पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 22 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 1.3% तक | 5.9% तक | 7655 जी |
प्रोटीन | 0.93 जी | 76 जी | 1.2% तक | 5.5% तक | 8172 जी |
वसा | 0.31 जी | 56 जी | 0.6% तक | 2.7% तक | 18065 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 3.37 जी | 219 जी | 1.5% तक | 6.8% तक | 6499 जी |
एलिमेंटरी फाइबर | 0.5 जी | 20 जी | 2.5% तक | 11.4% तक | 4000 जी |
पानी | 94.09 जी | 2273 जी | 4.1% तक | 18.6% तक | 2416 जी |
आशुतोष | 0.8 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 35 μg | 900 μg | 3.9% तक | 17.7% तक | 2571 जी |
अल्फा कैरोटीन | 93 μg | ~ | |||
बीटा कैरोटीन | 0.377 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 7.5% तक | 34.1% तक | 1326 जी |
लाइकोपीन | 7119 μg | ~ | |||
ल्यूटिन + ज़ेक्सैंथिन | 278 μg | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% तक | 15% तक | 3000 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.033 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.8% तक | 8.2% तक | 5455 जी |
विटामिन बी 4, choline | 8.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.6% तक | 7.3% तक | 6173 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.249 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 5% | 22.7% तक | 2008 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.071 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.6% तक | 16.4% तक | 2817 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 21 μg | 400 μg | 5.3% तक | 24.1% तक | 1905 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 54.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 60.3% तक | 274.1% तक | 166 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 1.02 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 6.8% तक | 30.9% तक | 1471 जी |
बीटा टोकोफेरोल | 0.03 मिलीग्राम | ~ | |||
गामा टोकोफेरोल | 0.06 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन के, फ़ाइलोक्विनोन | 6.1 μg | 120 μg | 5.1% तक | 23.2% तक | 1967 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.722 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.6% तक | 16.4% तक | 2770 जी |
Betaine | 0.8 मिलीग्राम | ~ | |||
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 185 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.4% तक | 33.6% तक | 1351 जी |
कैल्शियम, सीए | 14 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.4% तक | 6.4% तक | 7143 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 11 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.8% तक | 12.7% तक | 3636 जी |
सोडियम, ना | 169 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 13% तक | 59.1% तक | 769 जी |
सल्फर, एस | 9.3 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.9% तक | 4.1% तक | 10753 जी |
फास्फोरस, पी | 19 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 2.4% तक | 10.9% तक | 4211 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.28 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 1.6% तक | 7.3% तक | 6429 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.08 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 18.2% तक | 2500 जी |
तांबा, Cu | 68 μg | 1000 μg | 6.8% तक | 30.9% तक | 1471 जी |
सेलेनियम, से | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% तक | 1.8% तक | 27500 जी |
जिंक, Zn | 0.12 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 1% | 4.5% तक | 10000 जी |
पाचन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च और डेक्सट्रिन | 0.3 जी | ~ | |||
मोनो- और डिसैक्राइड (शर्करा) | 2.84 जी | अधिकतम 100 ऑनलाइन | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज़) | 1.37 जी | ~ | |||
सूक्रोज | 0.07 जी | ~ | |||
फ्रुक्टोज | 1.4 जी | ~ | |||
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.022 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.019 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.015 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.019 जी | ~ | |||
leucine | 0.027 जी | ~ | |||
lysine | 0.029 जी | ~ | |||
methionine | 0.006 जी | ~ | |||
threonine | 0.029 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.007 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.028 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.029 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.142 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.02 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.455 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.016 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.027 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.014 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.01 जी | ~ | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 0.088 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.06 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.021 जी | ~ | |||
20: 0 अर्चिनिक | 0.006 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 0.06 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 0.4% तक | 1.8% तक | |
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 0.06 जी | ~ | |||
18: 1 सिस | 0.06 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.076 जी | 11.2 से 20.6 | 0.7% तक | 3.2% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.064 जी | ~ | |||
18: 2 ओमेगा -6, सिस, सिस | 0.064 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.012 जी | ~ | |||
18: 3 ओमेगा -3, अल्फा लिनोलेनिक | 0.012 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.012 जी | 0.9 से 3.7 | 1.3% तक | 5.9% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.064 जी | 4.7 से 16.8 | 1.4% तक | 6.4% तक |
ऊर्जा मूल्य 22 किलो कैलोरी है।
- कप = 242 ग्राम (53.2 kCal)
- १२ फ़्लूड आउंस = ३५७ ग्राम (१४६.४ kCal)
बहु-सब्जी का रस, डिब्बाबंद विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन सी - 60,3%
- विटामिन सी रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज, लोहे के अवशोषण को बढ़ावा देता है। कमी से रक्त वाहिकाओं की पारगम्यता और नाजुकता बढ़ने के कारण मसूड़ों से रक्तस्राव और रक्तस्राव होता है।
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