सूखे खुबानी

Description

सूखे खुबानी - बिना गड्ढों के खुबानी के सूखे मेवे। सूर्य के प्रभाव में, फल सिकुड़ जाते हैं और हल्के पीले रंग के हो जाते हैं।

ये सूखे मेवे स्वास्थ्यप्रद सूखे मेवों में से एक हैं। यह अधिक तरल पदार्थ को हटाता है, और शरीर में वसा को जलाने में मदद करता है यह सूखे फल एनीमिया, हृदय रोग को रोकने और दूर कर सकते हैं और दृष्टि में सुधार कर सकते हैं। इसलिए, हमारे आहार में desiccated खुबानी आवश्यक हैं।

सूखे खुबानी मुख्य भोजन के साथ नहीं बल्कि नाश्ते के रूप में सबसे अच्छा खाया जाता है। इस मामले में, ट्रेस तत्व बेहतर अवशोषित होते हैं। इन सूखे मेवों को खाने से पहले, आप उन्हें धूल और चिपचिपे मलबे से धोने के लिए गर्म पानी में दस मिनट तक रखें।

यह सूखे फल न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि स्वस्थ सूखे फल भी होते हैं। पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, खुबानी खुबानी हृदय रोगों, एनीमिया और जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों का इलाज करने में मदद करती है, यह दृष्टि के लिए भी उपयुक्त है।

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रचना और कैलोरी सामग्री

सूखे खुबानी

सूखे खुबानी (सूखे सूखे मेवे) विटामिन और खनिजों जैसे विटामिन ए, बीटा-कैरोटीन, विटामिन बी 2, विटामिन ई, विटामिन पीपी, पोटेशियम, कैल्शियम, सिलिकॉन, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, कोबाल्ट, मैंगनीज, तांबा, मोलिब्डेनम से भरपूर होते हैं। , क्रोमियम।

सूखे खुबानी का इतिहास

सूखे खुबानी

प्राचीन चीनी ने इस सूखे फल को ज्ञान का फल कहा, सूखने के बाद इसकी उपस्थिति के कारण। सूखे खुबानी एक मूल्यवान उत्पाद थे, क्योंकि वे लोग उन्हें ठंडे समय में खा सकते थे और जब कोई रेफ्रिजरेटर नहीं था।

नाविकों ने लंबी यात्राओं पर सूखे मेवे लिए। अपने लंबे भटकने के दौरान, उन्हें सभी प्रकार के सूक्ष्म और स्थूल तत्वों की आवश्यकता थी। लोगों ने प्रतिरक्षा बनाए रखने और विभिन्न बीमारियों से लड़ने के लिए खुबानी को खाया।

पूर्वी देशों में, नवविवाहितों को सूखे मेवे देने की परंपरा अभी भी संरक्षित है। ये सूखे मेवे धन और समृद्धि का प्रतीक हैं।

सूखे खुबानी के लाभ

सूखे खुबानी में बहुत अधिक पोटेशियम होता है, इसलिए यह हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है। सूखे फल को अक्सर दिल के दौरे और स्ट्रोक के बाद खाने की सलाह दी जाती है - शरीर को बहाल करने के लिए।

डेसिप्टेड खुबानी समूह बी (बी 1 और बी 2), ए, सी, पीपी के विटामिन में समृद्ध हैं। इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम, लोहा, फास्फोरस और सोडियम जैसे खनिज हैं। वे शरीर में हड्डियों को मजबूत करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करते हैं।

फाइबर जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करता है, कब्ज से राहत देता है। शरीर से विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है। लीवर को साफ करता है।

सूखे खुबानी का चयन कैसे करें

सूखे खुबानी

सही सूखे खुबानी चुनना सीखें: वे रंग में प्राकृतिक होना चाहिए और बहुत पारदर्शी नहीं होना चाहिए। अच्छे सूखे खुबानी साफ और बड़े, मध्यम कठोर और लोचदार होते हैं।

यदि सूखे खुबानी बहुत चमकीले हैं और एक आकर्षक नारंगी रंग है, तो यह उन रसायनों के कारण हो सकता है जो उत्पाद की उपस्थिति में सुधार करते हैं। हल्के भूरे रंग के मैट सूखे मेवे खरीदना बेहतर है - प्राकृतिक सुखाने की प्रक्रिया के दौरान फल यही बनता है।

जमा करने की अवस्था। खरीदे हुए सूखे खुबानी को सीधे धूप से दूर रखें। भंडारण के लिए एक ग्लास जार का चयन करें।

सूखे खुबानी के साथ वजन कम करना

बिना कारण के पोषण विशेषज्ञ, "उपवास के दिनों" करने की सलाह देते हैं और केवल सूखे फल खाते हैं। या भोजन से पहले कम से कम सूखे खुबानी का सेवन करें, उन्हें सुबह के अनाज में जोड़ें। सूखे खुबानी काफी पौष्टिक होते हैं, लेकिन उनमें सभी कैलोरी प्राकृतिक, हल्के और स्वस्थ होते हैं, और उनमें मौजूद शर्करा ग्लूकोज और फ्रुक्टोज (कोई कोलेस्ट्रॉल, कोई वसा नहीं) है।

सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, फल ​​विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) में खराब हो जाते हैं, लेकिन वे एक केंद्रित रूप में विभिन्न ट्रेस तत्वों (लोहा, पोटेशियम, कैरोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस) और विटामिन बी 5 में होते हैं।

सूखे खुबानी

सूखे खुबानी स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी हैं; वे आपको कोलेस्ट्रॉल को हटाने की अनुमति देते हैं। कैरोटीन (विटामिन ए), जो इसमें प्रचुर मात्रा में है, सेक्स हार्मोन बनाने में भी शामिल है और दृष्टि के लिए फायदेमंद है।

