चिकन सुवीड

चिकन ब्रेस्ट के लिए उत्पाद तैयार करें। मैं सिर्फ नमक और काली मिर्च के साथ खाना बनाती थी। हमें ज़िप-लॉक फास्टनर वाले बैग की भी आवश्यकता है, ऐसे बैग अब खरीदने में कोई समस्या नहीं है। सुनिश्चित करें कि बैग बरकरार हैं और क्षतिग्रस्त नहीं हैं, हमें बैग में जाने के लिए पानी की आवश्यकता नहीं है।

चिकन ब्रेस्ट को धोएं, सुखाएं और नमक और काली मिर्च से रगड़ें। 30 मिनट से कई घंटों तक खड़े रहने दें (आप रात भर रुक सकते हैं)।

वनस्पति तेल के साथ पट्टिका को ब्रश करें। पोल्ट्री के लिए लहसुन की प्लेट या मसालों के साथ कवर करें। या आप इसे सिर्फ काली मिर्च और नमक के साथ छोड़ सकते हैं। आपको बैग से जितना संभव हो उतना हवा बाहर निकालने की जरूरत है। आप बैग को पानी के एक कंटेनर में रख सकते हैं, और पानी हवा को निचोड़ देगा, या आप कॉकटेल ट्यूब के साथ हवा को बाहर निकाल सकते हैं)) मैंने दूसरी विधि चुनी। मैं पैकेज को बंद कर देता हूं, 1-2 सेंटीमीटर के एक छोटे से खंड को खुला छोड़ देता हूं। मैं इस छेद में कॉकटेल ट्यूब डालता हूं और हवा में चूसता हूं, फिर जल्दी से बैग को बंद कर देता हूं। यह मेरा वैक्यूम क्लीनर है

धीमी कुकर में गर्म पानी डालें। हम मांस के बैग डालते हैं। पानी उन्हें ढक देना चाहिए। हम खाना पकाने का तापमान 70 डिग्री पर सेट करते हैं।

हमने 2 घंटे का समय निर्धारित किया है।

• चिकन पट्टिका 400 ग्राम
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च स्वादानुसार
• लहसुन 3 लौंग
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच।