मांस छोड़ने का कारण

कई लोगों के लिए, मांस छोड़ना एक वास्तविक चुनौती है। और जब कुछ इसे सहन करने में असमर्थ होते हैं, अपने सिद्धांतों से पीछे हटते हैं, तो दूसरे अपनी ताकत के साथ विश्वास के साथ मैदान में खड़े रहते हैं। इस नुकसान के बारे में जागरूकता कि मांस इसमें महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। व्यक्तिगत रूप से सब कुछ सुनिश्चित करने के लिए, आपको इसे अस्वीकार करने के शीर्ष कारणों को पढ़ना चाहिए।

मुख्य कारण

वास्तव में मांस भोजन से इनकार करने के कारण अनगिनत हैं। फिर भी, 5 मुख्य उनमें से सशर्त रूप से बाहर खड़े हैं। जो एक व्यक्ति को एक शाकाहारी आहार पर एक नया नज़र डालने के लिए मजबूर करते हैं और उसे स्विच करने की आवश्यकता के बारे में सोचते हैं। यह:

1. 1 धार्मिक कारण;
2. 2 शारीरिक;
3. 3 नैतिक;
4. 4 पारिस्थितिक;
5. 5 व्यक्तिगत.

धार्मिक कारण

साल-दर-साल, शाकाहारी भोजन के समर्थक अलग-अलग धर्मों की ओर रुख करते हैं, इस सवाल का जवाब खोजने के लिए कि वे वास्तव में मांस खाने के बारे में कैसा महसूस करते हैं, लेकिन अभी तक व्यर्थ है। तथ्य यह है कि लगभग सभी धर्मों के शाकाहार पर अलग-अलग विचार हैं और अक्सर अंतिम निर्णय लेने के लिए प्रत्येक व्यक्ति को छोड़ देते हैं। फिर भी, वैज्ञानिक इस पर शांत नहीं हुए, और महान अनुसंधान कार्य करने के बाद, उन्होंने एक पैटर्न पर ध्यान दिया: जितना पुराना धर्म है, उतना ही महत्वपूर्ण इसके लिए मांस खाना मना करना है। स्वयं के लिए न्यायाधीश: वेद के सबसे पुराने शास्त्र, जिनकी आयु का अनुमान सहस्राब्दि में है (वे पहली बार 7 हजार साल पहले प्रकट हुए थे), दावा करते हैं कि जानवरों के पास आत्मा है और किसी को भी उन्हें मारने का अधिकार नहीं है। यहूदी धर्म और हिंदू धर्म के समर्थक, जो क्रमशः 4 हजार साल और 2,5 हजार वर्षों से मौजूद हैं, एक ही राय का पालन करते हैं, हालांकि यहूदी धर्म और इसके वास्तविक स्थान के आसपास विवाद अभी भी चल रहे हैं। बदले में, ईसाई धर्म जानवरों के भोजन को मना करने की आवश्यकता की याद दिलाता है, हालांकि, यह इस पर जोर नहीं देता है।

सच है, उपवास की सलाह देने वाले ईसाई संप्रदायों के बारे में मत भूलना। इसके अलावा, यह माना जाता है कि शुरुआती ईसाई मांस नहीं खाते थे, जैसा कि स्टीफन रोसेन ने अपनी पुस्तक वेजिटेरियनिज्म इन वर्ल्ड रिलिजन्स में बात की है। और भले ही आज इस जानकारी की विश्वसनीयता का न्याय करना मुश्किल है, उत्पत्ति की पुस्तक का एक उद्धरण इसके पक्ष में गवाही देता है: "देख, मैंने तुम्हें हर एक जड़ी बूटी दी है जो बीज बोती है, जो सारी पृथ्वी पर है, और हर एक जिस पेड़ में बीज बोने वाले फल लगते हैं; यह तुम्हारे लिए भोजन होगा। "

शारीरिक

मांस खाने वालों का दावा है कि मनुष्य सर्वाहारी है और यह उनके मुख्य तर्कों में से एक है। हालांकि, शाकाहारी तुरंत निम्नलिखित कारकों पर ध्यान देने के लिए कहते हैं:

• दाँत - भोजन चबाने के बजाय हमारा इरादा है, जबकि एक शिकारी के दाँत - पूर्व में इसे फाड़ने के लिए;
• आंतें - शरीर में मांस क्षय उत्पादों के क्षय को रोकने और उन्हें जल्द से जल्द हटाने के लिए शिकारियों में यह छोटा होता है;
• गैस्ट्रिक जूस - शिकारियों में यह अधिक केंद्रित होता है, जिसकी बदौलत वे हड्डियों को भी पचाने में सक्षम होते हैं।

नैतिक

वे वृत्तचित्रों से निकलते हैं जो जानवरों और पक्षियों को उठाने की प्रक्रिया को पूरी तरह से चित्रित करते हैं, जिन स्थितियों में ऐसा होता है, साथ ही साथ मांस के अगले टुकड़े के लिए उन्हें मारना होता है। यह नजारा चौंकाने वाला लगता है, फिर भी, बहुत से लोग जीवन मूल्यों पर पुनर्विचार करने के लिए मजबूर हो जाते हैं और अपनी स्थिति को बदलने के लिए आखिरकार इसमें थोड़ी सी भी भागीदारी के लिए खुद को जिम्मेदारी से मुक्त कर लेते हैं।

पर्यावरण

मानो या न मानो, पशुपालन पर्यावरण पर नकारात्मक प्रभाव डालता है और पृथ्वी की सुरक्षा को खतरे में डालता है। संयुक्त राष्ट्र के विशेषज्ञों ने मांस और डेयरी भोजन की खपत को कम करने या इसे पूरी तरह से मना करने की आवश्यकता पर अपना ध्यान केंद्रित करते हुए, बार-बार यह कहा है। और उनके पास इसके अच्छे कारण हैं:

• हमारी थाली में गोमांस या चिकन पट्टिका परोसने के पीछे एक अविश्वसनीय रूप से बेकार खेती प्रणाली है। यह महासागरों, नदियों और समुद्रों के साथ-साथ हवा को भी प्रदूषित करता है, वनों की कटाई करता है, जो जलवायु परिवर्तन को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है, और पूरी तरह से तेल और कोयले पर निर्भर है।
• मोटे अनुमानों के अनुसार, आज मानव जाति प्रति वर्ष लगभग 230 टन जानवरों को खाती है। और यह 2 साल पहले की तुलना में 30 गुना अधिक है। सबसे अधिक बार, सूअर, भेड़, मुर्गियां और गायों को खाया जाता है। कहने की जरूरत नहीं है कि इन सभी को एक तरफ बड़ी मात्रा में पानी और अपनी खेती के लिए आवश्यक चारा की आवश्यकता होती है, और दूसरी ओर, वे अपने पीछे मीथेन और ग्रीनहाउस गैसों का उत्सर्जन करने वाले अपशिष्ट उत्पादों को छोड़ देते हैं। और भले ही पर्यावरण पर पशु प्रजनन से होने वाले नुकसान पर विवाद अभी भी जारी है, 2006 में संयुक्त राष्ट्र के विशेषज्ञों ने गणना की कि मांस के एक टुकड़े के लिए जलवायु परिवर्तन की दर 18% है, जो कि इससे होने वाले नुकसान के संकेतक से काफी अधिक है। कार, ​​हवाई जहाज और अन्य प्रकार के परिवहन संयुक्त ... कुछ साल बाद, रिपोर्ट "द लॉन्ग शैडो ऑफ कैटल ब्रीडिंग" के लेखकों ने सब कुछ बताया, यह आंकड़ा बढ़ाकर 51% कर दिया। ऐसा करने में, उन्होंने खाद से निकलने वाली गैसों और मांस के परिवहन के लिए उपयोग किए जाने वाले ईंधन को ध्यान में रखा। और बिजली और गैस भी, जो उनके प्रसंस्करण और तैयारी, चारा और पानी पर खर्च की जाती है, जिस पर वे उगाए जाते हैं। इस सब ने यह साबित करना संभव बना दिया कि पशु प्रजनन, और इसलिए, मांस खाने से, ग्रह की अधिकता होती है और इसकी सुरक्षा को गंभीर रूप से खतरा होता है।
• अगला कारण भूमि की बर्बादी है। एक शाकाहारी परिवार को खुशी और सब्जियां उगाने के लिए केवल 0,4 हेक्टेयर भूमि की आवश्यकता होती है, जबकि 1 मांस खाने वाला जो प्रति वर्ष लगभग 270 किलोग्राम मांस खाता है - 20 गुना अधिक। तदनुसार, अधिक मांस खाने वाले - अधिक भूमि। शायद यही कारण है कि पृथ्वी की लगभग एक तिहाई बर्फ मुक्त सतह पर पशुपालन या इसके लिए बढ़ते भोजन का कब्जा है। और सब ठीक होगा, केवल जानवर ही मांस में भोजन के लाभहीन परिवर्तक हैं। खुद के लिए जज: 1 किलो चिकन मांस पाने के लिए, आपको उनके लिए 3,4 किलो अनाज खर्च करना होगा, 1 किलो सूअर का मांस - 8,4 किलो चारा, आदि।