सूखे खुबानी के काढ़े और मोटी जलसेक हृदय रोग, गुर्दे की बीमारी को रोकने के लिए अच्छा उपाय है, क्योंकि उनका मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है। ये सूखे फल हाइपोविटामिनोसिस वाले बच्चों के लिए उपयोगी हैं।

किसी भी अन्य सूखे फल की तरह, सूखे खुबानी को बहुत दूर नहीं ले जाना चाहिए। खूबानी में फाइबर की मात्रा बढ़ जाती है क्योंकि यह उत्पाद के 2 ग्राम प्रति 100 ग्राम से 18 ग्राम तक सूख जाता है। इससे डायरिया हो सकता है।

सूखे खुबानी अक्सर तथाकथित का हिस्सा होते हैं। "मैग्नीशियम" आहार एनीमिया और उच्च रक्तचाप से ग्रस्त हृदय रोग के लिए निर्धारित है। इसमें मोटे फाइबर होते हैं और इसलिए, आसानी से जठरांत्र संबंधी मार्ग में माना जाता है (ज्यादातर अगर desiccated खुबानी उबला हुआ या भिगोया जाता है) और आंतों के पेरिस्टलसिस को उत्तेजित नहीं करता है।

सूखे खुबानी विटामिन में समृद्ध नहीं हैं; यहां तक ​​कि छोटी खुराक में, वे शरीर में पोषक तत्वों के संतुलन को बनाए रखने में मदद करते हैं, सर्दियों और वसंत में आवश्यक।

दवा में आवेदन

सूखे खुबानी

इन सूखे मेवों को अक्सर मोनो-खुबानी आहार के उत्पादों में से एक के रूप में उपयोग किया जाता है। नुस्खा सरल है: एक रात पहले कुछ सूखे मेवे भिगोएँ और उन्हें नाश्ते के लिए खाएं।

सूखे खुबानी में बड़ी मात्रा में आहार फाइबर होते हैं, जो कब्ज से पूरी तरह से छुटकारा दिलाते हैं और आंतों को साफ करते हैं। खुबानी खुबानी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम कर सकती है। यह एक अच्छा एंटीनोप्लास्टिक एजेंट भी है। बीटा-कैरोटीन दृष्टि पर अच्छा प्रभाव डालता है, श्लेष्म झिल्ली को मजबूत करता है।

एंटीऑक्सिडेंट के रूप में, यह सूखे फल ट्यूमर के विकास को रोकता है और हृदय प्रणाली पर अच्छा प्रभाव डालता है। पोटेशियम क्रमशः शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है, रक्तचाप को कम करता है। इसका मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

खुबानी हमारे दिल पर तनाव को दूर करती है और हृदय की मांसपेशियों को मजबूत करती है। यह थायरॉयड ग्रंथि को भी सामान्य करता है। साइड इफेक्ट्स: सूखे खुबानी पेट फूलना पैदा कर सकते हैं, ज्यादातर अगर आप उनमें से बहुत खाते हैं। इसलिए, इष्टतम दर प्रति भोजन 3-4 जामुन से अधिक नहीं है। यह सबसे अच्छा होगा यदि आप यह भी याद रखें कि डेसिप्ड खुबानी कैलोरी में उच्च हैं।

सूखे खुबानी नुकसान पहुंचाती है

सूखे खुबानी

यह सूखा फल पेट के अल्सर और ग्रहणी के अन्य रोगों से पीड़ित लोगों के लिए हानिकारक है। सूखे खुबानी भी मधुमेह और थायराइड रोगों के लिए अनुशंसित नहीं हैं।

खाना पकाने के अनुप्रयोग

सूखे खुबानी को अन्य प्रकार के सूखे मेवे (किशमिश, प्रून, खजूर) और नट्स के साथ मिलाया जा सकता है और इस मिश्रण को चाय के साथ परोसा जाता है। रसोइया उन्हें पाई और विभिन्न डेसर्ट की फिलिंग में मिलाते हैं। यह चिकन, बीफ और डेयरी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। वे सूखे खुबानी से कॉम्पोट्स, फलों के पेय और मादक सेटिंग्स भी बनाते हैं।

सूखे खुबानी के साथ मीटबॉल

सूखे खुबानी

किसने कहा कि सूखे मेवे मांस के साथ अच्छे नहीं लगते? सूखे खुबानी के साथ मीटबॉल किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे, क्योंकि पकवान रसदार और मसालेदार है। और यदि आप कीमा बनाया हुआ मेमने का उपयोग करते हैं, तो मीटबॉल आश्चर्यजनक रूप से कोमल हो जाते हैं।

सामग्री

खाना बनाना

सूखे खुबानी और प्याज को काट लें, उन्हें जैतून के तेल में हल्का भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस में स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च, एक अंडा और भूनें। सब कुछ अपने हाथों से मिलाएं। छोटे मीटबॉल बनाएं और उन्हें पहले से गरम ओवन में 180 डिग्री पर बेक करें। क्षुधावर्धक मैश किए हुए आलू, एक प्रकार का अनाज और सब्जी सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

परिणाम

हमें पता चला है कि सूखे खुबानी हमारे शरीर के लिए कैसे उपयोगी हैं और क्या वे इसे नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसी निष्कर्ष से पता चलता है कि एक स्वादिष्ट विटामिन और खनिज संरचना वाले इस स्वादिष्ट सूखे फल को हमारी टेबल पर एक नियमित अतिथि होना चाहिए, जो मिठाई के कटोरे में सम्मान की जगह ले रहा है!

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