पोषण मूल्य और रासायनिक संरचना।
तालिका पोषक तत्वों (कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और खनिज) की सामग्री को प्रति दर्शाती है 100 ग्राम खाद्य भाग।
पुष्टिकर | मात्रा | नॉर्म ** | 100 ग्राम में मानक का% | 100 kcal में मानदंड का% | 100% सामान्य |
कैलोरी मान | 180 के.सी.एल. | 1684 के.सी.एल. | 10.7% तक | 5.9% तक | 936 जी |
प्रोटीन | 3.57 जी | 76 जी | 4.7% तक | 2.6% तक | 2129 जी |
वसा | 5.46 जी | 56 जी | 9.8% तक | 5.4% तक | 1026 जी |
कार्बोहाइड्रेट | 30.17 जी | 219 जी | 13.8% तक | 7.7% तक | 726 जी |
पानी | 59.7 जी | 2273 जी | 2.6% तक | 1.4% तक | 3807 जी |
आशुतोष | 1.1 जी | ~ | |||
विटामिन | |||||
विटामिन ए, आरई | 37 μg | 900 μg | 4.1% तक | 2.3% तक | 2432 जी |
रेटिनोल | 0.035 मिलीग्राम | ~ | |||
विटामिन बी 1, थायमिन | 0.04 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.7% तक | 1.5% तक | 3750 जी |
विटामिन बी 2, राइबोफ्लेविन | 0.19 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 10.6% तक | 5.9% तक | 947 जी |
विटामिन बी 5, पैंटोथेनिक | 0.21 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4.2% तक | 2.3% तक | 2381 जी |
विटामिन बी 6, पाइरिडोक्सिन | 0.08 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 2.2% तक | 2500 जी |
विटामिन बी 9, फोलेट | 6 μg | 400 μg | 1.5% तक | 0.8% तक | 6667 जी |
विटामिन बी 12, कोबालिन | 0.41 μg | 3 μg | 13.7% तक | 7.6% तक | 732 जी |
विटामिन सी, एस्कॉर्बिक | 1.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 1.7% तक | 0.9% तक | 6000 जी |
विटामिन ई, अल्फा टोकोफेरोल, टीई | 0.42 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 2.8% तक | 1.6% तक | 3571 जी |
विटामिन पीपी, सं | 0.68 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3.4% तक | 1.9% तक | 2941 जी |
macronutrients | |||||
पोटेशियम, के | 250 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 10% तक | 5.6% तक | 1000 जी |
कैल्शियम, सीए | 131 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 13.1% तक | 7.3% तक | 763 जी |
मैग्नीशियम, मिलीग्राम | 21 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.3% तक | 2.9% तक | 1905 जी |
सोडियम, ना | 115 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 8.8% तक | 4.9% तक | 1130 जी |
सल्फर, एस | 35.7 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.6% तक | 2% | 2801 जी |
फास्फोरस, पी | 144 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 18% तक | 10% तक | 556 जी |
तत्वों का पता लगाना | |||||
लोहा, फे | 0.37 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.1% तक | 1.2% तक | 4865 जी |
मैंगनीज, एमएन | 0.08 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 2.2% तक | 2500 जी |
तांबा, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% तक | 4.6% तक | 1220 जी |
सेलेनियम, से | 3.3 μg | 55 μg | 6% | 3.3% तक | 1667 जी |
जिंक, Zn | 0.6 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5% | 2.8% तक | 2000 जी |
तात्विक ऐमिनो अम्ल | |||||
आर्जिनिन * | 0.132 जी | ~ | |||
वेलिन | 0.205 जी | ~ | |||
हिस्टडीन * | 0.077 जी | ~ | |||
Isoleucine | 0.172 जी | ~ | |||
leucine | 0.276 जी | ~ | |||
lysine | 0.224 जी | ~ | |||
methionine | 0.066 जी | ~ | |||
threonine | 0.137 जी | ~ | |||
नियासिन | 0.045 जी | ~ | |||
फेनिलएलनिन | 0.152 जी | ~ | |||
बदली अमीनो एसिड | |||||
alanine | 0.119 जी | ~ | |||
Aspartic एसिड | 0.26 जी | ~ | |||
ग्लाइसिन | 0.087 जी | ~ | |||
Glutamic एसिड | 0.607 जी | ~ | |||
प्रोलाइन | 0.257 जी | ~ | |||
सेरीन | 0.162 जी | ~ | |||
tyrosine | 0.143 जी | ~ | |||
Cysteine | 0.032 जी | ~ | |||
स्टेरोल्स | |||||
कोलेस्ट्रॉल | 13 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिग्रा | |||
संतृप्त वसा अम्ल | |||||
संतृप्त वसा अम्ल | 3.179 जी | अधिकतम 18.7 ऑनलाइन | |||
6-0 नायलॉन | 0.073 जी | ~ | |||
8: 0 कैपिटल | 0.096 जी | ~ | |||
10: 0 प्राप्तकर्ता | 0.124 जी | ~ | |||
12: 0 लॉरिक | 0.697 जी | ~ | |||
14: 0 मैरिस्टिक | 0.471 जी | ~ | |||
16: 0 पैलमिटिक | 0.993 जी | ~ | |||
18: 0 स्टीयरिन | 0.64 जी | ~ | |||
मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड | 1.475 जी | मिनट 16.8 ऑनलाइन | 8.8% तक | 4.9% तक | |
16: 1 पामिटोलेनिक | 0.081 जी | ~ | |||
18: 1 ओलिन (ओमेगा -9) | 1.35 जी | ~ | |||
पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड | 0.511 जी | 11.2 से 20.6 | 4.6% तक | 2.6% तक | |
18: 2 लिनोलेनिक | 0.445 जी | ~ | |||
18: 3 लिनोलेनिक | 0.051 जी | ~ | |||
20: 4 आर्किडोनिक | 0.015 जी | ~ | |||
ओमेगा 3 फैटी एसिड | 0.051 जी | 0.9 से 3.7 | 5.7% तक | 3.2% तक | |
ओमेगा 6 फैटी एसिड | 0.46 जी | 4.7 से 16.8 | 9.8% तक | 5.4% तक | |
अन्य पदार्थ | |||||
कैफीन | 1 मिलीग्राम | ~ | |||
थियोब्रोमाइन | 49 मिलीग्राम | ~ |
ऊर्जा मूल्य 180 किलो कैलोरी है।
- संडे = 158 ग्राम (284.4 kCal)
फास्ट फूड, गर्म ठगना आइसक्रीम विटामिन और खनिजों में समृद्ध जैसे: विटामिन बी 12 - 13,7%, कैल्शियम - 13,1%, फॉस्फोरस - 18%
- विटामिन B12 अमीनो एसिड के चयापचय और रूपांतरण में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। फोलेट और विटामिन बी 12 परस्पर संबंधित विटामिन हैं और रक्त निर्माण में शामिल हैं। विटामिन बी 12 की कमी से आंशिक या माध्यमिक फोलेट की कमी, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया का विकास होता है।
- कैल्शियम हमारी हड्डियों का मुख्य घटक है, तंत्रिका तंत्र के नियामक के रूप में कार्य करता है, मांसपेशियों के संकुचन में भाग लेता है। कैल्शियम की कमी से रीढ़, पैल्विक हड्डियों और निचले छोरों के विघटन होता है, ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा बढ़ जाता है।
- फॉस्फोरस ऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस बैलेंस को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का एक हिस्सा है, हड्डियों और दांतों के खनिज के लिए आवश्यक है। कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिकेट्स होता है।
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