पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 15 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 0.9% तक | 6% | 11227 जी |
प्रोटीन | 1.14 जी | 76 जी | 1.5% तक | 10% तक | 6667 जी |
वसा | 0.36 जी | 56 जी | 0.6% तक | 4% | 15556 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 1.69 जी | 219 जी | 0.8% तक | 5.3% तक | 12959 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 1 जी | 20 जी | 5% | 33.3% तक | 2000 जी |
पानी | 95.22 जी | 2273 जी | 4.2% तक | 28% तक | 2387 जी |
आशुतोष | 0.59 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 56 μg | 900 μg | 6.2% तक | 41.3% तक | 1607 जी |
बीटा कैरोटीन | 0.67 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 13.4% तक | 89.3% तक | 746 जी |
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन | 1150 μg | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.035 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.3% तक | 15.3% तक | 4286 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.024 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.3% तक | 8.7% तक | 7500 जी |
विटामिन बी 4, choline | 9.4 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.9% तक | 12.7% तक | 5319 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.288 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 5.8% तक | 38.7% तक | 1736 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.08 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 26.7% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 28 μg | 400 μg | 7% | 46.7% तक | 1429 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 12.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 14.3% तक | 95.3% तक | 698 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.12 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.8% तक | 5.3% तक | 12500 जी |
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 4.2 μg | 120 μg | 3.5% तक | 23.3% तक | 2857 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.51 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.6% तक | 17.3% तक | 3922 जी |
Betaine | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 264 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 10.6% तक | 70.7% तक | 947 जी |
कैल्शियम, सीए | 18 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.8% तक | 12% तक | 5556 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 19 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.8% तक | 32% तक | 2105 जी |
सोडियम, ना | 3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.2% तक | 1.3% तक | 43333 जी |
सल्फर, एस | 11.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.1% तक | 7.3% तक | 8772 जी |
फास्फोरस, पी | 37 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.6% तक | 30.7% तक | 2162 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.37 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.1% तक | 14% तक | 4865 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.173 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.7% तक | 58% तक | 1156 जी |
तांबा, Cu | 52 μg | 1000 μg | 5.2% तक | 34.7% तक | 1923 जी |
सेलेनियम, से | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% तक | 2.7% तक | 27500 जी |
जिंक, Zn | 0.33 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.8% तक | 18.7% तक | 3636 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 1.71 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.027 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.029 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.014 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.023 जी | ~ | |||
leucine | 0.037 जी | ~ | |||
lysine | 0.035 जी | ~ | |||
methionine | 0.009 जी | ~ | |||
threonine | 0.015 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.006 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.022 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.033 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.078 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.024 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.068 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.02 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.026 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.017 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.007 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 0.072 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.065 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.007 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.029 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 0.2% तक | 1.3% तक | |
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 0.029 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.151 जी | 11.2 से 20.6 | 1.3% तक | 8.7% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.058 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.094 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.094 जी | 0.9 से 3.7 | 10.4% तक | 69.3% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.058 जी | 4.7 से 16.8 | 1.2% तक | 8% |
ऊर्जा मूल्य 15 किलो कैलोरी है।
- कप, कटा हुआ = 180 ग्राम (27 kCal)
- 0,5 कप, मसला हुआ = 120 ग्राम (18 kCal)
तोरी छिलके वाली, उबली हुई, नमक नहीं विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: बीटा-कैरोटीन - 13,4%, विटामिन सी - 14,3%
- बी-कैरोटीन प्रोविटामिन ए है और इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। बीटा-कैरोटीन का 6 एमसीजी विटामिन ए के 1 एमसीजी के बराबर है।
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
टैग: कैलोरी सामग्री 15 किलो कैलोरी, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, विटामिन, खनिज, छिलके के साथ ज़ुचिनी कैसे उपयोगी है, उबला हुआ, कोई नमक, कैलोरी, पोषक तत्व, छिलके के साथ तोरी का उपयोगी गुण, उबला हुआ, कोई नमक नहीं