदान देता है।

मधुमेह मेलिटस वाले लोगों के लिए इस भोजन प्रणाली का अभ्यास करने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है, क्योंकि कुछ फलों और सब्जियों से चीनी को अपने शुद्ध रूप में लेने की तुलना में चीनी को आत्मसात करने की प्रक्रिया बहुत तेज होती है। यही कारण है कि इस कारक को ध्यान में रखने में विफलता से रोगियों की स्थिति और खराब हो सकती है।

Dyukana आहार के साथ कब्ज क्या करें?

उस अवधि के दौरान जब जीव को एक नए आहार की आदत हो जाती है, अक्सर शौच में कठिनाई की समस्या हो सकती है।

ऐसी अप्रिय घटना को खत्म करने के लिए, विशेषज्ञ सलाह देते हैं:

• प्रति दिन खपत तरल पदार्थ की मात्रा 2 तक बढ़ाएं, जबकि यह 35 मिनट के लिए महत्वपूर्ण है। खाने से पहले 0,25-0,5l पानी पिएं;
• फाइबर हैं, उदाहरण के लिए, रूबर्ब से खाद;
• आहार बदलें, अर्थात् वैकल्पिक प्रोटीन और प्रोटीन-सब्जी दिन योजना 1: 1 के अनुसार;
• खेल की संख्या में वृद्धि, विशेष रूप से, तेजी से चलने और स्विंग प्रेस पर ध्यान केंद्रित करने के लिए;
• आहार में पैराफिन तेल शामिल करें।

Dyukan आहार में CATF क्या है?

वजन घटाने की प्रोटीन विधि में अक्सर संक्षिप्त नाम "COM" पाया जाता है, यह स्किम्ड मिल्क पाउडर 1,5% को संदर्भित करता है।

Dyukan आहार शराब के लिए संभव है?

वजन कम करने की प्रक्रिया में अपने शुद्ध रूप में मादक पेय पदार्थों का उपयोग सख्त वर्जित है। हालांकि, उन्हें "क्रूज़" चरण में मुख्य व्यंजन, सॉस, बिना ढके ढक्कन (प्रति दिन 3 बड़े चम्मच तक) की तैयारी में उपयोग करने की अनुमति है। यह इस तथ्य के कारण है कि शराब को गर्म करने के दौरान वाष्पित हो जाता है, जिससे केवल एक बेदाग सुगंध निकलती है।

डुकन आहार पर किस प्रकार का पनीर हो सकता है?

सभी चरणों में सभी कम वसा वाले पनीर किस्मों (0%) का उपयोग करने की अनुमति है।

"वैकल्पिक" चरण में, इसे दैनिक आहार में 30 ग्राम कसा हुआ स्विस और प्रसंस्कृत पनीर, 6% तक की अधिकतम वसा सामग्री के साथ, और "निर्धारण" चरण के दौरान - 40 ग्राम तक शामिल करने की अनुमति है। अधिकांश प्रोटीन युक्त किस्म (उदाहरण के लिए, गौडा, वेसेलाया बुरेनका, परमेसन, एडम, सेंट-नेक्टर, एममेंटल, रेब्लोचोन), 50 ग्राम तक - 20% की वसा सामग्री के साथ, 60 ग्राम तक - 10% के साथ।

क्या डुकन आहार पर मशरूम हो सकते हैं?

"वन रोटी" "हमले" चरण में उपयोग करने के लिए मना किया गया है; "वैकल्पिक" और "फिक्सिंग" अवधियों के दौरान इसकी अनुमति है।

क्या डुकन आहार पर बीज डालना संभव है?

बढ़ी हुई वसा सामग्री और कैलोरी सामग्री के कारण, वजन कम करते समय, इस उत्पाद को आहार से पूरी तरह से बाहर करने की सिफारिश की जाती है। "स्थिरीकरण" के चरण में वांछित परिणाम प्राप्त करने के बाद ही मध्यम मात्रा में बीजों के उपयोग की अनुमति दी।

आप डुकन आहार पर कितना खो सकते हैं?

सभी शर्तों को सख्ती से पूरा करने की स्थिति में, यह तकनीक 5 से 50 किग्रा और अधिक तक रीसेट करने में मदद करेगी। आप स्लिमिंग लोगों की तस्वीरों के साथ समीक्षाओं और परिणामों की समीक्षा करके इसे सत्यापित कर सकते हैं।

क्या मैं डुकन आहार पर रोटी बना सकता हूँ?

जई के चोकर के साथ आहार रोटी के उपयोग की अनुमति दी।

क्या डुकन आहार पर मकई करना संभव है?

स्टार्च के उच्च स्तर को देखते हुए, वजन घटाने की अवधि के दौरान इस उत्पाद का उपयोग सख्त वर्जित है। स्थिरीकरण अवस्था में सीमित मात्रा में मकई के उपयोग की अनुमति है।

क्या डुकन आहार पर चिकन शोरबा हो सकता है?

