पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
प्रोटीन | 8.4 जी | 76 जी | 11.1% तक | 905 जी | |
वसा | 49.6 जी | 56 जी | 88.6% तक | 113 जी | |
पानी | 7.5 जी | 2273 जी | 0.3% तक | 30307 जी | |
तात्विक ऐमिनो अम्ल | 2.79 जी | ~ | |||
आर्जिनिन * | 1.31 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.504 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.143 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.378 जी | ~ | |||
leucine | 0.622 जी | ~ | |||
lysine | 0.328 जी | ~ | |||
methionine | 0.202 जी | ~ | |||
threonine | 0.302 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.076 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.378 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | 5.31 जी | ~ | |||
alanine | 0.351 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.661 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.388 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 1.387 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.284 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.407 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.226 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.153 जी | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
बीटा साइटोस्टर | 200 मिलीग्राम | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 37.84 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
8: 0 कैपिटल | 1.64 जी | ~ | |||
10: 0 प्राप्तकर्ता | 1.88 जी | ~ | |||
12: 0 लॉरिक | 21.08 जी | ~ | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 5.9 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 3.12 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 3.67 जी | ~ | |||
20: 0 अर्चिनिक | 0.54 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 7.19 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 42.8% तक | ||
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.25 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 6.94 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 1.19 जी | 11.2 से 20.6 | 10.6% तक | ||
18: 2 लिनोलेनिक | 1.19 जी | ~ |
ऊर्जा मूल्य 0 किलो कैलोरी है।
ऊर्जा मूल्य, या कैलोरी सामग्री क्या पाचन के दौरान भोजन से मानव शरीर में ऊर्जा की मात्रा जारी होती है। किसी उत्पाद का ऊर्जा मूल्य 100 ग्राम प्रति किलो-कैलोरी (किलो कैलोरी) या किलो-जूल (केजे) में मापा जाता है। उत्पाद। भोजन के ऊर्जा मूल्य को मापने के लिए उपयोग किए जाने वाले किलोकलोरी को "खाद्य कैलोरी" भी कहा जाता है, इसलिए कैलोरी (किलो) कैलोरी में निर्दिष्ट करते समय किलो प्रीफिक्स को अक्सर छोड़ दिया जाता है। आप रूसी उत्पादों के लिए विस्तृत ऊर्जा तालिकाओं को देख सकते हैं।
पोषण का महत्व - उत्पाद में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन की सामग्री।
एक खाद्य उत्पाद का पोषण मूल्य - एक खाद्य उत्पाद के गुणों का एक सेट, जिसकी उपस्थिति में आवश्यक पदार्थों और ऊर्जा के लिए किसी व्यक्ति की शारीरिक आवश्यकताओं को संतुष्ट किया जाता है।
विटामिन, मानव और सबसे कशेरुक दोनों के आहार में कम मात्रा में आवश्यक कार्बनिक पदार्थ। विटामिन आमतौर पर जानवरों के बजाय पौधों द्वारा संश्लेषित होते हैं। विटामिन के लिए दैनिक मानव की आवश्यकता केवल कुछ मिलीग्राम या माइक्रोग्राम है। अकार्बनिक पदार्थों के विपरीत, मजबूत हीटिंग द्वारा विटामिन नष्ट हो जाते हैं। खाना पकाने या खाद्य प्रसंस्करण के दौरान कई विटामिन अस्थिर और "खो" जाते हैं।