• पानी की खपत। खाया जाने वाला प्रत्येक चिकन पट्टिका "नशे में" पानी है जिसे चिकन को जीने और बढ़ने की आवश्यकता होती है। शाकाहारी लेखक जॉन रॉबिंस ने गणना की कि 0,5 किलोग्राम आलू, चावल, गेहूं और मक्का उगाने के लिए क्रमशः 27 लीटर, 104 लीटर, 49 लीटर, 76 लीटर पानी की आवश्यकता होती है, जबकि 0,5 किलोग्राम के उत्पादन के लिए गोमांस का - 9 लीटर पानी, और 000 लीटर दूध - 1 लीटर पानी।
• वनों की कटाई। एग्रीबिजनेस 30 साल से वर्षावनों को नष्ट कर रहा है, लकड़ी के लिए नहीं, बल्कि उस भूमि को मुक्त करने के लिए जिसका उपयोग पशुधन बढ़ाने के लिए किया जा सकता है। लेख के लेखक "हमारा भोजन क्या है?" यह गणना की गई थी कि प्रति वर्ष 6 मिलियन हेक्टेयर वन का उपयोग कृषि के लिए किया जाता है। और जानवरों के लिए बढ़ती फसलों के लिए पीट बोग्स और दलदलों की समान संख्या खेतों में बदल रही है।
• पृथ्वी को जहर देना। जानवरों और पक्षियों के अपशिष्ट उत्पादों को 182 मिलियन लीटर तक की मात्रा के साथ अवसादन टैंकों में छोड़ा जाता है। और सब ठीक होगा, केवल वे खुद अक्सर रिसाव या अतिप्रवाह करते हैं, पृथ्वी, भूमिगत जल और नदियों को नाइट्रेट्स, फास्फोरस और नाइट्रोजन के साथ जहर देते हैं।
• महासागरों का प्रदूषण। मिसिसिपी नदी के मुहाने पर 20 हजार वर्ग किमी तक का समुद्र सालाना जानवरों और पोल्ट्री कचरे के अतिप्रवाह के कारण "मृत क्षेत्र" में बदल रहा है। इससे अल्गल खिलता है, जो पानी से सभी ऑक्सीजन लेता है और पानी के नीचे के राज्य के कई निवासियों की मृत्यु हो जाती है। दिलचस्प बात यह है कि स्कैंडिनेवियाई फॉर्ड्स से लेकर दक्षिण चीन सागर तक के क्षेत्र में वैज्ञानिकों ने लगभग 400 मृत क्षेत्रों की गणना की है। इसके अलावा, उनमें से कुछ का आकार 70 हजार वर्ग मीटर से अधिक था। किमी.
• वायु प्रदूषण। हम सभी जानते हैं कि एक बड़े खेत के बगल में रहना बस असहनीय है। यह उसके आसपास मंडराने वाली भयानक बदबू के कारण है। वास्तव में, वे न केवल लोगों को, बल्कि वायुमंडल को भी प्रभावित करते हैं, क्योंकि इसमें मीथेन और कार्बन डाइऑक्साइड जैसी ग्रीनहाउस गैसें निकलती हैं। नतीजतन, यह सब ओजोन प्रदूषण और एसिड वर्षा की उपस्थिति की ओर जाता है। उत्तरार्द्ध अमोनिया के स्तर में वृद्धि का परिणाम है, दो तिहाई, जिस तरह से, जानवरों द्वारा उत्पादित किया जाता है।
• रोग का खतरा बढ़ जाता है। जानवरों के अपशिष्ट उत्पादों में बड़ी संख्या में रोगजनक बैक्टीरिया होते हैं, जैसे कि ई. कोलाई, एंटरोबैक्टीरिया, क्रिप्टोस्पोरिडियम, आदि। और सबसे बुरी बात यह है कि उन्हें पानी या खाद के संपर्क में आने से मनुष्यों में प्रेषित किया जा सकता है। इसके अलावा, जीवित प्राणियों की वृद्धि दर को बढ़ाने के लिए पशुधन और मुर्गी पालन में उपयोग की जाने वाली एंटीबायोटिक दवाओं की भारी मात्रा के कारण प्रतिरोधी बैक्टीरिया की वृद्धि दर बढ़ रही है, जो लोगों के इलाज की प्रक्रिया को जटिल बनाती है।
• तेल की खपत। सभी पश्चिमी पशुधन उत्पादन तेल पर निर्भर है, इसलिए जब 2008 में कीमत चरम पर थी, तो दुनिया भर के 23 देशों में खाद्य दंगे हुए थे। इसके अलावा, मांस के उत्पादन, प्रसंस्करण और बिक्री की प्रक्रिया भी बिजली पर निर्भर करती है, शेर का हिस्सा पशुपालन की जरूरतों पर खर्च किया जाता है।

