पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 196 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 11.6% तक | 5.9% तक | 859 जी |
प्रोटीन | 4.71 जी | 76 जी | 6.2% तक | 3.2% तक | 1614 जी |
वसा | 5.98 जी | 56 जी | 10.7% तक | 5.5% तक | 936 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 31.81 जी | 219 जी | 14.5% तक | 7.4% तक | 688 जी |
पानी | 56.5 जी | 2273 जी | 2.5% तक | 1.3% तक | 4023 जी |
आशुतोष | 1 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 45 μg | 900 μg | 5% | 2.6% तक | 2000 जी |
रेटिनोल | 0.043 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.04 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.7% तक | 1.4% तक | 3750 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.19 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 10.6% तक | 5.4% तक | 947 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.24 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4.8% तक | 2.4% तक | 2083 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.03 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 1.5% तक | 0.8% तक | 6667 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 8 μg | 400 μg | 2% | 1% | 5000 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.39 μg | 3 μg | 13% तक | 6.6% तक | 769 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 2.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 2.4% तक | 1.2% तक | 4091 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.58 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 3.9% तक | 2% | 2586 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.61 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.1% तक | 1.6% तक | 3279 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 205 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 8.2% तक | 4.2% तक | 1220 जी |
कैल्शियम, सीए | 122 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 12.2% तक | 6.2% तक | 820 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.5% तक | 2.3% तक | 2222 जी |
सोडियम, ना | 126 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 9.7% तक | 4.9% तक | 1032 जी |
सल्फर, एस | 47.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.7% तक | 2.4% तक | 2123 जी |
फास्फोरस, पी | 140 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 17.5% तक | 8.9% तक | 571 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.14 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 0.8% तक | 0.4% तक | 12857 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.06 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3% | 1.5% तक | 3333 जी |
तांबा, Cu | 53 μg | 1000 μg | 5.3% तक | 2.7% तक | 1887 जी |
सेलेनियम, से | 3.2 μg | 55 μg | 5.8% तक | 3% | 1719 जी |
जिंक, Zn | 0.53 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.4% तक | 2.2% तक | 2264 जी |
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.162 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.301 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.123 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.272 जी | ~ | |||
leucine | 0.439 जी | ~ | |||
lysine | 0.355 जी | ~ | |||
methionine | 0.112 जी | ~ | |||
threonine | 0.202 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.063 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.217 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.154 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.34 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.095 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.939 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.434 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.244 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.217 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.041 जी | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 16 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 2.91 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
6-0 नायलॉन | 0.11 जी | ~ | |||
8: 0 कैपिटल | 0.037 जी | ~ | |||
10: 0 प्राप्तकर्ता | 0.1 जी | ~ | |||
12: 0 लॉरिक | 0.131 जी | ~ | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.42 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 1.355 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.639 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 1.957 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 11.6% तक | 5.9% तक | |
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.129 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 1.754 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.653 जी | 11.2 से 20.6 | 5.8% तक | 3% | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.552 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.074 जी | ~ | |||
20: 4 आर्किडोनिक | 0.028 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.074 जी | 0.9 से 3.7 | 8.2% तक | 4.2% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.58 जी | 4.7 से 16.8 | 12.3% तक | 6.3% तक |
ऊर्जा मूल्य 196 किलो कैलोरी है।
- संडे = 155 ग्राम (303.8 kCal)
फास्ट फूड, कारमेल के साथ आइसक्रीम विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 12 - 13%, कैल्शियम - 12,2%, फॉस्फोरस - 17,5%
- विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
- कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
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