पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 264 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 15.7% तक | 5.9% तक | 638 जी |
प्रोटीन | 2.4 जी | 76 जी | 3.2% तक | 1.2% तक | 3167 जी |
वसा | 12.5 जी | 56 जी | 22.3% तक | 8.4% तक | 448 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 37.5 जी | 219 जी | 17.1% तक | 6.5% तक | 584 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 0.5 जी | 20 जी | 2.5% तक | 0.9% तक | 4000 जी |
पानी | 46.1 जी | 2273 जी | 2% | 0.8% तक | 4931 जी |
आशुतोष | 1 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 80 μg | 900 μg | 8.9% तक | 3.4% तक | 1125 जी |
रेटिनोल | 0.069 मिलीग्राम | ~ | |||
बीटा कैरोटीन | 0.131 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2.6% तक | 1% | 3817 जी |
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन | 42 μg | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.03 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2% | 0.8% तक | 5000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.19 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 10.6% तक | 4% | 947 जी |
विटामिन बी 4, choline | 28.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 5.7% तक | 2.2% तक | 1754 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.463 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 9.3% तक | 3.5% तक | 1080 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.06 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3% | 1.1% तक | 3333 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 11 μg | 400 μg | 2.8% तक | 1.1% तक | 3636 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.21 μg | 3 μg | 7% | 2.7% तक | 1429 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 13.6 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 15.1% तक | 5.7% तक | 662 जी |
विटामिन डी, कैल्सिफेरॉल | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.1% तक | 3333 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.75 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 5% | 1.9% तक | 2000 जी |
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 2.4 μg | 120 μg | 2% | 0.8% तक | 5000 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.7 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.5% तक | 1.3% तक | 2857 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 166 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 6.6% तक | 2.5% तक | 1506 जी |
कैल्शियम, सीए | 48 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.8% तक | 1.8% तक | 2083 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 19 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.8% तक | 1.8% तक | 2105 जी |
सोडियम, ना | 164 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 12.6% तक | 4.8% तक | 793 जी |
सल्फर, एस | 24 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.4% तक | 0.9% तक | 4167 जी |
फास्फोरस, पी | 105 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 13.1% तक | 5% | 762 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 1.1 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 6.1% तक | 2.3% तक | 1636 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.067 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.4% तक | 1.3% तक | 2985 जी |
तांबा, Cu | 57 μg | 1000 μg | 5.7% तक | 2.2% तक | 1754 जी |
सेलेनियम, से | 3.4 μg | 55 μg | 6.2% तक | 2.3% तक | 1618 जी |
जिंक, Zn | 0.28 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.3% तक | 0.9% तक | 4286 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 32.94 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.111 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.124 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.046 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.109 जी | ~ | |||
leucine | 0.18 जी | ~ | |||
lysine | 0.148 जी | ~ | |||
methionine | 0.047 जी | ~ | |||
threonine | 0.104 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.03 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.098 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.118 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.232 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.116 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.42 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.17 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.126 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.074 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.04 जी | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 42 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 5.066 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
4: 0 ऑइली | 0.212 जी | ~ | |||
6-0 नायलॉन | 0.124 जी | ~ | |||
8: 0 कैपिटल | 0.073 जी | ~ | |||
10: 0 प्राप्तकर्ता | 0.163 जी | ~ | |||
12: 0 लॉरिक | 0.181 जी | ~ | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.66 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 2.384 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 1.123 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 4.4 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 26.2% तक | 9.9% तक | |
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.183 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 4.113 जी | ~ | |||
20: 1 गैडोलेनिक (ओमेगा -9) | 0.001 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 2.34 जी | 11.2 से 20.6 | 20.9% तक | 7.9% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 2.084 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.24 जी | ~ | |||
20: 4 आर्किडोनिक | 0.008 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.242 जी | 0.9 से 3.7 | 26.9% तक | 10.2% तक | |
22: 6 डोकोसाहेक्सैनोइक (डीएचए), ओमेगा -3 | 0.002 जी | ~ | |||
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 2.092 जी | 4.7 से 16.8 | 44.5% तक | 16.9% तक | |
अन्य पदार्थ | |||||
थियोब्रोमाइन | 2 मिलीग्राम | ~ |
ऊर्जा मूल्य 264 किलो कैलोरी है।
- oz = 28.35 ग्राम (74.8 kCal)
- टुकड़ा (1/8 केक) = 71 जीआर (187.4 किलो कैलोरी)
चॉकलेट आइसिंग के साथ पाई, चेरी क्रीम ठगना विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन सी - 15,1%, फास्फोरस - 13,1%
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
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