हां, पहले चरण से शुरू करते हुए, बशर्ते कि यह एक फिलामेंट से तैयार किया गया हो।

उचित पोषण और दैनिक दिनचर्या की उपरोक्त शर्तों के अनुपालन से स्वास्थ्य के लिए "नुकसान" के बिना वांछित परिणाम प्राप्त करने में मदद मिलेगी।

"विशेष" मामलों में डुकेन तकनीक

अक्सर गर्भावस्था और बच्चे को खिलाने की प्रक्रिया में एक महिला किलोग्राम जमा करती है, जो बच्चे के पूर्ण विकास के लिए आवश्यक होती है। इष्टतम वजन बढ़ना सीधे गर्भावस्था से पहले शरीर के वजन पर निर्भर करता है और, एक नियम के रूप में, 5 से 20 किग्रा तक होता है। हालांकि, ऐसे मामले हैं जब अतिरिक्त किलोग्राम की "खरीद" त्वरित गति से होती है, जो अत्यधिक माँ की पूर्णता की ओर ले जाती है और एक अस्वस्थ बच्चे को जन्म देने के जोखिम के साथ-साथ मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के रोगों के विकास में योगदान करती है और हृदय प्रणाली।

इतने सारे नकारात्मक परिणामों की घटना से बचने के लिए, एक विशेष वजन घटाने की तकनीक विकसित की गई है - गर्भवती महिलाओं के लिए डुकन आहार। इसके मूल उत्पाद हैं: चोकर, मछली, मांस, ताजी सब्जियां, उबले अंडे, दूध, मोत्ज़ारेला चीज़, पनीर, समुद्री भोजन, मूंगफली, पिस्ता। पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन का उपयोग बच्चे की सभी कोशिकाओं और ऊतकों के अच्छे विकास में योगदान देता है।

गर्भवती महिलाओं के लिए द्युकाना आहार

1. आहार से मिठाई और बेकरी उत्पादों को बाहर करें जो "खाली" कैलोरी देते हैं और कब्ज पैदा करते हैं।
2. स्टार्च युक्त उत्पादों की साप्ताहिक दर दो सर्विंग्स है।
3. केले, चेरी, अंगूर को छोड़कर, दो भागों में फलों और जामुनों का दैनिक सेवन
4. गुरुवार को "प्रोटीन" को "प्रोटीन" से बदलना।
5. आहार में लैक्टिक उत्पादों और 2% दूध को शामिल करना।
6. सप्ताह में एक बार सीमित मात्रा में अपने पसंदीदा व्यंजनों के एक बार स्वागत की संभावना, तथाकथित "दावत"।

गर्भवती महिला के लिए सबसे अच्छा विकल्प दिन में पांच बार भोजन करना है, जिसमें 3-3,5 का ब्रेक होता है। हालांकि, जीव की व्यक्तिगत विशेषताओं के कारण, क्या ऐसा आहार एक महिला के लिए उपयुक्त है, यह देखना आवश्यक है कि वह व्यक्तिगत रूप से कैसा महसूस करती है।

बच्चे के जन्म के बाद वजन घटाने के लिए, स्तनपान की अवधि के दौरान, फ्रांसीसी डायुकन आहार विकसित किया गया था, जो शिशु के लिए "निर्माण सामग्री" का उपयोग सुनिश्चित करता है - प्रोटीन, फल, सब्जियां - बच्चे के पूर्ण विकास के लिए आवश्यक, और साथ ही साथ अतिरिक्त वजन का कम होना।

स्तनपान के दौरान डुकन आहार में 2% लैक्टिक एसिड उत्पादों का उपयोग शामिल है।

नर्सिंग माताओं और गर्भावस्था के दौरान अनुमानित मेनू:

• नाश्ता - हरी चाय, साबुत अनाज ब्रेड रोल, हैम के साथ तले हुए अंडे;
• दूसरा नाश्ता - जामुन या फल;
• रात का खाना - बेक किया हुआ दुबला मांस, कम वसा वाला चिकन शोरबा या मछली का सूप, सलाद;
• दोपहर की हल्की चाय - हरी चाय, पनीर पनीर पुलाव;
• रात का खाना - टर्की पट्टिका, पास्ता, सब्जी स्टू।

नर्सिंग माताओं के लिए डुकन आहार में न केवल उचित पोषण होता है, बल्कि ताजी हवा में कम से कम 20 मिनट के लिए दैनिक सैर भी शामिल होती है।

निष्कर्ष

आज इंटरनेट पर आप स्वादिष्ट व्यंजनों "प्रोटीन तकनीक" पा सकते हैं जो आहार में विविधता लाने में मदद करेंगे। उनमें से सबसे आम में शामिल हैं: धीमी कुकर में पनीर पुलाव, गोभी कटलेट, चिकन रोल, डुकन आहार पर मेरिंग्यू, ओट ब्रान पेनकेक्स, स्क्वैश सूप, समुद्री भोजन नूडल्स। उसी समय, वेब पर प्रस्तुत एक विशेष रूप से डिज़ाइन की गई इंटरेक्टिव तालिका तैयार भोजन की कैलोरी सामग्री को निर्धारित करने में मदद करेगी।

वजन कम करने वालों में सबसे लोकप्रिय डुकन आहार से ब्रेड रेसिपी है, जिसमें 3stl से आटा गूंथना शामिल है। मकई स्टार्च, 2 st.l. दलिया और 1 बड़ा चम्मच गेहूं का चोकर, बेकिंग पाउडर का 1 बैग, 0% स्किम्ड पनीर, 2 बड़े चम्मच। केफिर को 25 मिनट के लिए ओवन में बेक करने के बाद।

तकनीक की प्रभावशीलता पूरी तरह से वजन कम करने पर निर्भर करती है।

यदि आप डुकन आहार की सभी आवश्यकताओं का पालन करते हैं, तो यदि आवश्यक हो, तो आप 30 किलो या उससे अधिक वजन कम कर सकते हैं, साथ ही चयापचय में तेजी ला सकते हैं, विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ कर सकते हैं, अपनी भलाई में सुधार कर सकते हैं। हालांकि, यह याद रखने योग्य है कि "स्थिरीकरण" चरण जीवन भर रहता है, यही वजह है कि इस अवधि के दौरान आपको सावधानीपूर्वक मेनू का चयन करना चाहिए ताकि गिरा हुआ किलो फिर से वापस न आए।