निजी कारण

हर किसी का अपना है, लेकिन, आंकड़ों के अनुसार, कई लोग इसकी उच्च लागत और गुणवत्ता के कारण मांस से इनकार करते हैं। इसके अलावा, जब एक नियमित कसाई की दुकान में प्रवेश करते हैं, तो किसी को केवल उस सूँघने पर आश्चर्य हो सकता है, जो निश्चित रूप से, किसी भी फल के बारे में नहीं कहा जा सकता है। स्थिति की शिकायत यह है कि ठंडा और ठंडा मांस भी रोगजनक बैक्टीरिया से बचाता नहीं है, लेकिन केवल क्षय प्रक्रियाओं को धीमा कर देता है।

दिलचस्प बात यह है कि हाल के सर्वेक्षणों से पता चला है कि अधिक से अधिक लोग अब जानबूझकर अपने द्वारा खाए जाने वाले मांस की मात्रा को कम कर रहे हैं, या इसे केवल समय-समय पर खा रहे हैं। और कौन जानता है कि उपरोक्त कारण या अन्य, लेकिन कोई कम सम्मोहक, उन्हें ऐसा करने के लिए प्रेरित किया।

मांस को त्यागने के शीर्ष 7 अच्छे कारण

1. 1 मांस कामुकता को कम करता है। और ये खाली शब्द नहीं हैं, बल्कि द न्यू इंग्लैंड जर्नल ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित शोध के परिणाम हैं। अन्य बातों के अलावा, लेख में उल्लेख किया गया है कि जो लोग मांस खाते हैं वे समय से पहले अंगों की उम्र बढ़ने से पीड़ित होते हैं, जो इस तथ्य के कारण होता है कि मांस उत्पादों को पचाने के लिए शरीर को अधिक शक्ति और ऊर्जा की आवश्यकता होती है।
2. 2 रोग का कारण बनता है। द ब्रिटिश जर्नल ऑफ कैंसर में एक लेख था जिसमें दावा किया गया था कि मांस खाने वालों में कैंसर होने की संभावना 12% अधिक थी। इसके अलावा, खेती में उपयोग किए जाने वाले कीटनाशकों के कारण लोग गर्भपात और तंत्रिका संबंधी विकारों से पीड़ित होते हैं।
3. 3 जीवाणुओं के प्रसार को बढ़ावा देता है हेलिकोबैक्टर पाइलोरी, जो सबसे अच्छे रूप में और सबसे खराब हो सकता है - गिलोन-बैरे सिंड्रोम के विकास के लिए, स्वायत्त विकारों में व्यक्त किया गया और। और इसकी सबसे अच्छी पुष्टि 1997 में मिनेसोटा विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए शोध के परिणाम हैं। उन्होंने विश्लेषण के लिए विभिन्न सुपरमार्केट से चिकन पट्टिकाएं लीं, और उनमें से 79% में उन्होंने हेलिकोबैक्टर पाइलोरी की पहचान की। लेकिन सबसे बुरी बात यह है कि हर पांचवें संक्रमित पट्टिका में, यह एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी रूप में उत्परिवर्तित होता है।
4. 4 भोजन के पाचन के लिए आवश्यक एंजाइम की कमी और पाचन अंगों को अधिभार के परिणामस्वरूप उनींदापन, सुस्ती और थकान का कारण बनता है।
5. 5 शरीर के आंतरिक वातावरण के अम्लीकरण और नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया के कारण हवा से प्राप्त होने वाली नाइट्रोजन की मात्रा में कमी के कारण भूख की निरंतर भावना की उपस्थिति को बढ़ावा देता है।
6. 6 शरीर को पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया, प्यूरीन बेस के साथ जहर देता है।
7. 7 मांस खाना हमारे छोटे भाइयों के लिए प्यार को मारता है।

शायद, मांस से इनकार करने के कारणों की सूची को हमेशा के लिए जारी रखा जा सकता है, खासकर जब से यह वैज्ञानिकों के लिए नए और नए शोध के लिए लगभग हर दिन फिर से भर दिया जाता है। लेकिन खुद को उनकी तलाश करने की ज़रूरत से बचाने के लिए, यीशु के शब्दों को याद रखना पर्याप्त है: "जानवरों का मांस मत खाओ, नहीं तो तुम जंगली जानवरों की तरह हो जाओगे।"