जीवन को बनाए रखने के लिए हमें क्या चाहिए, पानी पहले स्थानों में से एक है। यह जीवनदायिनी पदार्थ मानव शरीर के कुल आयतन का 60% का प्रतिनिधित्व करता है, जिसके बिना हमारा शरीर निर्जलीकरण से गुजरता है और कुछ ही दिनों में मर जाता है। भले ही हम बहुत भाग्यशाली हैं कि पीने के पानी तक लगातार पहुंच है, क्या यह सुरक्षित है? हमारे पूर्वजों ने हजारों साल पहले जो पिया था, उसकी तुलना में नल या स्टोर की बोतलों से आधुनिक पानी निस्संदेह एक हारे हुए है। संरचित पानी के सिद्धांत के अनुसार, अनफ़िल्टर्ड, यांत्रिक रूप से शुद्ध नहीं और किसी भी तरह से संसाधित नहीं, पानी में अपने आप में अधिक ऊर्जा होती है। हमारी कोशिकाओं में संरचित पानी के अणुओं में उच्च स्तर का विद्युत आवेश होता है जो कोशिका को कार्य करने में मदद करता है। जब हमारी कोशिकाओं को बेहतर तरीके से चार्ज किया जाता है, तो हमारी मांसपेशियां और ऊतक ठीक से काम करते हैं। हालांकि, विभिन्न विषाक्त पदार्थों और एस्ट्रोजन के असामान्य स्तरों के साथ रासायनिक रूप से उपचारित नल के पानी की संरचना बदल गई है, जिससे इसके अधिकांश लाभकारी गुण समाप्त हो गए हैं।
वाशिंगटन विश्वविद्यालय के डॉ. गेराल्ड पोलाक के अनुसार:. कई शोधकर्ताओं के अनुसार संरचित पानी में इष्टतम पीएच संतुलन होता है। कोशिका की वास्तविक संरचना एक प्रकार का मैट्रिक्स है जो विभिन्न अम्लों (जिनमें से कुछ प्रोटीन होते हैं) से बनी होती है। एसिड के बीच का स्थान पानी से भरा होता है, जिसमें धनात्मक या ऋणात्मक विद्युत आवेश होता है। मानक जल शोधन प्रक्रिया प्रक्रिया में अणुओं को नष्ट कर देती है। जब पानी की अपनी मूल संरचना नहीं होती है, तो मानव कोशिका "पीड़ित" होती है। विशेष रूप से, प्रोटीन अणु ठीक से काम नहीं करते हैं। यह मांसपेशियों और ऊतकों के काम को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है, जिससे चोट लगने की संभावना होती है। यह माना जाता है कि कोशिकाओं और पूरे शरीर में पानी ऊर्जा के कुछ स्रोतों के संपर्क में आने से पुनर्निर्माण करने में सक्षम है। ऐसे स्रोत सूर्य, पृथ्वी, अवरक्त प्रकाश और यहां तक कि मानव स्पर्श भी हो सकते हैं। पराबैंगनी प्रकाश कोशिकाओं में पानी की संरचना को प्रभावित कर सकता है, यही वजह है कि इसका उपयोग मांसपेशियों और त्वचा की समस्याओं के लिए प्राकृतिक उपचार के रूप में किया जाता है। "ग्राउंडिंग" - नंगे पैर चलने या बाहर लेटते समय पृथ्वी की सतह के सीधे संपर्क में रहने का अभ्यास - कोशिकाओं में पानी की संरचना को भी सकारात्मक तरीके से प्रभावित करता है। ग्राउंडिंग का वैज्ञानिक सिद्धांत यह है कि शरीर पैरों के तलवों के माध्यम से जमीन से नकारात्मक इलेक्ट्रॉनों को अवशोषित करता है, जो शरीर के "रसायन विज्ञान" को बदल देता है। विश्व के कुछ भागों में संरचित जल अभी भी उपलब्ध है। इसमें झरने, तापीय जल, स्वच्छ पर्वतीय नदियाँ शामिल हैं। घर पर पानी की संरचना करने के कई तरीके हैं। बिक्री पर पानी की संरचना के लिए उपयोग किए जाने वाले शुंगाइट पत्थर हैं। संरचित पानी पीने से मदद मिलती है: