कैलोरी सामग्री फास्ट फूड, कारमेल के साथ आइसक्रीम। रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य।

पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।

तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकरमात्रानॉर्म **100 ग्राम में मानक का%100 kcal में मानदंड का%100% सामान्य
कैलोरी मान196 के.सी.एल.1684 के.सी.एल.11.6% तक 5.9% तक 859 जी
प्रोटीन4.71 जी76 जी6.2% तक 3.2% तक 1614 जी
वसा5.98 जी56 जी10.7% तक 5.5% तक 936 जी
कार्बोहाइड्रेट31.81 जी219 जी14.5% तक 7.4% तक 688 जी
पानी56.5 जी2273 जी2.5% तक 1.3% तक 4023 जी
आशुतोष1 जी~
विटामिन
विटामिन ए, आरई45 μg900 μg5%2.6% तक 2000 जी
रेटिनोल0.043 मिलीग्राम~
विटामिन बी 1, थायमिन0.04 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2.7% तक 1.4% तक 3750 जी
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन0.19 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम10.6% तक 5.4% तक 947 जी
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक0.24 मिलीग्राम5 मिलीग्राम4.8% तक 2.4% तक 2083 जी
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन0.03 मिलीग्राम2 मिलीग्राम1.5% तक 0.8% तक 6667 जी
विटामिन बी 9, फोलेट8 μg400 μg2%1%5000 जी
विटामिन बी 12, कोबालिन0.39 μg3 μg13% तक 6.6% तक 769 जी
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक2.2 मिलीग्राम90 मिलीग्राम2.4% तक 1.2% तक 4091 जी
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई0.58 मिलीग्राम15 मिलीग्राम3.9% तक 2%2586 जी
विटामिन पीपी, सं0.61 मिलीग्राम20 मिलीग्राम3.1% तक 1.6% तक 3279 जी
macronutrients
पोटेशियम, के205 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम8.2% तक 4.2% तक 1220 जी
कैल्शियम, सीए122 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम12.2% तक 6.2% तक 820 जी
मैग्नीशियम, मिलीग्राम18 मिलीग्राम400 मिलीग्राम4.5% तक 2.3% तक 2222 जी
सोडियम, ना126 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम9.7% तक 4.9% तक 1032 जी
सल्फर, एस47.1 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम4.7% तक 2.4% तक 2123 जी
फास्फोरस, पी140 मिलीग्राम800 मिलीग्राम17.5% तक 8.9% तक 571 जी
तत्वों का पता लगाना
लोहा, फे0.14 मिलीग्राम18 मिलीग्राम0.8% तक 0.4% तक 12857 जी
मैंगनीज, एमएन0.06 मिलीग्राम2 मिलीग्राम3%1.5% तक 3333 जी
तांबा, Cu53 μg1000 μg5.3% तक 2.7% तक 1887 जी
सेलेनियम, से3.2 μg55 μg5.8% तक 3%1719 जी
जिंक, Zn0.53 मिलीग्राम12 मिलीग्राम4.4% तक 2.2% तक 2264 जी
तात्विक ऐमिनो अम्ल
आर्जिनिन *0.162 जी~
वेलिन0.301 जी~
हिस्टडीन *0.123 जी~
Isoleucine0.272 जी~
leucine0.439 जी~
lysine0.355 जी~
methionine0.112 जी~
threonine0.202 जी~
नियासिन0.063 जी~
फेनिलएलनिन0.217 जी~
बदली अमीनो एसिड
alanine0.154 जी~
Aspartic एसिड0.34 जी~
ग्लाइसिन0.095 जी~
Glutamic एसिड0.939 जी~
प्रोलाइन0.434 जी~
सेरीन0.244 जी~
tyrosine0.217 जी~
Cysteine0.041 जी~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रॉल16 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिग्रा
संतृप्त वसा अम्ल
संतृप्त वसा अम्ल2.91 जीअधिकतम 18.7 ऑनलाइन
6-0 नायलॉन0.11 जी~
8: 0 कैपिटल0.037 जी~
10: 0 प्राप्तकर्ता0.1 जी~
12: 0 लॉरिक0.131 जी~
14: 0 मैरिस्टिक0.42 जी~
16: 0 पैलमिटिक1.355 जी~
18: 0 स्टीयरिन0.639 जी~
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड1.957 जीमिनट 16.8 ऑनलाइन11.6% तक 5.9% तक
16: 1 पामिटोलेनिक0.129 जी~
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9)1.754 जी~
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड0.653 जी11.2 से 20.65.8% तक 3%
18: 2 लिनोलेनिक0.552 जी~
18: 3 लिनोलेनिक0.074 जी~
20: 4 आर्किडोनिक0.028 जी~
ओमेगा 3 फैटी एसिड0.074 जी0.9 से 3.78.2% तक 4.2% तक
ओमेगा 6 फैटी एसिड0.58 जी4.7 से 16.812.3% तक 6.3% तक
 

ऊर्जा मूल्य 196 किलो कैलोरी है।

  • संडे = 155 ग्राम (303.8 kCal)
फास्ट फूड, कारमेल के साथ आइसक्रीम विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 12 - 13%, कैल्शियम - 12,2%, फॉस्फोरस - 17,5%
  • विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
  • कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
  • फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
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